Fisch
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Ein Weinpaket für jedes Weihnachtsmenü: Unser „Winterlicher Glockenklang“
Foto: iStock Ein Weihnachtsmenü zu entwerfen ist oft große kreative Chance und Herausforderung zugleich. Häufig bewegen sich die Ideen zwischen Tradition und „keine Zeit zum überlegen“. Unser Tipp: Denken Sie das Weihnachtsmenü doch einfach mal vom Wein aus. Zum Beispiel mit unserem ausgesuchtem Weingenusspaket „Winterlicher Glockenklang“. Sechs Weine zum Verkosten, Genießen und die Speiseempfehlung geben wir Ihnen auch gleich an... -
Gegrillter Loup de mer (Wolfsbarsch)
Foto: Hunfeld Wein Der Loup der mer (Wolfsbarsch) zählt zu den Edelfischen und steht mit seinem feinen, milden Aroma und weißem Fleisch vor allem in der Spitzenküche hoch im Kurs. Dieser elegante Schwimmer, dessen Fleisch besonders zart und vielschichtig im Geschmack ist, lässt sich hervorragend grillen. Zutaten (2 Personen): 2 frische Loup de Mer (bereits ausgenommen) 1 BIO-Zitrone Verschiedene frische... -
Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel
Foto: Hunfeld Wein Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker! Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video. Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen! Zutaten für 4 Personen: Fischvariationen 2 Lachsfilets (ohne Haut) 2 Rotbarschfilets 8 küchenfertige Garnelen (Tiger-Prawns... -
Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade
Foto: istock So macht gesunde Ernährung Spass und ist schnell und einfach zubereitet. Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets (mit Haut) 1 rote Chilischote abgeriebene Schale + Saft von 2 Limetten 1 Koblauchzehe 5 EL Olivenöl 1 EL grobes Meersalz Der Hunfeld Wein Newsletter – Vorteile für Geniesser Sichere Dir jetzt einen 5 € Sofortgutschein Hier geht es zur Anmeldung ONLINE-WEINBERATER... -
Kochen mit Wein: Rotbarsch mit Spargel-Tempura
Foto: Hunfeld Wein Fisch und Spargel sind an sich schon eine gute Kombination. Aber haben Sie schon mal Rotbarsch in Verbindung mit Spargel und Passionsfrucht probiert? Dann testen Sie diese kulinarische Geschmacksexplosion für mehr Vielfalt auf dem Teller. Rotbarsch mit Spargel-Tempura und Zucchini-Süßkartoffelrösti an Passionsfruchtschaum Zutaten für 4 Personen: ca. 700g frischer Rotbarsch mit Haut 4 Stangen grüner und...