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Cuvée

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Cuvée - eine Bereicherung für die Welt der Weine

Rotwein, Weißwein, Roséwein – und jetzt auch noch Cuvée? Nein, wir wollen Sie nicht vollends verwirren, nur ein wenig tiefer schubsen in die Welt der Weine. Bei uns können Sie nämlich auch Cuvée Weine online kaufen und wenn Sie schon Cuvée bestellen, sollten Sie doch auch wissen, was das ist, oder?

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  • Crémant de Limoux Blanc
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    Maison Antech Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP trocken | Languedoc frisch & fruchtig
    14,35 € inkl. MwSt.
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  • 24 Collegium Wirtemberg
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    Collegium Wirtemberg eG Frische Grade grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q. 2024 feinfruchtig | Württemberg saftig & elegant
    6,50 € inkl. MwSt.
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  • Hunfelds FAVORIT
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    Agricola Gorgo Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC 2024 trocken | Venetien frisch & fruchtig
    9,80 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (13,07 €/l)

  • 23 Hauteval IGP
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    Fonjoya SCA Hauteval IGP Pays d Hérault Mont Baudile Rouge 2023 feinherb | Languedoc kräftig & aromatisch
    6,50 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (8,67 €/l)

  • 23 Passivite Grande Reserve
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    Fonjoya SCA Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile 2023 feinherb | Languedoc weich & harmonisch
    8,50 € inkl. MwSt.
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  • 23 Caringole La Cuvée
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    Domaine La Croix Belle Caringole Rouge IGP 2023 trocken | Languedoc kräftig & aromatisch
    7,50 € inkl. MwSt.
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  • 24 Caringole
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    Domaine La Croix Belle Caringole Rosé Pays d´Oc IGP 2024 trocken | Languedoc frisch & fruchtig
    7,50 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (10,00 €/l)

  • 24 Tattoo Blanc
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    Maison Fontan Tattoo Blanc IGP Côtes de Gascogne 2024 trocken | Gascogne frisch & fruchtig
    7,95 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (10,60 €/l)

  • Crémant de Limoux Rosé
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    Maison Antech Crémant de Limoux Cuvée Rosé AOP trocken | Languedoc frisch & fruchtig
    14,90 € inkl. MwSt.
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  • 23 Gies 60 / 40
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    Heinrich Gies Gies 60 / 40 Weißwein-Cuvée D.Q. 2023 trocken | Pfalz mineralisch & anregend
    8,70 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (11,60 €/l)

  • Gold Sekt
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    Oppmann Sektkellerei J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork trocken aromatisch & saftig
    8,65 € inkl. MwSt.
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  • 24 SUMMERFLIRT
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    Ruppertsberger Weinkeller SUMMERFLIRT Rosé-Cuvée D.Q. 2024 feinherb | Pfalz aromatisch & saftig
    5,75 € inkl. MwSt.
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  • 24 Daydreamer alkoholfrei
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    Weingut David Spies Daydreamer alkoholfrei 2024 fruchtig | Rheinhessen saftig & elegant
    10,60 € inkl. MwSt.
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  • Her mit dem schönen Leben!
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    Schales Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q. feinherb | Rheinhessen weich & harmonisch
    8,90 € inkl. MwSt.
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  • Graf Egbert Sekt
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    Oppmann Sektkellerei J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt halbtrocken frisch & fruchtig
    6,45 € inkl. MwSt.
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  • 24 Collegium Wirtemberg
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    Collegium Wirtemberg eG Frische Grade Grad 6 Rosé D.Q. 2024 lieblich | Württemberg aromatisch & saftig
    6,50 € inkl. MwSt.
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  • HÖHENPUNKTE
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    Collegium Wirtemberg eG HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q. 2024 trocken | Württemberg mineralisch & anregend
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  • 21 Colline
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    Domaine La Cabotte Colline Côtes du Rhône Rouge AOC 2021 trocken | Rhône weich & harmonisch
    11,90 € inkl. MwSt.
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  • EDITION HUNFELD
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    Drautz-Able VDP EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q. 2017 trocken | Württemberg aromatisch & saftig
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  • PriSecco Rosenzauber
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    Manufaktur Geiger PriSecco Rosenzauber - alkoholfreies prickelndes Getränk fruchtsüß frisch & fruchtig
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  • 23 Wurzel & Wind - wine for
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    Weingut David Spies Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q. 2023 trocken | Rheinhessen aromatisch & saftig
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  • 24 Gustavshof Grauburgunder
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    Gustavshof Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q. 2024 trocken | Rheinhessen aromatisch & saftig
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  • 24 Care Trio Red Blend
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    Bodegas Anadas Care Trio Red Blend Carinena DO 2024 trocken | Carinena weich & harmonisch
    5,30 € inkl. MwSt.
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  • 23 Marselan Grande Reserve
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    Les Vignerons de Camplong Marselan Grande Cuvée Reserve IGP 2023 trocken | Languedoc aromatisch & saftig
    7,70 € inkl. MwSt.
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  • 23 Appassimento
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    Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia IGT 2023 feinherb | Apulien fruchtig & kräftig
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  • 24 Care Solidarity Rosé
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    Bodegas Anadas Care Solidarity Rosé Cariñena DO 2024 trocken | Carinena frisch & fruchtig
    6,25 € inkl. MwSt.
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  • 23 Gustavshof Zero S rouge
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    Gustavshof Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt 2023 trocken | Rheinhessen weich & harmonisch
    9,80 € inkl. MwSt.
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  • 19 Ruppertsberger 2R
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    Ruppertsberger Weinkeller Ruppertsberger 2R Cuvée D.Q. 2019 halbtrocken | Pfalz weich & harmonisch
    8,70 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (11,60 €/l)

