Monastrell

Woher stammt der Monastrell (Mourvèdre)?

Der Monastrell ist eine Rotweinsorte, die vor allem in Spanien und in Südfrankreich angebaut wird, hier heißt sie allerdings Mourvèdre. Hauptsächlich wird der Monastrell (Mourvèdre) als Verschnittpartner angebaut, so zum Beispiel für den berühmten Châteauneuf-du-Pape und andere Weine aus der südlichen Rhône-Region. Der reinsortige Ausbau des Mourvèdre erfolgt in Frankreich nur in Bandol, der Monastrell in Spanien in Jumilla und Yecla und man findet ihn in Rosé-Cavas (Spanischer Sekt). Während in Frankreich ca. 10.000 Hektar angebaut werden, sind es in Spaniien 64.000 Hektar, hauptsächlich in Bullas, Jumilla, Yecla und Katalonien.

Wie wird der Monastrell (Mourvèdre) angebaut? Wie schmeckt er?

Der Mourvèdre (Monastrell) gehörte in Frankreich früher zu den Hauptrebsorten bevor die große Reblauskatastrophe und der Mehltau ihr den Garaus machten. Danach wurden robustere Sorten gewählt. Monastrell (Mourvèdre) ist eine späte Sorte: sie treibt spät aus und entgeht dadurch den Frühjahrsfrösten.; sie blüht spät, sie reift spät. Besonders gut bekommt ihr ein heißes, trockenes Klima, gerne auch in Ebenen oder an den unteren Hängen – jedoch vor Austrocknung muss sie bewahrt werden, das mag sie gar nicht.

Junge Monastrell (Mourvèdre) sind durch den hohen Gerbstoffgehalt kein großer Genuss, daher sollten sie 1-2 Jahre auf der Flasche reifen, damit sie weniger streng und wuchtig sind. Das Bukett duftet nach reifen eingelegten Früchten und Brombeere, mit blumigen Aromen und würzigen Pfeffernoten. Bei süß ausgebauten Weinen kommen Aromen nach Schokolade und Süßholz dazu. Im Geschmack ist er vollmundig und körperreich, sehr langlebig und charaktervoll. Generell benötigen Monastrell (Mourvèdre) eine lange Reifezeit, damit die Weine harmonisch und aromatisch werden. Gran Reserva-Weine aus Katalonien haben eine sehr lange Lagerfähigkeit von einigen Jahrzehnten.

Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Monastrell (Mourvèdre)?

Dadurch, dass die Weine generell sehr kräftig und körperreich sind, passen sie sehr gut zu intensiv gewürzten Speisen mit mediterranen Kräutern. Kräftige Schmorgerichte sowie Rind, Lamm, Wild, Wurstwaren und kräftige Käsesorten passen ebenfalls.