Titel: Parés Baltà

Parés Baltà

Das sind die Weinberge, die das Anwesen in Pacs des Penedès umgeben. Der Kalkboden mit Tonanteilen bietet eine geringe Durchlässigkeit mit guter Wasserspeicherung. Auf ihm wachsen die Rebsorten Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon und bilden die Grundlage für reichhaltige und komplexe Weine.

Hisenda Miret

Dieses Weingut mit einer über 500-jährigen Tradition befindet sich in Sant Martí Sarroca. In dem Kalboden mit Tonanteilen können die Wurzel sich sehr tief in den Boden graben und sind so vor starken Trockenperioden geschützt. Durch die tiefen Wurzelungen können die Mineralien aus unteren Erdschichten aufgenommen werden, was die Weine vollmundig und rund macht. Angebaut werden hier Garnacha, Xarel-lo, Macabeu, Syrah, Merlot und Muscat.

Valls-Les Torres

In diesem Anwesen in Torrelles de Foix & Pontons entspringt der Fluss Foix, der der wichtigste Fluss in der Region Penedès ist. In dieser Umgebung wuchsen bis zur Reblausplage vorwiegend Rotweine auf den jahrhundertealten Terrassenanlagen. Diese wurden vor einigen Jahren von der Familie restauriert und rekultiviert. Heute dienen sie dem Anbau von Parellada, Xarel-lo, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot, Mencia, Garnacha Blanca und Garnache Negra. Der Kalkboden, in höheren Lagen mit Tonanteilen, sorgt hier für elegante und aromareiche Weine.

Els Pujols

Auf diesem Weingut in Vilobí del Penedès begann die Familie Cusiné seinerzeit mit der Herstellung von Weinen und Cava´s. Dieser Bauernhof liegt auf der Spitze der Weinberge, dessen Boden aus Clay besteht. Diese Bodenart hat die Eigenart, gut zu entwässern, was den Wasseranteil sehr gering hält und das wiederum, schränkt das Wachstum der Reben ein. Die Weine aus den hier angebauten Rebsorten Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon jedoch, werden dicht und vollmundig.

La Torreta

Ausschließlich rote Trauben, Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Touriga Nacional, werden auf diesem Gebiet in den Naturparks Garraf und Foix angebaut. Der kalkreiche Boden ist reich an Meeresfossilien, die Hänge sind steil und felsig. Dadurch, dass das Wachstum der Reben hier durch die natürlichen Gegebenheiten eingeschränkt ist, sind die Trauben viel konzentrierter und bringen Weine hervor, die vor Aroma und Eleganz nur so strotzen.