  • 21 Kleiner Goliath
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    Weingut David Spies Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q. 2021 trocken | Rheinhessen kräftig & aromatisch
    12,50 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (16,67 €/l)

  • 17 Terra Autentica
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    Fonjoya SCA Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge 2017 trocken | Languedoc kräftig & aromatisch
    10,05 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (13,40 €/l)

  • 21 Heilbronner Sauvignon Blanc
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    Drautz-Able VDP VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q. 2021 trocken | Württemberg mineralisch & anregend
    16,00 € inkl. MwSt.
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    0,75 l (21,33 €/l)

  • 22 Chianti Colli Senesi DOCG
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    Tenimenti Andreucci Chianti Colli Senesi DOCG Giobatta 2022 trocken | Toskana frisch & fruchtig
    10,70 € inkl. MwSt.
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Was ist eine Cuvée?

Grob umrissen ist eine Cuvée ein Wein oder Schaumwein aus mehreren Rebsorten oder Weinberglagen – Punkt.

Das Verständnis und die Erklärung, was eine Cuvée ist, unterscheidet uns von unseren Nachbarn in Frankreich . Diese sehen eine Cuvée ein wenig anders aus. Fangen wir deshalb mal mit ihnen an:

In Frankreich kann jeder separat abgefüllte Wein eines Weingutes eine Cuvée sein. Es kann ein Verschnitt (ich ziehe Komposition vor) aus mehreren Rebsorten sein, aber auch aus einer einzelnen Weinberglage stammen. Dabei werden die Spitzenerzeugnisse eines Weinguts auch „Tête de cuvée“ oder „Cuvée Prestige“ genannt – klingt toll, oder? Cuvée nennen sie aber auch den zuerst ablaufenden Most einer Kelter beim Champagner (Grand Cuvée), da dieser die höchste Qualität hat, aber auch die verschiedenen Abfüllungen eines Champagner-Hauses werden Cuvée genannt und entsteht immer durch das Verschneiden der RebsortenPinot Noir (Spätburgunder ), Pinot Meunier und Chardonnay . Schon ein wenig verwirrend…. Die berühmtesten Weine Frankreichs sind Cuvées, z. B. ein Châteauneuf-du-Pape.

In Deutschland ist eine Cuvée ein Wein oder Schaumwein, der aus verschiedenen Rebsorten oder Weinberglagen gemeinsam in einem Tank vergoren wurden. Aber auch Wein oder Schaumweine, die getrennt vergoren wurden und anschließend zu einer Komposition vereint wurden. Letzteres nennen wir Deutschen „Cuvée“, aber unsere französischen Nachbarn „Assemblage“.

Rotwein Cuvée /Weißwein-Cuvée - was ist was?

Eine Rotwein- oder Weinwein-Cuvée ist ein Wein, der entstanden ist, indem verschiedene Rebsorten oder Weinberglagen gemischt wurden.

Bei einer Rotwein-Cuvée bedeutet das, dass z. B. verschiedene Rebsorten wie Cabernet Sauvignon , Spätburgunder, Pinot Meunier, Merlot und Syrah vermählt wurden. Bei einer Weißwein- Cuvée könnten das Chardonnay , Sauvignon Blanc , Riesling , Muskateller , Weißburgunder und Viognier sein. Die Idee dahinter ist, sich die Vorzüge und besonderen Eigenschaften der einzelnen Weine zu Nutze zu machen, um Weine höherer Qualität und Komplexität zu schaffen. Das ist manches Mal mit sortenreinen Weinen bestimmter Rebsorten nicht zu erreichen.

Im Gegensatz zu einem sortenreinen Wein, bei dem nur eine Rebsorte verwendet wird, hat der Winzer bei einer Cuvée mehr Möglichkeiten. Er kann seinen Wein nach seinen eigenen Vorstellungen formen und gestalten. Dabei spielt der Geschmack und Stil des Winzers die entscheidende Rolle. So ist es ihm möglich, Weine aus verschiedenen Jahrgängen zu mischen, um bestimmte Aromen und Geschmacksnoten zu erreichen oder eine gleichbleibende Qualität seines Weines zu erhalten.

