Winzerglühwein – eine Tradition setzt sich durch

Heute gehören wärmende Glühweine beim Gang über den Weihnachtsmarkt für die meisten Menschen einfach dazu. Aber woher stammt eigentlich der Glühwein? Wir kennen gewürzte Weine bereits aus der Antike. Beim Conditum Paradoxum wurde Wein zur Konservierung sowie zur Anreicherung des Geschmacks mit Honig und Gewürzen, wie Nelke oder Sternanis, eingekocht. Später, im Mittelalter, wurden kalte Würzweine getrunken. Diese waren dem heutigen Glühwein im Geschmack sehr ähnlich. Das älteste mitteldeutsche Glühweinrezept stammt von 1843.

Winzerglühwein, oder überhaupt Glühwein, in Flaschen kennen wir seit 1956. Damals füllte Rudolf Kunzmann in Eigenregie genussfertigen Glühwein in Flaschen für den Verkauf ab. Da seine gezuckerten Weine nicht dem Dt. Weinrecht entsprachen, bekam er prompt einen Bußgeldbescheid. Später wurde der Glühweinverkauf in Flaschen legalisiert indem das Dt. Weinrecht angepasst wurde. Glück für uns!

Winzerglühwein – was ist drin und wie erkenne ich gute Qualität

Beim Weinhändler Ihres Vertrauens ist der Einkauf kein Problem, denn dieser hat seinen Winzerglühwein, rot und weiß, vorab selbst verkostet. Schwieriger wird es, wenn Sie auf sich selbst gestellt sind. Achten Sie darauf, dass die Glühweine aus Qualitätswein hergestellt wurden und keine unerwünschten Zusatzstoffe haben. Zu lesen ist dies in der Zutatenliste auf dem Rückenetikett. Ist weißer oder roter Winzerglühwein zu günstig, lassen Sie lieber die Finger davon. Bedenken Sie, dass in dem Verkaufspreis die Flasche, der Verschluss, die Etiketten, das Marketing, die Logistik u. s. w. enthalten sind. Wenn Sie das alles bedenken, wieviel bleibt für den Inhalt übrig?

Genießen Sie den Glühwein auf einem Advent- oder Weihnachtsmarkt, dann achten Sie auf die Farbe. Wird ein roter Winzerglühwein zu lange im Topf warm gehalten, dann verändert sich das satte Rot. Es wird bräunlich. Diese Glühweine schmecken nicht mehr. Gleiches gilt für den weißen Winzerglühwein. Diese bekommen ebenfalls einen Braunton und werden dunkelgelb. Gute Glühweinstände haben nie zuviel in ihren Töpfen. Sie gießen lieber nach.

Was Sie noch wissen sollten:

Glühweine wärmen von innen:

Nur kurzfristig! Das Gefühl der Erwärmung entsteht, weil heißer Alkohol die Gefäße im Körper erweitert und dadurch ein Wärmegefühl hervorgerufen wird. Allerdings gibt die dadurch stärker durchblutete Haut mehr Wärme als üblich ab. Dadurch kühlt der Körper schneller aus, Sie beginnen zu frieren, die Erkältungsgefahr steigt.

Heißer Alkohol macht schneller betrunken:

Das stimmt. Der heiße Alkohol wird schneller vom Körper aufgenommen, weil die Wärme eine stärkere Durchblutung anregt. Dadurch werden ebenfalls der Stoffwechsel sowie der Kreislauf angeregt. Alkohol kann so schneller von den Schleimhäuten in Mund, Magen und Darm aufgenommen und ins Blut weitergeleitet werden. Das ist besonders dann so, wenn der Alkohol viel Zucker enthält. Noch schneller geht es, wenn Sie zum Glühwein wenig Wasser trinken und wenig essen. Dann steigt der Alkoholgehalt im Blut bei heißem Alkohol schneller an, als bei kaltem.

Roter und weißer Winzerglühwein – nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Kochen

Roter Glühwein eignet sich nicht nur zum Trinken. Haben Sie schon einmal mit Glühwein, rot oder weiß, gekocht? Durch die weihnachtlichen Gewürze des Glühweins, bekommmen die Gerichte eine ganz andere Note. Ändern Sie doch einmal unsere Rotwein-Rezepte im Blog ab indem sie den Rotwein durch roten Premium Glühwein ersetzen. Hier einige Beispiel-Rezepte:

• Rehrücken mit Rotweinsoße
• Panna Cotta mit Glühweinsoße
• Lebkuchen und Rotwein-Tiramisu

Weinpakete - Probierpaket

Roter und weißer Winzerglühwein ist Ihnen nun wohlbekannt, der Winter kann kommen. Damit Sie sich schon einmal auf die kalte Jahreszeit einstimmen können, haben wir ein Paket mit Glühweinen unterschiedlicher Weingüter aus der Pfalz, Rheinhessen sowie Württemberg zum Probieren zusammengestellt. Gerne können Sie diese noch nach Ihrem persönlichen Geschmack verfeinern, nötig ist das jedoch nicht – sie sind auch so eine Wucht!

Winzerglühwein Rot - Cuvée aus den Rebsorten Portugieser, St. Laurent
sowie Dornfelder vom Ruppertsberger Weinkeller aus der Pfalz.

Winzerglühwein Weiß - Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Kerner sowie Chardonnay vom Ruppertsberger Weinkeller aus der Pfalz.

Roter Winzerglühwein Dornfelder Qualitätswein D.Q. vom Weingut Schales aus Rheinhessen.

Weißer Winzerglühwein Riesling Qualitätswein D.Q. vom Weingut Schales aus Rheinhessen.

Hunfeld`s Winzerglühwein. Eine Cuvée aus unterschiedlichen roten Burgunder-Rebsorten vom Weingut Collegium Wirtemberg aus Württemberg.

Hier geht´s zu unserem Winzerglühwein-Probierpaket!

Sie interessieren sich auch für andere Weine? Schauen Sie doch einmal in unsere Rubrik Entdecken & Genießen. Hier bieten wir Ihnen ein Vielzahl an unterschiedlichen Probierpaketen an, sortiert nach Ländern, Regionen, Rebsorte u. s. w. Viel Vergnügen beim Stöbern.