Dornfelder
Lust auf Wein?
Wir auch! Zu jeder Gelegenheit, in allen Facetten und Nuancen. Mit uns haben Sie immer eine richtige Auswahl auf hohem Niveau!
Seit über 70 Jahren bieten wir außergewöhnliche Weine an, die von Winzern mit viel Engagement und Liebe gemacht werden.
Ob Klassiker, moderner stilvoller Wein oder mit besonderer Historie.
Erleben auch Sie die "Lust auf Wein" und lassen sich begeistern.
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![Sanzo Lacrimus Crianza DO]()
2021 NEU2021Sanzo Lacrimus Crianza DOtrocken, Rioja
9,55 €pro Flasche (1L 12,73 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Muga Reserva DOCa]()
2020 NEU2020Muga Reserva DOCatrocken, Rioja
kräftig & aromatisch
schmecke den Waldspaziergang24,20 €pro Flasche (1L 32,27 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![SUMMERFLIRT Ruppertsberger Rosé-Cuvée D.Q.]()
2023 NEU2023SUMMERFLIRT Ruppertsberger Rosé-Cuvée D.Q.feinherb, Pfalz
aromatisch & saftig
5,60 €pro Flasche (1L 7,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Tinto sobre Lias Carinena DO]()
2022 NEU2022Tinto sobre Lias Carinena DOtrocken, Carinena
kräftig & aromatisch
6,25 €pro Flasche (1L 8,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC]()
2023 NEU2023Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOCtrocken, Venetien
frisch & fruchtig
9,80 €pro Flasche (1L 13,07 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Oberrotweiler Sommerflair D.Q.]()
2023 NEU2023Oberrotweiler Sommerflair D.Q.trocken, Baden
frisch & fruchtig
5,45 €pro Flasche (1L 7,27 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Kaiserstuhl WEISS D.Q.]()
2022 NEU2022Kaiserstuhl WEISS D.Q.trocken, Baden
kräftig & aromatisch
17,00 €pro Flasche (1L 22,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett]()
2023 NEU2023Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinettfeinherb, Franken
zart & ausgewogen
7,20 €pro Flasche (1L 9,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.]()
2023 NEU2023HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.trocken, Württemberg
mineralisch & anregend
7,30 €pro Flasche (1L 9,73 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Le Champ des Lys IGP Côtes de Thongue]()
2022 NEU2022Le Champ des Lys IGP Côtes de Thonguetrocken, Languedoc
9,50 €pro Flasche (1L 12,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![CHIANTI Biskero DOCG]()
2021 NEU2021CHIANTI Biskero DOCGtrocken, Toskana
fruchtig & kräftig
10,85 €pro Flasche (1L 14,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC]()
2017 NEU2017Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCtrocken, Venetien
viel Stoff & kräftig
58,45 €pro Flasche (1L 77,93 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Schloss VAUX Rosé Sekt]()
2022 NEU2022Schloss VAUX Rosé Sektbrut, aromatisch & saftig
18,00 €pro Flasche (1L 24,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.]()
20232023Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.feinfruchtig, Württemberg
saftig & elegant
6,80 €pro Flasche (1L 9,07 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gorgo Bardolino DOC]()
20232023Gorgo Bardolino DOCtrocken, Venetien
weich & harmonisch
9,80 €pro Flasche (1L 13,07 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder D.Q.]()
20222022Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder D.Q.trocken, Pfalz
kräftig & aromatisch
5,60 €pro Flasche (1L 7,47 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett]()
20222022Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinetttrocken, Franken
frisch & fruchtig
7,80 €pro Flasche (1L 10,40 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP]()
20192019Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGPtrocken, Languedoc
kräftig & aromatisch
17,90 €pro Flasche (1L 23,87 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Woher stammt der Dornfelder?
Der Ursprung der Dornfelder-Rebe liegt in Württemberg, wo er bereits 1955 von August Herold gezüchtet wurde. Entstanden ist der Dornfelder aus einer Kreuzung von Helfensteiner und Heroldrebe. Namensgebend für die Rebe war der Weinbaufachmann Imanuel Dornfeld, der die Gründung der Weinbauschule in Württemberg initiierte. Bis jedoch die Winzer den Dornfelder als eigenständige Rebsorte akzeptierten, hat es eine Weile gedauert. Anfangs wurde sie nur dazu benutzt, die bereits vorhandenen Rotweine zu verdunkeln. Dann jedoch, Mitte der siebziger Jahre, trat der Dornfelder seinen Siegeszug an, war nicht mehr aufzuhalten und setzte sich schließlich durch. In Deutschland wird der Dornfelder hauptsächlich in der Pfalz und in Rheinhessen angebaut, aber auch in Franken und an der Nahe ist er zu finden.
Wie wird der Dornfelder angebaut? Wie schmeckt er?
Die Dornfelder-Rebe stellt hohe Ansprüche an den Boden: sandige und steinige Böden mag sie gar nicht, ebenso wie frostige Lagen. Wird darauf Rücksicht genommen, ist sie jedoch robust und wenig anfällig für Krankheiten. Die Trauben sitzen locker zusammen und sind so für Fäulniserkrankungen wenig anfällig. Von Natur aus ist der Dornfelder eine sehr ertragsreiche Pflanze. Zur Minimierung des Ertrages werden die Pflanzen zurückgeschnitten, so konzentrieren sich die Inhaltstoffe auf die restlichen Beeren und machen sie so extraktreicher. Meist wird der Dornfelder als Wein trocken oder halbtrocken ausgebaut. Durch seine ihm eigenen tiefdunkle rote Farbe ist eine Verarbeitung als Sekt oder Rosé eher selten.
Beim jungen Dornfelder-Wein stehen die intensiven Fruchtaromen im Vordergrund: Holunder, Brombeere und Kirsche riecht man am Häufigsten. Ihn gibt es teilweise auch schon als Primeur. Beim Ausbau in Holzfass oder Barrique werden diese Aromen reduziert und der Wein wird gerbstoffreich und gehaltvoll aber auch harmonischer und samtiger.
Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Dornfelder?
Die leichten, jungen Dornfelder-Rotwein sind wunderbare Terrassenweine. Gut gekühlt schmecken sie im Sommer auch zu leichten Gerichten wie Salat mit Hähnchenbruststreifen oder auch leichten Pastagerichten.
Die kräftigen Dornfelder-Rotweine werden hingegen bevorzugt im Herbst oder Winter bei einer Serviertemperatur von 16 – 18 °C getrunken und passen hervorragend zu deftigen Wintergerichten wie Braten, Wild, Käse oder auch Eintöpfen mit Fleisch.
