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Sauvignon Blanc

Titel: Sauvignon Blanc


Hält, was der schöne Name verspricht


Die Sauvignon Blanc Rebe gehört zu den wichtigsten Weißweinsorten weltweit, gilt sogar als zweitwichtigste weiße Rebsorte nach dem Chardonnay (auf jeden Fall in Frankreich). Aber wie hat sie es geschafft sich von einer lokalen Rebsorte in Frankreich über die ganze Welt zu verbreiten mit einer heutigen Anbaufläche von ca. 110.000 Hektar? Wir vermitteln Ihnen Sauvignon Blanc Wissen im folgenden Bericht, verraten Ihnen mehr über Anbau & Verbreitung, Sauvignon Blanc Geschmack & Foodpairing sowie viele weitere interessante Fakten über die Edelrebe Sauvignon Blanc, z. B. warum ein Sauvignon Blanc nicht immer trocken ausgebaut sein muss und woher die besten Sauvignon Blanc Weine stammen. Lassen Sie sich ein auf unsere umfangreiche Sauvignon Blanc Beratung und bleiben Sie neugierig…

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Die Verbreitung des Sauvignon Blanc

Frankreich ist das Mutterland des Sauvignon Blancs (auch Sauvignon Jaune oder Sauvignon Jeune) und obwohl er mittlerweile weltweit angebaut wird, bleibt Frankreich mit seinen ca. 30.000 Hektar Rebfläche (von insgesamt ca. 110.000 Hektar weltweit) das größte Anbauland. Sie ist bei unseren französischen Nachbarn die zweitwichtigste Rebsorte nach Chardonnay. Bordeaux und Loire sind die größten Anbaugebiete des Landes dafür. Weitere sind Entre-deux-Mers. Sancerre, Pouilly-Fumé, Graves sowie Touraine. Nicht zu vergessen sind die edelsüßen Sauvignon Blanc Weine aus Sauternes.

In Neuseeland werden ca. 17.000 Hektar Sauvignon Blanc Reben gepflegt, hauptsächlich in der Region Marlborough. Weitere sind: Martinborough, Gisbourne, Hawkes Bay sowie Waipara Valley. Sauvignon Blanc Weine aus Neuseeland zeichnen sich durch ihren einzigartigen, fruchtigen Stil aus.

Chile bietet auf ca. 13.000 Hektar Platz für sehr beliebte Weine dieser Rebsorte, weil sie angenehm leicht, erfrischend und limonenhaft sind.

Die ca. 16.000 Hektar der USA befinden sich überwiegend im Sonnenstaat Kalifornien (Sonoma, Napa Valley). Der kalifornische Blanc Fumé wurde seinerzeit von Robert Mondavi gefördert, um dem Sauvignon Blanc Wein eine eigene Identität zu geben. Der Ausbau im Holzfass ist den vielen Sonnenstunden geschuldet. Diese Weine sind kräftiger und voller als Sauvignon Blanc Weine aus anderen Ländern.

Von den ca. 18.000 Hektar in Italien sind besonders die Weine aus dem Nordosten des Landes hervorzuheben. Die Sauvignon Blanc Weine aus dem Friaul und Südtirol sind besonders fein und fruchtig. In einigen Anbaugebieten Italiens ist der Sauvignon Blanc Bestandteil vieler DOC-Weine, z. B. in Castel del Monte, Terlan sowie Trentino.

Bei unseren Nachbarn in Österreich sind die ca. 1.200 Hektar verteilt auf hauptsächlich die Steiermark (Süd- und Südoststeiermark) das Burgenland sowie Niederösterreich.

In Spanien befinden ca. 2.500 Hektar, vor allem in Zentralspanien. In der Schweiz verteilt sich die Anbaufläche auf die Region um Genf, das Kanton Wallis sowie das Tessin.

Und nun zu uns in Deutschland: mit unseren ca. 1.100 Hektar zählen wir nicht gerade zu den größten, allerdings gewinnt der Sauvignon Blanc (auch Muskat-Silvaner genannt) bei uns zunehmend an Bedeutung, vor allem in der Pfalz . Hier war der Sauvignon Blanc 2010 die Rebsorte des Jahres. Neben der Pfalz befinden sich die größten Anbauflächen in Rheinhessen (z. B. Weingut Schales), Baden (Winzergenossenschaft Durbach ) sowie Württemberg (z. B. Weingut Drautz-Able). Kleinere Anbauflächen sind an der Nahe, im Rheingau, der Mosel , Franken, Saale/ Unstrut, Mittelrhein und der Hessischen Bergstraße zu finden. Nur in Sachsen und im Rotweingebiet Ahr wird kein Sauvignon Blanc angebaut.

Weitere Anbauländer sind: Südafrika, Argentinien, Australien, Bulgarien, Israel, Mexiko, Rumänien, Ungarn, Griechenland, Moldawien, Ukraine, Serbien, Slowenien, Slowakei, Tschechien sowie Uruguay.

