Spanien

  1. Weinregion Ribera del Duero / Spanien

    Weinregion Ribera del Duero / Spanien
      Weinanbaugebiet Ribera del Duero Angrenzend an den Rio Esgueva im Norden Spaniens liegen im Hochland von Altkastillien die ca. 21.000 Hektar Rebflächen des Weingebietes Ribera del Duero. Durchzogen vom namensgebenden Fluss Rio Duero wachsen die herrlichen Rebstöcke auf einer Höhe von 700 – 1.100 m. Ribera del Duero gehört seit den 1980er Jahren zu den besten und bekanntesten Weinbaugebieten Spaniens...
  2. Weinland Spanien

    Weinland Spanien
      Wie alles begann – Die Geschichte des Weinbaus in Spanien Spanien – das Land mit der größten Rebfläche der Welt: 1,2 Mio. Hektar Land stehen unter Reben und erwirtschaften so pro Jahr ca. 35-40 Mio. Hektoliter Wein. Eine unglaubliche Menge! Damit steht Spanien, hinter Frankreich und Italien, an dritter Stelle weltweit. Natürlich hat der Weinbau, allein durch die schiere...
  3. Paella

    Paella
    Foto: Hunfeld Wein Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variationen. Wir haben uns für eine klassische Paella aus ihrer Ursprungsregion Valencia mit Hühnchen und Meeresfrüchten entschieden.   Zutaten für 4 Personen: 4 Hühnerunterkeulen 4 Riesengarnelen und 4 Scampi (ohne Kopf, jedoch in der Schale) 250 g Miesmuscheln 300 g Paella- oder Risottoreis je 1 grüne...
  4. Gazpacho

    Gazpacho
    Foto: pixabay Die kalt servierte Gazpacho ist das perfekte Essen für heiße Tage. Die traditionelle andalusische Suppe aus rohem Gemüse besteht zum Großteil aus Tomaten, Gurke und Paprika und ist eine tolle Alternative zu warmen Speisen oder mal was Anderes als Vorspeise.   Zutaten für 4 Personen: 2 rote und gelbe Paprikaschoten 1 Salatgurke 6 Tomaten (alternativ gehackte Tomaten aus der Dose) 1 Zwiebel...
  5. Weinregion Penedès / Spanien

    Weinregion Penedès / Spanien
    Foto: istock   Weinanbaugebiet Penedès Die DO-Region Penedès ist die wohl bedeutendste Weinbauregion Spaniens – und das Zentrum der spanischen Cava-Produktion. Im Nordosten der iberischen Halbinsel gelegen, ist die Region Penedès zudem eine wichtige Tourismusgegend und mit ihrer Hauptstadt Barcelona auch das Tor für den Export. Auf ca. 27.500 Hektar Rebflächen werden hier die Reben für eine große Range an...

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