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Silvaner

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Silvaner Wein - vielfältiger Weingenuss

Ländlich verwurzelt in unserer Region sehnen wir der Spargel- und Erdbeerzeit jährlich entgegen. Viele Obst- und Gemüsebauern der Gegend bieten ihre Waren ab Hof feil - und wir liefern den Genießern die feinen Weine dazu. Zum Spargel darf das gerne ein Silvaner-Wein sein, gerne trocken und sehr gerne aus der Silvaner-Hochburg Franken am Würzburger Stein. Aber was macht den Silvaner-Wein besonders? Woher kommt er, wie schmeckt er und zu welchen Speisen? Fragen über Fragen, denen ich mich im Folgenden gerne widme. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie - bleiben Sie neugierig…

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Silvaner Wein - vielfältiger Weingenuss

Ländlich verwurzelt in unserer Region sehnen wir der Spargel- und Erdbeerzeit jährlich entgegen. Viele Obst- und Gemüsebauern der Gegend bieten ihre Waren ab Hof feil - und wir liefern den Genießern die feinen Weine dazu. Zum Spargel darf das gerne ein Silvaner-Wein sein, gerne trocken und sehr gerne aus der Silvaner-Hochburg Franken am Würzburger Stein. Aber was macht den Silvaner-Wein besonders? Woher kommt er, wie schmeckt er und zu welchen Speisen? Fragen über Fragen, denen ich mich im Folgenden gerne widme. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie - bleiben Sie neugierig…

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Silvaner-Weine richtig genießen

Jeder genießt auf seine Art, jedoch gibt es einige Dinge, die Sie beachten sollten:

Kühlen Sie Ihren Silvaner gut vor - eine Serviertemperatur von 8°-12°C ist ideal für einen frischen Sommerwein. Beim Glas greifen Sie zu einem bauchigen Weißweinglas, welches sich nach oben hin verjüngt. Es versteht sich von selbst, dass dieses sauber und gut poliert sein sollte und keine Rückstände (z. B. Spülmittel) haben darf.

Schenken Sie den Wein bis zur breitesten Stelle des Glases ein und lassen Sie ihn kurz kreisen. So verbinden sich die Aromen am besten mit Sauerstoff und werden zur Glasöffnung geleitet. Jetzt riechen Sie - frisches Gras, grüne Aromen oder ist der Wein üppiger und die Fruchtaromen intensiver? Den ersten Schluck lassen Sie im Mund kreisen, beim zweiten schmecken Sie schon mehr… und jetzt: genießen!

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Generell ja. Allerdings ist Wein ein Naturprodukt und jeder Jahrgang ist irgendwann ausgetrunken - dann liefern wir Ihnen den Folgejahrgang.