Titel: Weine aus Venetien

Ich kann Ihnen natürlich viel über die herausragenden Weine Venetiens erzählen, aber wissen Sie auch, ob alles stimmt? Nachfolgend liste ich Ihnen einmal die wichtigsten und bekanntesten Weine Venetiens auf, damit haben Sie einen guten Leitfaden sich an die Weine heranzutasten. Vielleicht ist auch etwas unter unseren Entdeckerpakete für Sie dabei oder Sie stellen sich Ihr eigenes Probierpaket zusammen? Sie wissen ja: Probieren geht über Studieren – und macht auch viel mehr Spaß!

Custoza stammt aus dem gleichnamigen Weinbaugebiet Custoza DOC in der Provinz Verona. Diese regionale Weißwein-Cuvée wird meist aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano gemacht. Dieser leichte, frische Weißwein weist eine feine Würze und ein ebensolches Aroma auf.

Lugana stammt aus dem Gebiet Lugana DOC und schmeckt frisch und harmonisch. Er wird fast ausschließlich aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana (auch Turbiana genannt) hergestellt. Eine kleine Menge anderer Trauben dürfen hinein.

Soave stammt aus dem DOC-Gebiet gleichen Namens in der Provinz Verona. Hierbei wird die Hauptrebsorte Garganega mit Trebbiano Soave und Chardonnay cuveertiert und trocken ausgebaut. Mit dem Zusatz „superiore“ erhalten Sie einen DOCG-Wein der aromatischer und kräftiger im Geschmack ist und manchmal eine feine Mandelnote aufweist.

Bardolino stammt vom Südosten des Gardasees. Es ist ein leichter Rotwein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Corvina zusammen mit Rondinella und Molinara gekeltert wird. Ihn gibt es in DOC und DOCG Qualität. Der fruchtige Rotwein schmeckt harmonisch und ist ein unkomplizierter Trinkgenuss. Mein Favorit für den Sommer und zur italienischen Küche ist jedoch der „Chiaretto“(z. B. von der Cantina Gorgo), ein leichter Rosé, der viel Trinkfreude bereitet und auch nach dem Essen als Solowein köstlich ist.

Valpolicella kennen wir als Valpolicella DOC und Valpolicella DOCG. Beide sind unkomplizierte, leichte Rotweine mit samtigem Charakter und fruchtig-würzigen Aromen aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Mit dem Zusatz…                                     

„Ripasso“ (Valpolicella Ripasso DOC) bekommen Sie einen Wein, der ein zweites Mal vergoren wurde (ripasso = erneuter Durchgang). Dabei wird der Valpolicella noch einmal mit Amarone-Trester vergoren, wodurch er kräftiger und voluminöser wird, jedoch nicht so kräftig wie der…                                                                                                                                            

   „Amarone“ (Amarone della Valpolicella DOCG) selbst. Der Amarone wird aus getrockneten Trauben vergoren und im großen Holzfass oder Barrique ausgebaut. Das ergibt einen unglaublich dichten, konzentrierten Rotwein, dessen Alkoholgehalt nie unter 15 % Vol. liegt. Wer mehr zum Amarone wissen möchte, klickt hier .

Es wird gemunkelt, dass die „Erfindung“ des Amarone auf einen schusseligen Kellerarbeiter zurückzuführen ist, der ein Fässchen des Süßweins Recioto vergessen hatte. Dieser wird aus denselben Trauben gewonnen, wie der Amarone. Als das Fass wiedergefunden wurde, war der Wein darin zum großen Teil vertrocknet und viel tanninreicher geworden. Dadurch erhielt er den Namen „Amarone“, abgeleitet von „amaro“ = „bitter“.

Prosecco ist ein spritziger Schaumwein aus der Provinz Treviso und teilweise aus Friaul-Julisch-Venetien, weil die Provinz hier hineinragt. Bis 2009 hieß auch die Rebsorte Prosecco, bis sie schließlich in Glera umgetauft wurde. Der prickelnde Wein Prosecco Frizzante wird mit Kohlensäure versetzt, während der Prosecco Spumante ein Sekt ist, der seine Kohlensäure durch Spontanvergärung bildet. Er schmeckt frisch und elegant und weist eine feine, langanhaltende Perlage auf. Prosecco kommt aus den Zonen Conegliano, Valdobbiadene und Asolo.