Probieren geht über Studieren

Puh – das war eine Menge Lesestoff, jetzt haben Sie sich ein kühles Gläschen Wein verdient. Wir haben für Sie ein Weinpaket für Entdecker: Sauvignon Blanc zusammengestellt, mit dem Sie ganz leicht den Einstieg in diese Rebsorte finden und die unterschiedlichen Geschmacksstile kennenlernen können.

Die ganze Welt der Weine – so wie wir sie lieben

Sicherlich fragen Sie sich bereits, wie Fritz Hunfeld als Weinhändler seine Weine und Sekte aussucht? Jedes Jahr im Januar macht er sich auf den Weg zu seinen langjährigen Lieferanten auf die Weingüter in allen deutschen Anbaugebieten, die z. T., wie das Weingut Jean Stodden oder das Weingut Salwey , dem VDP angeschlossen sind. Nicht nur die großen Anbaugebiete, wie Pfalz, Baden oder Mosel werden besucht, sondern auch die kleineren, wie die Ahr. Hier werden die neuen Jahrgänge direkt vom Fass probiert, verkostet und beurteilt. Das Beste wird gleich vor Ort fassweise aufgekauft. Sämtliche Produkte werden nach ihrer Anlieferung bei uns im Hause erneut verkostet. Haben wir uns auch nicht geirrt? Unsere langjährige Zusammenarbeit und Freundschaft mit den Winzern sowie die Verbundenheit mit den Weingütern macht uns die Arbeit leicht: von allem nur das Beste!

Weine, Sekte und Spirituosen aus Italien (z. B. Südtirol, Venetien, Chianti, Apulien), Spanien (z. B. Rioja, Penedès) und Frankreich (z. B. Bordeaux, Rhône) werden zum größten Teil direkt importiert. Auch diese ferneren Weingüter sowie die Menschen dahinter kennt Fritz Hunfeld alle persönlich. Mit unserem über viele Jahre gewachsenen Vertrauen in unseren Partner aus Bremen importieren wir unser Sortiment aus Übersee: Südamerika, Südafrika und Australien/ Neuseeland. Kein Produkt zieht unverkostet in unser Lager ein. Jeder Wein, jeder Sekt und jede Spirituose, die Sie bekommen wurde persönlich von Fritz Hunfeld ausgesucht, probiert, beurteilt und aufgenommen. Mehr „persönlich“ geht nicht!

Wichtig bei der Zusammenstellung des Sortimentes ist das Preis-Leistungs-Genuss-Verhältnis. Die Produkte sollen natürlich schmecken, aber auch zu fairen Preisen an Sie weitergegeben werden. Dabei ist eine breite Preisspanne von € bis €€€ selbstverständlich. So ist sichergestellt, dass nicht nur geschmacklich für jeden Liebhaber des guten Geschmacks etwas dabei ist.

 

Kennen Sie schon unsere Weinpakete, Weinsets und Probierpakete

Haben Sie Lust auf Neuentdeckungen? Wir auch! Deshalb sind wir immer auf der Reise durch die Weinwelt – und Sie nehmen wir gerne mit. Den richtigen Wein auszuwählen, ist bei dem umfangreichen Angebot an Weinen eine Herausforderung. Mit unseren Weinpaketen haben Sie die Möglichkeit, ausgewählte Weine aus unserem umfangreichen Sortiment kennen zu lernen – und das zu einem günstigen Paketpreis. Ganz gleich wonach Sie suchen – wir haben den richtigen Wein. Sortiert nach Themen fällt die Orientierung leichter: suchen Sie nach Ländern , Regionen oderRebsorten ? Wir haben die passenden Weinpakete im Angebot. Sie möchten Weine eines bestimmten Winzers oder suchen den passenden Wein zu einem Gericht? Klicken Sie doch mal rein. Viel Vergnügen beim Stöbern!

 

Oder lieber doch eine Weinprobe, ganz entspannt zu Hause?

Jeder der gerne Wein trinkt, möchte auch gerne einmal neue Sorten ausprobieren, ohne die Katze im Sack (gleich einen ganzen Karton) zu kaufen. Hierfür haben wir eine große Anzahl unterschiedlichster Probepakete zusammengestellt, die die verschiedensten Geschmäcker trifft. Hilfreiche Informationen zur richtigen Verkostung von Weinen haben wir bereits zusammengefasst. Damit Ihre Weinprobe zu Hause erfolgreich wird, halten Sie sich an unsere übersichtlichen 10 Tipps. 

 „Was du heute kannst entkorken, das verschiebe nicht auf morgen!“

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Generell ja. Allerdings ist Wein ein Naturprodukt und jeder Jahrgang ist irgendwann ausgetrunken - dann liefern wir Ihnen den Folgejahrgang.