Kulinarisches

Foto: iStock Ein Weihnachtsmenü zu entwerfen ist oft große kreative Chance und Herausforderung zugleich. Häufig bewegen sich die Ideen zwischen Tradition und „keine Zeit zum überlegen“. Unser Tipp: Denken Sie das Weihnachtsmenü doch einfach mal vom Wein aus. Zum Beispiel mit unserem ausgesuchtem Weingenusspaket „Winterlicher Glockenklang“. Sechs Weine zum Verkosten, Genießen und die Speiseempfehlung geben wir Ihnen auch gleich an...

Foto: Shutterstock Das klassische Grillen hat sich in den letzten Jahren zu einem raffinierten Geschmackserlebnis entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten ebenso gestiegen, wie das Bedürfnis nach der perfekten Weinbegleitung. Bei der Weinauswahl zum Grillen ist darauf zu achten, dass der Geschmack des Grillguts durch die Röst- und Raucharomen oftmals intensiver wird...

  Genießt noch bis zum Spätsommer den appetitlichen, goldgelben Edelpilz und all die leckeren Gerichte, die man damit zaubern kann. Mit dem passenden Wein ergänzet Ihr die vielseitigen kulinarischen Köstlichkeiten zu einem wahren Geschmackserlebnis. Wie so oft hängt der passenden Wein von der Zubereitung ab. Zu Steak mit Pfifferlingen passt hervorragend ein leichterer Rotwein, wie zum Beispiel der Trollinger von...

  Scampi trifft Weißburgunder Falls Ihr an diesen sonnigen Tagen nochmal Scampis grillt, empfehlen wir Euch einen elegante Weißburgunder mit frischer Säure und feiner Frucht. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das oft an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert. Sein mäßiger Körper und die angenehm erfrischende Säure harmonieren besonders gut zu...

Foto: istock Im engsten Familienkreis wie auch mit der ganzen Sippe: Die Gans ist der Klassiker Nummer 1. Wenige Aromen harmonieren so gut wie die komplexen Nuancen eines klassisch geschmorten Gänsebratens und die kräftigen, aromatischen Stärken eines gereiften Rotweins. Vor allem die Tatsache, dass es sich bei der Gans um ein besonders fetthaltiges Fleisch handelt, erfordert einen gehaltvollen Begleiter mit...

  Lammlachse und Rotwein ist der Inbegriff eines erfolgreichen Food-Pairings! Und da die Lammlachse bei den meisten von Euch sicher nicht auf der täglichen Speisekarte stehen, sollten die feinen Stücke zweifellos auch von einem besonderen Wein begleitet werden. Für kaum eine Speise ist ein Rotwein mehr angemessen als für das Lamm. Für viele klassische Gerichte passt ein nicht zu leichter...