Titel: EDITION HUNFELD

Schon seit geraumer Zeit gor in Fritz Hunfeld der heimliche Wunsch, eine neue, sehr persönliche Weinlinie zu gestalten. Diese Weine sollten die Wein-Stilistik widerspiegeln, die ihm persönlich so gut gefällt. Herrliche Weine, die zu jeder Gelegenheit passen. Die nicht nur das gesellige Essen mit Freunden bereichern, sondern auch einfach so unkompliziertes Trinkvergnügen bereiten.  Für den Anfang sollten es ein Weißwein, ein Rotwein und ein Roséwein sein. Aber welche Partner kämen für die Verwirklichung seiner Idee in Frage?

Stefan Männle vom Pfaffenweiler Weinhaus in Baden beeindruckte mit seiner Erzählung vom Sauvignon Blanc. Dessen französische Herkunft wurde ihm im zweiten Weltkrieg zum Verhängnis, so dass der gesamte Bestand in Deutschland seinerzeit gerodet wurde - leider! Stefan Männle aber holte 1995 den Sauvignon Blanc ins Schneckental zurück. Sein Weißwein zählt seitdem zu den besten Deutschlands. Der erste Wein war gefunden und wurde mit den Hunfeld`schen Familienwappen geehrt.

Seit vielen Jahren verbindet uns eine vertraute Geschäftsfreundschaft mit der Familie Drautz, Markus und Monika, aus Heilbronn. Bekannt für ihre außergewöhnlichen Rotweine, fiel die Wahl auf eine Cuvée aus Lemberger & Merlot. Die Württemberger machten einen aromatisch-saftigen Rotwein mit toller Frucht, der durch seine gemäßigte Säurestruktur einen herrlichen Trinkfluss beschert. Voilá: der zweite Wein war gefunden.

Jetzt noch der Rosé! Viel Erfolg gab es 2008 mit einem Blanc de Noirs, den die befreundete Familie Schales aus Rheinhessen mit uns machte. Während der Planungsphase entstand die Idee, statt eines Rosé-Weines einen Blanc de Noirs auszuwählen. Schließlich hat dieser doch auch einen feinen Roséstich, das müsste doch reichen. Gesagt, getan und wir bekamen den Wein Nr. 3: ein weißer Wein aus roten Merlot-Trauben mit fantastischer Frucht. Auf der AWC Vienna blieb sein Potenzial nicht unentdeckt und der Wein wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.