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Pfaffenweiler Sauvignon Blanc Kabinett

Charakter
*Bukett nach Stachelbeere, Passionsfrucht und gelben Pflaumen, fülliger Geschmack mit klarer Frucht, ausgewogen*
Harmoniert
zu delikatem Fisch und Meeresfrüchten, besonders lecker zu Spargel in allen Variationen und anderen leichten Gemüsen sowie zu jungem Käse oder Frischkäse, zu Fruchtsalat, asiatischen Gerichten oder einfach nur so auf Balkon und Terrasse
Geschmack
Rebsorte
Alkohol
10,50 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
2077921
Jahrgang
2021
Region
Baden
Geschmack
feinfruchtig
Land
Deutschland
Weinstil
frisch & fruchtig
Qualitätsstufe
Kabinett
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
9 °C
Alkohol
10,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
30,70 g/l
Von
Pfaffenweiler Weinhaus
Säure
6,60 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Baden
Abfüller:  Pfaffenweiler Weinhaus GmbH , Weinstr. 40 , (DE)  79292  Pfaffenweiler

Beschreibung

Stefan Männle, der begnadete Kellermeister, holte ihn 1995 zurück ins Schneckental, den Sauvignon Blanc, der hier vor dem 2.Weltkrieg als "Muskat-Silvaner" angebaut wurde. Seine französische Herkunft war ihm damals zum Verhängnis geworden: Er wurde zwangsgerodet, ausgerottet. Heute sind beide Aushängeschilder des Hauses Pfaffenweiler: Der Wein, den viele für den besten Sauvignon Blanc Deutschlands halten und Stefan Männle, in Fachkreisen hoch gelobt, der den damals krisengeschüttelten Winzerverein durch das Setzen auf höchste Qualität im Weinberg, wie im Keller, wieder auf Erfolgskurs brachte.

Auszeichnungen

Weingut

Feinschmecker 2021: FF - erhält sein zweites F, die gute Meinung des Magazins Feinschmecker wird nicht nur gehalten, sonders sogar übertroffen
Feinschmecker: zählt zu den besten Weingütern Deutschlands seit 2016
Gault&Millau 2019: 1 Rote von 5 Trauben, Aufsteiger des Jahres und wird seit 2013 empfohlen
Gault&Millau 2018: zählt zu den besten Weinerzeugern Deutschlands und der Geschäftsführer Stefan Männle wurde gewählt zum "Gutsverwalter des Jahres"
AWC International Wine Challenge: aufgenommen in die 2-Sterne Kategorie; alle angestellten Weine wurden mit Gold oder Silber ausgezeichnet

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Weingut

Weine mit Identität, Geschichte und Persönlichkeit

Zehn Kilometer südlich der Schwarzwaldmetropole Freiburg im Breigau (Markgräflerland) liegt das Örtchen 79292 Pfaffenweiler. Zwischen den Weinlagen Batzenberg im Westen und Oberdürrenberg im Osten liegt der Weinort eingebettet im Schneckental. Vom Terroir (frz. Boden) geprägt finden z. B. der Pfaffenweiler Weinhaus Sauvignon Blanc oder Grauburgunder über die Region hinaus ihre Liebhaber. Welche Weine das Weinhaus Pfaffenweiler sonst noch zu bieten hat, welche Rebsorten angebaut werden und die Philosophie dahinter lesen Sie im Folgenden – bleiben Sie neugierig…

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