Titel: Pinot Blanc

Der Pinot Blanc gilt als eine Mutation aus dem Grauburgunder, der wiederum eine helle Knospenentwicklung des Blauen Burgunders (Pinot Noir) ist, der seinerseits als die Urform des Burgunders gilt. Bekannt ist der Pinot Blanc seit ca. dem 14. Jahrhundert. Die unterschiedlichen Duft- und Geschmackskomponenten der drei Burgunderarten entwickeln sich erst mit zunehmendem Reifegrad, bis dahin sind sie kaum voneinander zu unterscheiden. In den europäischen Nachbarländern ist der Pinot Blanc ebenfalls vertreten: als Weißburgunder in Deutschland, als Pinot Bianco in Italien, ebenso in den Alpenländern Schweiz, Österreich, Slowenien. Der Pinot Blanc mag es wärmer als der Riesling und wächst auch dort noch, wo es dem Riesling viel zu heiß ist. In Deutschland wurde der Pinot Blanc so beliebt, dass sich seine Anbaufläche innerhalb eines Jahrzehnts verdoppelt hat. 5.300 Hektar sind es hier mittlerweile, wobei Baden(Kaiserstuhl) mit einer Anbaufläche von 1.500 Hektar die größte Fläche für sich beansprucht, gefolgt von der Pfalz und Rheinhessen mit je 1.300 Hektar.