Warum Cuvée?

Für die Herstellung einer Cuvée gibt es zahlreiche Gründe – sonst gäbe es wohl kaum so viele, oder? Schauen Sie welche das sind:

Die Qualität kann verbessert werden: Die Komposition verschiedener Rebsorten oder Weinberglagen kann zu einem komplexeren und harmonischeren Wein führen, dessen Qualität bei einem sortenreinen Wein nicht erreicht werden könnte. Dazu kann der Winzer unterschiedliche Rebsorten in einem Gärbehälter mischen, um bestimmte Aromen, Tannine oder Säureprofile auszugleichen. So entstehen oft auch sehr ausgewogene Rosé-Weine oder auch Rotling.

Jahrgangsvariation: Durch die Cuvéetierung unterschiedlicher Jahrgänge ist der Winzer in der Lage, Schwankungen in der Qualität auszugleichen. Da Wein ein Naturprodukt ist, spielen verschiedene Faktoren, wie das Wetter, eine große Rolle und haben ebenso Einfluss auf die Weine. Durch die Cuvéetierung können Winzer den gleichbleibenden Stil und Geschmack ihrer Produkte garantieren.

Geschmackliche Vielfalt: Bei einer Cuvée hat der Winzer weitaus größere Möglichkeiten, die Palette an Aromen und Geschmacksnoten zu beeinflussen, als er das bei einem sortenreinen Wein hätte. Dadurch erhöhen sich sein Angebot und die Vielfalt seiner Weine. Z.B. kann eine Rioja Reserve so in ihrer Harmonie beeinflusst und verbessert werden.

Kreativität: Hier liegt es an der Kunst des Winzers, bzw. Kellermeisters sein Können auszuspielen. Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt und Restsüße sind die Komponenten mit denen er spielen kann. Sorgfältig werden diese aufeinander abgestimmt um ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen. Im Bestfall vereint er die Aromen und Eigenschaften der einzelnen Weine zu einem ausgewogenen und harmonischen Ganzen.

Wie beurteile ich einen Cuvée-Wein richtig?

Überprüfen Sie, welche Rebsorten in der Cuvée enthalten sind. Passen Sie gut zusammen? Übrigens: Wussten Sie, dass ein typischer Bordeaux-Wein immer eine Cuvée aus 3 – 5 Sorten ist?

Schauen Sie sich den Jahrgang an, da dieser Auswirkungen auf Qualität und Geschmack des Weines haben kann. Nicht jedes Weinjahr ist ein gutes.

Aus welcher Region stammt die Cuvée? Welche Böden gibt es hier?

Wie lange kann der Wein gelagert werden? Ist es ein junger Trinkwein oder braucht er noch Zeit?

Das Wichtigste: Der Geschmack! Verkosten Sie den Wein und überprüfen Sie, ob er Ihrem Gusto entspricht. Wichtig dabei sind die Aromen und Geschmacksnoten sowie die Balance zwischen Säure und Tanninen. Harmonieren die Rebsorten?

Letztendlich: der Preis. Ist das Preis-Genuss-Verhältnis ausgewogen? Das können nur Sie entscheiden. Aber wir bieten Ihnen Cuvée-Weine in sämtlichen Preisklassen an und dazu unseren Weinberater 24/7.

Was ist die leckerste Cuvée ohne passendes Glas?

Hier kommt es natürlich darauf an, ob Sie einen Rotwein oder Weißwein im Glas haben – oder gar einen Schaumwein?

Beginnen wir mit letzterem, denn das ist am einfachsten. Wählen Sie ein dünnwandiges Sektglas mit Stil. Hier ist meist ein Moussierpunkt eingelassen, der den Sekt wunderbar perlen lässt. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei ca. 8° C.

Weißwein wird genossen mit einer Trinktemperatur zwischen 8 und 10°C in einem dünnwandigen Weinweinglas. Dabei sind die Gläser für frische, schlanke Sommerweine kleiner als die für fettere Lagerweine. Sie möchten mehr zu Weißweingläser, deren Handhabung und Reinigung erfahren. Klicken Sie HIER

Gute Preise - kurze Lieferzeit!

Die Trinktemperatur von Rotwein liegt zwischen 16 und 18°C. Die Weingläser sind bauchiger, damit sich die Rotweinaromen besser entfalten können. Auch hier gibt es unterschiedlich große Gläser, wobei die kleineren Gläser für die schlankeren, die bauchigeren Gläser für die voluminöseren Rotweine sind.

Letztendlich entscheidet der persönliche Geschmack und Sie wissen ja: Probieren geht über Studieren.

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Generell ja. Allerdings ist Wein ein Naturprodukt und jeder Jahrgang ist irgendwann ausgetrunken - dann liefern wir Ihnen den Folgejahrgang.

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