Pasta
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Spaghetti Carbonara
Foto: pixabay Carbonara ist eine der klassischen italienischen Sauce für Pasta. Cremig und im Original ganz ohne Sahne - also leckerer Genuss ohne Reue! Die cremige Basis erreicht man durch das Mischen von Eiern und Käse. Ein paar Esslöffel Nudelwasser bringen dann die nötige Bindung. Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 100 g Pecorino oder Parmesan (Stück) 100 g Pancetta (alternativ Speck oder Bacon) 2 EL Olivenöl ...