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Pouilly Fume Silex de Sophie Bertin AOP

Charakter
*mineralisch und opulent, konzentrierte Zitrusaromen, fein und ausdrucksstark*
Harmoniert
zu delikatem Fisch und Austern, Käse, Salat, Schellfisch, Risotto, Spargel, Ziegenkäse
Geschmack
Rebsorte
Land
Alkohol
13,00 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1218515
Jahrgang
2015
Region
Loire
Geschmack
trocken
Land
Frankreich
Weinstil
mineralisch & anregend
Qualitätsstufe
AOP
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
10 °C
Alkohol
13,00 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
0,60 g/l
Von
Eric Louis
Säure
3,79 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Pouilly Fumé AOP
Abfüller:  ERIC LOUIS SARL , 26 Rue de la Mairie , (F)  18300  Thauvenay en Sancerrois

Beschreibung

Sophie - die Weisheit. Eric Louis hat all die Erfahrung und Weisheit seiner Jahre dazu genutzt, einen Wein zu kreieren, der den ganzen Ausdruck und die Echtheit des Terroirs aus dem Loire-Tal wiederspiegelt.

Auszeichnungen

Wein

International Wine Challenge 2016: Silbermedaille

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Weingut

Ein seit Generationen familiengeführtes Weingut von der Loire

Das Weingut Eric Louis begann mit Pauline, der Urgroßmutter von Eric, die ihre Weine 1860 auf Märkten verkaufte. Später übernahm ihr Sohn Julien, der es wiederum an seinen Sohn Leon weitergab. Mit der gleichen Leidenschaft wie seine Vorfahren baut heute Eric Louis die Weine auf 18 Hektar an der Loire an. Die vielfältigen Böden dort erklären die Kraft der Weine: In Sancerre und Pouilly-Fumé besteht er aus Lehm-Kalk und Feuerstein, in Menetou-Salon aus Ton und Kalkstein, und in Quincy aus Sand. Die Reben werden mit rein biologischen Mitteln gepflegt. Nach sorgfältiger Lese werden die Trauben sanft gepresst um die beste Frucht zu erhalten. Der Saft fermentiert bei schrittweiser, kontrollierter Temperatur. Während der Rotwein für 11 Monate im Eichenholzfass reift, verbleibt der Weißwein bis Februar auf der Hefe.

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