Exklusiv
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1323321
- Jahrgang
- 2021
- Region
- Südtirol
- Geschmack
- trocken
- Land
- Italien
- Weinstil
- weich & harmonisch
- Qualitätsstufe
- DOC
- Rebsorte
- Chardonnay
- Trinktemperatur
- 8 °C
- Alkohol
- 13,00 % Vol.
- Ausbau
- Edelstahltank
- Restzucker
- 2,50 g/l
- Von
- Castelfeder
- Säure
- 6,30 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Südtirol DOC
Beschreibung
Das kleine Weinbaudorf Kurtinig stand oft unter Wasser und wurde deshalb häufig "Klein Venedig" genannt. DOSS bezieht sich auf den Hügel um Kurtinig, der durch die zahlreichen Überschwemmungen entstand. Dieser ist heute die wichtigste Anbaufläche für Chardonnay und Pinot Grigio. Hier finden sich fast ausschließlich Weinreben, untypisch für das Südtiroler Unterland, aber der Boden war einfach zu perfekt für Reben. Eine der ältesten Reben Südtirols ziert das Etikett des Weines. Diese Rebe ist bereits 270 Jahre alt und steht neben der Castelfederschen Chardonnayanlage.Auszeichnungen
Weingut
Gault&Millau 2021/ 2022: 3 Trauben
Falstaff Guide Italien 2023: 4 Sterne
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Weingut
Zielstrebigkeit seit drei Generationen
Hauptaugenmerk der Familie Giovanett sind die typischen Rebsorten Südtirols, die von der Familie auf ca. 60 Hektar entlang der Südtiroler Weinstraße angebaut werden. Auf kleinem Gebiet befinden sich eine Vielzahl von Lagen, die ihrerseits namensgebend für die entsprechenden Weine sind. Kultiviert werden zu 3/5 Weißwein und zu 2/5 Rotwein, wobei jeder einzelne Wein das Terroir auf dem die Reben wurzeln wiederspiegelt und genau das ist das erklärte Ziel der Weinmacher-Familie: Ausrichtung, geologische Zusammensetzung, Höhenlage und Mikroklima bestimmen die Einzigartigkeit ihrer Weine. Dabei sind besonders die vielen Sonnenstunden Südtirols, der große Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen sowie die sehr fruchtbaren Böden der Grundstock für die Klasse und Einzigartigkeit der Castelfeder-Weine.
