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KULT Chardonnay Réserve D.Q.

Charakter
*kräftiges Bukett nach reifer Birne, Vanille und Karamell, stoffig und komplex, elegant, Barriqueausbau*
Harmoniert
zu Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Perlhuhn auf Brokkolicreme, Steinbutt auf Beurre Blanc mit Spinat
Geschmack
Rebsorte
Alkohol
13,50 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1269017
Jahrgang
2017
Region
Württemberg
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
kräftig & aromatisch
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Chardonnay
Trinktemperatur
11 °C
Alkohol
13,50 % Vol.
Ausbau
Barrique
Restzucker
0,30 g/l
Von
Collegium Wirtemberg eG
Säure
7,30 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Württemberg
Abfüller:  Collegium Wirtemberg eG  Rotenberg & Uhlbach , Württembergstr. 230 , (DE)  70327  Stuttgart

Beschreibung

Muschelkalkböden am Fuße des Götzenbergs umschließen die Wurzeln der Chardonnay-Reben. In dieser ausgesuchten Lage ist es kühler als andernorts. Die Trauben werden erst spät gelesen und sind handverlesen. Nach der schonenden Pressung wird der Wein in neuen Barriquefässern verschiedener Herkunft und Eichenarten ausgebaut. Was bringt uns das? Einen Wein, der bereits beim Einschenken ins Glas einen kräftigen Ausdruck verbreitet und sein Potenzial schnell zeigt: Aromen nach reifer Birne und Aprikose, untermalt von feinen Vanille- und Karamellnoten. Am Gaumen ist der Wein schön stoffig, lang und komplex und die Holznoten sind wunderschön eingebunden, was den Wein sehr elegant macht. Etwas für Kenner und Genießer…

Auszeichnungen

Wein

Vinum Weinführer 2018: 87/ 100 Punkten
Gault&Millau: 86/ 100 Punkten
Eichelmann: 87/ 100 Punkten

Weingut

Falstaff 2021: 2 von 5 Sternen, ausgezeichnet
Falstaff 2020: 2 von 5 Sternen
Falstaff 2019: 2 von 5 Sternen
Gault&Millau 2021: 2 von 5 Trauben, aufstrebend!
Gault&Millau 2020: 1 von 5 Trauben, aufstrebend!
Gault&Millau 2019: 1 von 5 Trauben, gehört zu den Spitzenbetrieben seiner Kategorie
VinumWeinführer 2021: 2 von 5 Sternen
VinumWeinführer 2020: 2 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2019: 1,5 von 5 Sternen
Eichelmann 2021: 1 von 5 Sternen - überdurchschnittlichen Weingut
Eichelmann 2020: 1 von 5 Sternen - überdurchschnittlichen Weingut
Eichelmann 2019: 1 von 5 Sternen

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Weingut

„Kein Genuss ist vorübergehend. Denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“

Die Weinberge der Rotenberger und Uhlbacher Weingärtner liegen rund um den namensgebenden Wirtemberg (Baden-Württemberg). Knapp 2/3 der Rebfläche wird der Produktion von Rotwein gewidmet und 1/3 der von  Weißwein. Dabei reichen die weißen wie auch die roten Rebsorten von regionaltypisch über international bis hin zum Aussterben. Die 210 Mitglieder des Collegium Wirtemberg verbindet das Motto „Mit Herz und Verstand Weine gestalten!“ Das Ziel der Mitglieder ist nicht nur ein zielgerichtetes und faires Miteinander im Collegium zu pflegen, sondern gemeinsam viel zu bewegen. Deshalb ist auch die Mandel als Jahrtausende altes Symbol für den besonderen Genuss auf jedem Etikett zu finden. Sie steht für die besondere Qualität der Weine, aber auch die Wagemutigkeit und Ungeduld der Winzer Neues zu probieren.

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