Riesling

  1. Weinlese 2020: Weingut Markus Molitor (Mosel)

    Weinlese 2020: Weingut Markus Molitor (Mosel)
      Weinlese 2020 Die Kombination aus warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten zu Beginn des Herbstes Mitte September bot ideale Erntebedingungen und führte zu einer hervorragenden Aromenausbildung in den Beeren. Anfang Oktober folgte nun mitten in der Ernte recht unbeständiges, regnerisches Wetter. Aufgrund der kühlen Witterung blieben die Trauben jedoch weiterhin gesund und konnten weiter an Reife hinzugewinnen. Nur durch...
  2. Weinland Frankreich

    Weinland Frankreich
      Wie alles begann – die Geschichte des Weinbaus in Frankreich Frankreich ist wohl für die Meisten das Weinland schlechthin, verbinden wir doch das „savoir vivre – zu leben wissen“ mit unseren Nachbarn. Tatsächlich ist Frankreich – nach Italien – mit einer Produktionsmenge von ca. 47 Mio. Hektolitern Wein pro Jahr, der zweitgrößte Weinproduzent weltweit. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich der Sitz...
  3. Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel

    Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel
    Foto: Hunfeld Wein   Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker! Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video. Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen!   Zutaten für 4 Personen: Fischvariationen 2 Lachsfilets (ohne Haut) 2 Rotbarschfilets 8 küchenfertige Garnelen (Tiger-Prawns...
  4. Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade

    Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade
    Foto: istock So macht gesunde Ernährung Spass und ist schnell und einfach zubereitet.   Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets (mit Haut) 1  rote Chilischote  abgeriebene Schale + Saft von 2 Limetten  1 Koblauchzehe 5 EL Olivenöl  1 EL grobes Meersalz    Zubereitung: 1. Den Lachs waschen, auf Gräten untersuchen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Im Idealfall frischen Lachs verwenden, sollten Sie mit TK-Lachs arbeiten...
  5. Rebsorten erklärt: Riesling

    Rebsorten erklärt: Riesling
    Woher stammt der Riesling? Wer Riesling hört, wird wohl gleich an Deutschland denken, gilt doch diese Traubensorte als „typisch deutsch“. Das kommt nicht von ungefähr, denn von den weltweit angebauten Riesling-Weinbergen stehen fast die Hälfte in Deutschland. Auf fast 24.000 Hektar Rebflächen werden die Trauben hierzulande angebaut. Dabei sind die wichtigsten Anbaugebiete Mosel, Pfalz, Rheinhessen, Württemberg und Baden. Und nur...

5 Einträge