Titel: Weingut Hans Wirsching

Die Geschichte des Weinguts Wirsching begann 1528 als Hans Wirsching einen Weinberg an das Kloster Ebrach stiftete. Der Grundstein für 14 Generationen mit Leidenschaft für den deutschen Weinbau war gelegt.

Einige Jahrhunderte darauf baute Michael Joseph Wirsching seine Weine in Iphofen aus. Die Zeiten damals waren hart. Nicht nur die kalten Witterungen der damaligen Zeit, die dem Winzer nur wenige gute Jahrgänge bescherten, sondern auch die eingeschleppten Krankheiten machten dem Weingut zu schaffen. Seinerzeit wurden Echter und Falscher Mehltau aus Amerika eingeschleppt und machten auch anderen Winzern das Leben schwer.

In diesen harten Zeiten um 1907 musste ein Nebenerwerb dem Winzer Andreas Wirsching das Auskommen sichern. Neben dem Weinbau betrieb die Familie noch einen Kolonialwarenladen in Iphofens Ludwigstraße 16..

In den Jahren 1907-1911 hatte nicht nur das Weingut Wirsching zu kämpfen - die Reblaus wütete überall in Europa und richtete großen Schaden an. Durch sie wurde der Iphöfer Berg komplett zerstört.

1919 kehrte Hans Wirsching aus dem 1. Weltkrieg zurück und widmete sich fortan dem Weinbau. 1925 wagte er einen Neuanfang, indem er die nach der Reblausplage brach liegenden Weinberge mit reblaus-resistenten Pfropfreben bepflanzte. Als engagierter Winzer trieb er die Gründung des Iphöfer Weinbauvereins voran und wurde dessen 1. Vorsitzender. Bis 1925 zeichnete er für die Bepflanzung verantwortlich und benannte den Berg um in “Iphöfer Julius-Echter-Berg”.

Seit 1939 präsentiert sich das Weingut unter dem Namen HANS WIRSCHING und leitete damit die neue Ära ein. Seinen Bekanntheitsgrad erreichte das Gut durch gute Silvaner-Weine und die Anpflanzung der ersten Scheurebe in Franken 1952.

1966 gelang dem Weingut Hans Wirsching der große Durchbruch mit dem Einstieg der Söhne ins Unternehmen. Hans Wirsching jun. war ein begnadeter Winzer und Kellermeister während sein Bruder Heinrich das Geschäftliche im Blick behielt. 1966 wurden die Visionen von Heinrich umgesetzt. Er strukturierte die kleinen, unzugänglichen Parzellen neu und sorgte dafür, dass diese mit Maschinen erreichbar waren.

In den Folgejahren investierten die Brüder in den Außenbetrieb und kauften teure Steillagen dazu. Das neue Image wurde unterstrichen durch einen neuen Weinstil, der frische, elegante und schlanke Weine hervorbrachte.

1980 kam schließlich der internationale Durchbruch. Dr. Heinrich Wirsching sorgte für eine cosmopolitische Ausrichtung. Fortan waren die Weine aus dem Hause Wirsching beim Bankett des amerikanischen Präsidenten zu finden, wie auch als Messwein des Papstes.

In die Zukunft wird das Weingut seit 2014 von Andrea Wirsching geführt, der ältesten Tochter von Heinrich. Sie hat heute die Leitung des Gutes inne und kann von den Alten Reben profitieren, die in den 70er und 80er Jahren gepflanzt wurden. Eines Tages wird ihre jüngere Schwester Lena die Leitung von ihr übernehmen. Zusammen ersannen die beiden Schwestern die Weinliniesister.act, trockener Silvaner und Riesling Weine.