Carignan
Lust auf Wein?
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![Pfaffenweiler Sauvignon Blanc Kabinett]()
2022 NEU2022Pfaffenweiler Sauvignon Blanc Kabinettfeinfruchtig, Baden
frisch & fruchtig
7,40 €pro Flasche (1L 9,87 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Spies Sauvignon Blanc D.Q.]()
20232023Spies Sauvignon Blanc D.Q.trocken, Rheinhessen
frisch & fruchtig
7,90 €pro Flasche (1L 10,53 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc]()
20232023Hunfelds FAVORIT Springfield Life from Stone Sauvignon Blanctrocken, Robertson
aromatisch & saftig
13,50 €pro Flasche (1L 18,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Hunfelds FAVORIT Neckarsulmer Scheuerberg Sauvignon Blanc Auslese]()
20222022Hunfelds FAVORIT Neckarsulmer Scheuerberg Sauvignon Blanc Ausleseedelsüß, Württemberg
aromatisch & saftig
toll zu Gänseleberpastete16,50 €pro Flasche (1L 44,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![De Grendel Sauvignon Blanc]()
20232023De Grendel Sauvignon Blanctrocken, Coastal Region
saftig & elegant
15,75 €pro Flasche (1L 21,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc*** Drei Tauben D.Q.]()
20222022VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc*** Drei Tauben D.Q.trocken, Württemberg
aromatisch & saftig
16,00 €pro Flasche (1L 21,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Saint Clair Vicar`s Choice Sauvignon Blanc]()
20222022Saint Clair Vicar`s Choice Sauvignon Blanctrocken, Marlborough
mineralisch & anregend
13,90 €pro Flasche (1L 18,53 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Sancerre Clos du Roy Blanc AOC]()
20222022Sancerre Clos du Roy Blanc AOCtrocken, Loire
33,00 €pro Flasche (1L 44,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Saint Clair Pioneer Block 3 "43 Degrees" Sauvignon Blanc]()
20222022Saint Clair Pioneer Block 3 "43 Degrees" Sauvignon Blanctrocken, Marlborough
frisch & fruchtig
19,90 €pro Flasche (1L 26,53 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Sauvignon Blanc STEIN Südtirol DOC]()
20222022Sauvignon Blanc STEIN Südtirol DOCtrocken, Südtirol
frisch & fruchtig
Bestseller13,50 €pro Flasche (1L 18,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Stoneburn Sauvignon Blanc]()
20222022Stoneburn Sauvignon Blanctrocken, Marlborough
saftig & elegant
12,90 €pro Flasche (1L 17,20 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gies Sauvignon Blanc Barrique D.Q.]()
20212021Gies Sauvignon Blanc Barrique D.Q.trocken, Pfalz
kräftig & aromatisch
perfekt zu Meeresfrüchten12,20 €pro Flasche (1L 16,27 € )inkl. MwSt. , zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gies Sauvignon Blanc D.Q.]()
20222022Gies Sauvignon Blanc D.Q.trocken, Pfalz
frisch & fruchtig
Bestseller 20218,70 €pro Flasche (1L 11,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Delheim Sauvignon Blanc]()
20222022Delheim Sauvignon Blanctrocken, Western Cape
mineralisch & anregend
8,50 €pro Flasche (1L 11,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Stück Nr. 6 Schales Sauvignon Blanc D.Q.]()
20212021Stück Nr. 6 Schales Sauvignon Blanc D.Q.trocken, Rheinhessen
frisch & fruchtig
8,50 €pro Flasche (1L 11,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Castelfeder Selections Sauvignon Blanc RAIF IGT Dolomiti]()
20222022Castelfeder Selections Sauvignon Blanc RAIF IGT Dolomititrocken, Südtirol
kräftig & aromatisch
16,30 €pro Flasche (1L 21,73 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Künstler Sauvignon Blanc Kalkstein D.Q.]()
20222022Künstler Sauvignon Blanc Kalkstein D.Q.trocken, Rheingau
mineralisch & anregend
21,00 €pro Flasche (1L 28,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![EDITION HUNFELD Sauvignon Blanc D.Q.]()
20222022EDITION HUNFELD Sauvignon Blanc D.Q.trocken, Baden
zart & ausgewogen
6,95 €pro Flasche (1L 9,27 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Woher stammt der Carignan?
Die Rebsorte Carignan stammt aus der Region Aragonien in Spanien und der Name ist eine Ableitung des Stadtnamens Carinena. Von hier aus gelangte die Rebe nach Südfrankreich und eroberte im 12. Jahrhundert den gesamten Mittelmeerraum, in dessen Klima sie am Besten gedeiht. Weltweit werden ca. 80.000 Hektar Carignan-Weinberge bewirtschaftet, wovon der Hauptanteil in Frankreich liegt, gefolgt von Nordafrika (Algerien) und dem restlichen Mittelmeerraum sowie Südafrika, Südamerika (Argentinien, Uruguay, Chile), Mittelamerika mit Mexiko und schließlich Kalifornien.
Wie wird der Carignan angebaut? Wie schmeckt er?
Beim Carignan handelt es sich um eine spät reifende Sorte mit gleichmäßig hohen Erträgen, die am Besten im Klima des Mittelmeerraumes gedeiht. Die Rebpflanze ist anfällig für Mehltau und Rohfäule und muss dahingehend gepflegt werden. Auf kargen Böden ist der Ertrag weniger groß als auf Fruchtbaren. Um hier hohe Qualitäten zu erzielen, muss eine strenge Ertragsregulierung erfolgen.
Die einfacheren Ernten werden als Verschnittpartner für andere Rotweine genutzt, da sie in Bukett und Geschmack eher neutral ausfallen. Aus ertragsreduzierten Weinbergen und sehr alten Rebstöcken jedoch können sehr hochwertige Weine gekeltert werden. Deren Bukett weist Aromen nach Pflaume, Feige und würzige Beeren auf. Sie sind sehr voll und tiefgründig im Geschmack. Durch ihren Reichtum an Tannin und Säure eignen sie sich sehr gut zur Lagerung und zum Ausbau im Holzfass und Barrique, die dem Wein Aromen und Weichheit verleihen.
Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Carignan?
Die meisten Carignan-Weine werden zum Verschnitt anderer Rotweine verwendet, wie z.B. beim Tempranillo in Rioja. Nur die qualitativ hochwertigsten Trauben werden sortenrein gekeltert und dann oft noch im Holzfass oder Barrique ausgebaut. Diese begleiten Speisen aus Fleisch, wie Rind oder Lamm, geröstete Entenbrust oder auch Cassoulet, den deftigen Eintopf aus Südfrankreich, hervorragend. Aber auch als Zigarren- oder Kaminwein eignet sich der Carignan.
