Nebbiolo
Lust auf Wein?
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Seit über 70 Jahren bieten wir außergewöhnliche Weine an, die von Winzern mit viel Engagement und Liebe gemacht werden.
Ob Klassiker, moderner stilvoller Wein oder mit besonderer Historie.
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![Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett]()
2022 NEU2022Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinettfeinfruchtig, Baden
kräftig & aromatisch
6,60 €pro Flasche (1L 8,80 € )inkl. MwSt. , zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.]()
2022 NEU2022Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
weich & harmonisch
17,00 €pro Flasche (1L 22,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gies Blanc de Noirs Spätburgunder D.Q.]()
20232023Gies Blanc de Noirs D.Q.trocken, Pfalz
frisch & fruchtig
statt 8,70 € -25% 6,50 €pro Flasche (1L 8,67 €)inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Durbacher Kochberg Spätburgunder D.Q.]()
20222022Durbacher Kochberg Spätburgunder D.Q.feinherb, Baden
fruchtig & kräftig
8,70 €pro Flasche (1L 11,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.GUTSWEIN Salwey Spätburgunder Rosé Kabinett]()
20222022VDP.GUTSWEIN Salwey Spätburgunder Rosé Kabinetttrocken, Baden
frisch & fruchtig
10,00 €pro Flasche (1L 13,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder D.Q.]()
20222022Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder D.Q.halbtrocken, Pfalz
weich & harmonisch
5,95 €pro Flasche (1L 7,93 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Tortoniano Barolo DOCG]()
20182018Tortoniano Barolo DOCGtrocken, Piemont
aromatisch & saftig
49,00 €pro Flasche (1L 65,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Oberrotweiler Spätburgunder D.Q.]()
20222022Oberrotweiler Spätburgunder D.Q.halbtrocken, Baden
aromatisch & saftig
6,85 €pro Flasche (1L 9,13 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Spätburgunder]()
20202020VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
weich & harmonisch
50,55 €pro Flasche (1L 67,40 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.GROSSES GEWÄCHS Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder]()
20192019VDP.GROSSES GEWÄCHS Oberrotweiler Eichberg Spätburgundertrocken, Baden
weich & harmonisch
65,00 €pro Flasche (1L 86,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Schloss VAUX Blanc de Noirs Sekt]()
20212021Schloss VAUX Blanc de Noirs Sektbrut, zart & ausgewogen
20,00 €pro Flasche (1L 26,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.]()
20212021Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
weich & harmonisch
17,00 €pro Flasche (1L 22,67 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.GROSSES GEWÄCHS Kirchberg Spätburgunder D.Q.]()
20202020VDP.GROSSES GEWÄCHS Kirchberg Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
fruchtig & kräftig
75,00 €pro Flasche (1L 100,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Schales Spätburgunder D.Q.]()
20192019Schales Spätburgunder D.Q.feinfruchtig, Rheinhessen
weich & harmonisch
8,50 €pro Flasche (1L 11,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Recher Herrenberg Spätburgunder D.Q.]()
20212021Recher Herrenberg Spätburgunder D.Q.trocken, Ahr
kräftig & aromatisch
33,00 €pro Flasche (1L 44,00 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![VDP.GUTSWEIN Spätburgunder Rosé D.Q.]()
20222022VDP.GUTSWEIN Spätburgunder Rosé D.Q.feinherb, Rheingau
frisch & fruchtig
Bestseller11,50 €pro Flasche (1L 15,33 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Durbacher Kochberg Spätburgunder D.Q.]()
20222022Durbacher Kochberg Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
kräftig & aromatisch
8,70 €pro Flasche (1L 11,60 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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![Oberrotweiler Spätburgunder Rosé D.Q.]()
20222022Oberrotweiler Spätburgunder Rosé D.Q.feinherb, Baden
frisch & fruchtig
5,95 €pro Flasche (1L 7,93 € )inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Woher stammt der Nebbiolo?
Der Nebbiolo wird bereits in Schriften aus dem 13. / 14. Jahrhundert erwähnt und stammt aus der italienischen Region Piemont, wo auch heute noch ¾ der italienischen Gesamtmenge an Rebfläche bewirtschaftet wird. Durch den hohen Anspruch der Rebe an Boden, Standort und Klima wächst der Nebbiolo in den hohen Qualitäten ausschließlich in Italien, hier sind es ca. 5.300 Hektar der weltweit angebauten Rebfläche von ca. 6.000 Hektar. Weiteren Anbau gibt es in Argentinien, Mexiko, Kalifornien, der Schweiz, Südafrika, Brasilien, Uruguay. Hier sind die Qualitäten jedoch nicht nennenswert.
Wie wird der Nebbiolo angebaut? Wie schmeckt er?
Der Name Nebbiolo stammt von „nebbia“ (Nebel) ab, was wohl auf den weißen Belag hindeutet, der die vollreifen Beeren überzieht. Die Rebpflanze ist unglaublich anspruchsvoll was Bodenbeschaffenheit und Lage betrifft. So wächst sie ausschließlich auf kalkhaltigen Mergelböden an steilen Süd- / Südwesthängen. Diese Bedingungen findet man nur in Norditalien. Das erklärt auch, warum es keine hochwertigen Weine in Übersee gibt, außer einem aus Uruguay, den Vilasar der Bodega Juan Carrau. Der Nebbiolo gehört zu den am langsamsten reifenden Rebsorten überhaupt, was die starken Schwankungen in Qualität und Quantität erklärt. Der frühe Austrieb der Sorte macht sie empfindlich für Frühjahrsfröste und sie neigt bei Feuchtigkeit während der Blütezeit zur Verrieselung. Der Echte Mehltau macht ihr zu schaffen, während sie resistent ist gegenüber dem Falschen Mehltau. Nebbiolo neigt zu hohen Erträgen, die jedoch reduziert werden um die Qualität zu steigern. Die bekanntesten Sorten sind: Barolo DOCG (z.B. von Michele Chiarlo oder Nals Margreid), Barbaresco DOCG (Michele Chiarlo) sowie Nebbiolo d`Alba DOC.
Fruchtaromen findet man im tannin- und säurereichen Nebbiolo kaum, eher erdige Aromen, Trüffel, Tabak, Teer und Bitterschokolade. Ganz selten Rosen, Veilchen, Pflaumen, Rosinen, Beeren und Kirschen und wenn, dann nur ganz leicht im Hintergrund. Der Geschmack ist kräftig und ausdrucksstark und der hohe Anteil an Tanninen beschert dem Wein eine lange Reife- und Lagerzeit, die die Qualität noch steigern und lange halten.
Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Nebbiolo?
Die Nebbiolo-Traube bringt sehr kräftige Rotweine hervor, die mit einer Temperatur von 14-16°C serviert werden sollten. Kräftige Fleischgerichte, geschmort oder gegrillt, aus Wild, Rind und dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, auch Wildschwein passen hervorragend. Ebenso wie Steak oder Gemüsegerichten mit Pilzen und Trüffel sowie alte und sehr alte Käsesorten.
