Titel: Lugana

Lugana Weine sind von einer stilvollen Art geprägt – sowie von ihrer Hauptrebsorte der Trebbiano-Traube (oder auch Turbiana oder Trebbiano di Lugana). Mindestens 90 – 100 % dieser Rebsorte müssen im Lugana DOC enthalten sein. Aufgefüllt, bis zu max. 10 %, darf er nur mit in der Lombardei sowie in Venetien zugelassenen Rebsorten. Die meisten Lugana Weine sind knackig,hellgelb in der Farbe mit strohgelben Reflexen, von herrlicher Frische und sehr verführerisch mit ihren saftigen Aromen nach Zitrusfrüchten, weißem Steinobst, Pfirsich und Mandeln. Obwohl diese Rebsorte schon sehr alt ist, waren die Weine nicht immer von so feiner Qualität. Erst die zunehmenden technischen Möglichkeiten haben über die Jahre bei der Qualitätssteigerung geholfen. Dazu gehören u. a. die pneumatischen Pressen, die die Trauben sanft entsaften sowie die temperaturgesteuerte Gärung um möglichst viele Aromen zu erhalten. Auch die Erhöhung der Rebdichte hat zur Qualitätssteigerung schon beim Traubengut beigetragen. Durch die höhere Rebstockdichte tragen die einzelnen Pflanzen wenige Trauben, wodurch sich die Extraktkonzentration auf die wenigen Beeren verteilt.

 Aber welche Unterscheidungen gibt es denn nun bei den Weinen aus Lugana? Geduld – ich bin doch schon soweit:

Lugana DOC: Dieser Lugana Weißwein ist der häufigste und macht etwa 90 % der Produktionsmenge aus. Er ist blass, oft leicht grünlich-gelb in der Farbe, mit strohgelben Reflexen bei zunehmender Reifung, bzw. Lagerung. Im zarten, angenehm-charakteristischen Bukett finden sich Aromen nach weißen Blüten, Pfirsich und Mandeln. Laut Denominazione reichen seine Geschmackskomponenten von frisch über weich, trocken bis halbtrocken zu harmonisch, wobei er eine möglichst geringe Holznote aufweisen soll.

Für die Analysewerte gilt: ein Mindestalkoholgehalt von 11 % Vol., mind. 5 g/ l Säure sowie ein Trockenextraktgehalt von mind. 15 g / l. Erst ab dem 15. Januar des auf die Ernte folgenden Jahres darf der Lugana DOC verkauft werden.

Lugana Superiore: Lugana DOC Weine, die einen Alkoholgehalt von mindestens 12 % Vol. aufweisen und mindesten ein Jahr lagerten, dürfen sich Superiore nennen. Ihr Bukett reicht von frischen Äpfeln und Zitrusnoten bis hin zu würzigen Aromen, Wildkräutern sowie Salz. Im Geschmack sind sie runder und körperreicher als der DOC, was an der längeren Reifezeit liegt. Verkauft werden dürfen sie erst nach einjähriger Reife ab dem 01. Oktober des Herstellungsjahres. Die Analysewerte sind wie beim Lugana DOC.

Lugana Riserva: Der Lugana Riserva ist ein ausgewogener sowie komplexer Weißwein, dabei mit wesentlich mineralischen Aromen nach Eukalyptus und Feuerstein. Neben einem Mindestalkoholgehalt von 12 % Vol. muss der Trockenextraktgehalt bei mind. 17 g/ l liegen. Nach einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten (davon mind. 6 Monate auf der Flasche) darf der Riserva ab dem 01. Oktober des Herstellungsjahres in den Verkauf gelangen (das erklärt den gereiften Jahrgang). Die Analysewerte sind wie beim Lugana DOC.

Lugana Vendemmia Tardiva: Der goldgelbe Wein mit bernsteinfarbenen Alterungstendenzen wartet mit intensiven Aromen nach Blüten und Gräsern auf, aber immer angenehm und charakteristisch. Er schmeckt harmonisch, samtig, vollmundig und mutet manchmal sogar lieblich an, jedoch selten übermäßig süß. Die Holznoten dürfen gerne schmeckbar sein. Der Alkoholgehalt beträgt mind. 13 % Vol. bei einem Säuregehalt von mind. 4,5 g/ l sowie einem Trockenextraktgehalt von mind. 20 g/ l. Der Vendemmia Tardiva ist vergleichbar mit einer deutschen Spätlese und darf erst nach einer Reifezeit von 12 Monaten ab dem 01. Oktober des Herstellungsjahres auf den Markt kommen.

Lugana Spumante: Der Prickelnde – in Geruch und Geschmack ähnelt dieser Schaumwein dem Lugana Vendemmia Tardiva, ebenso in seiner Farbe. Er hat einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % Vol. Der Säuregehalt beträgt mind. 5,5 g/ l bei einem Restzuckergehalt von höchstens 25 g/ l. Dieser Artikel ist ein vorzüglicher Aperitif!

Ich weiß, teilweise klingen die Angaben ein wenig technisch. Das jedoch sind die Angaben, die der DOC-Status vorschreibt und auch streng kontrolliert.