Süßer Wein

  1. Weinwissen: Geschmacksrichtungen bei Wein

    Weinwissen: Geschmacksrichtungen bei Wein
    Geschmacksrichtungen bei Wein Wie auch beim Most spielt der Zuckergehalt im Wein, der sogenannte Restzucker, eine entscheidene Rolle. Nach diesem unterscheidet man beim Wein vier Geschmacksrichtungen: Trockener Wein: Trocken ist die Bezeichnung für Weine, die fast oder ganz durchgegoren sind; das heißt für Weine mit einem Restzuckergehalt bis höchstens 4 g/l. Der Gesetzgeber erlaubt die Bezeichnung „trocken“ darüber hinaus bis zu...

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