Weine zu Schnittkäse und halbfeste Schnittkäse

Welcher Wein schmeckt zu Schnittkäse?

Das Geschmacksspektrum von Schnittkäse und halbfesten Schnittkäse ist sehr breit gefächert. So gehören beispielsweise Edamer, Gouda, Tilsiter und Morbier in diese Kategorie. Aufgrund der unterschiedlichen Aromen in den Schnittkäsesorten passen auch unterschiedliche Weine zu den verschiedenen Aromen im Käse.

Zu milden, nussigen Produkten wie dem Fol Epi passen besonders leichte, halbtrockene, aber fruchtige Weine mit geringem Tanningehalt, beispielsweise ein Riesling oder ein Weißburgunder. Besonders harmonisch sind weiße Weine mit höherem Alkoholgehalt aber weniger Säure.

Ist der Käse intensiver, so sollte auch der dazu getrunkene Wein kräftiger sein. Wir empfehlen einen aromatischen Gewürztraminer oder auch einen samtigen, komplexen Rotwein, beispielsweise einen Spätburgunder oder einen runden Merlot.