Weingut Salwey VDP
"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."
Die Weine des Familienweingutes Salwey von den besten Lagen vom Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Spätburgunder Rosé.
- Salwey Himbeergeist 42 % Vol.Baden36,30 €pro Flasche (1L 72,60 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbar
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- 20142014VDP.GROSSES GEWÄCHS Oberrotweiler Eichberg Spätburgundertrocken, Baden
weich & harmonisch65,00 €pro Flasche (1L 86,67 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20142014VDP.GROSSES GEWÄCHS Eichberg Grauburgundertrocken, Baden
mineralisch & anregend49,00 €pro Flasche (1L 65,33 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- Salwey NULL PRMLLE prickelnder, naturreiner Traubensaft mit zugesetzter Kohlensäurefruchtig, Baden
frisch & fruchtig7,50 €pro Flasche (1L 10,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20162016VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Grauburgundertrocken, Baden
aromatisch & saftig39,00 €pro Flasche (1L 52,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- VIVE le 83! Spätburgunder Rosé Perlweinfeinherb, Baden
frisch & fruchtig9,90 €pro Flasche (1L 13,20 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20172017VDP.GROSSES GEWÄCHS Kirchberg Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
fruchtig & kräftig75,00 €pro Flasche (1L 100,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20182018VDP.ORTSWEIN Oberrotweiler Spätburgunder RStrocken, Baden
viel Stoff & kräftig29,00 €pro Flasche (1L 38,67 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021Salwey Weißburgunder D.Q.trocken, Baden
saftig & elegant10,50 €pro Flasche (1L 14,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021VDP.GUTSWEIN Salwey Spätburgunder Rosé Kabinetttrocken, Baden
frisch & fruchtig9,80 €pro Flasche (1L 13,07 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021Salwey Grauburgunder D.Q.trocken, Baden
zart & ausgewogen10,50 €pro Flasche (1L 14,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20192019VDP.ORTSWEIN Oberrotweil Weißburgunder RStrocken, Baden
mineralisch & anregend19,00 €pro Flasche (1L 25,33 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20202020Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
weich & harmonisch15,00 €pro Flasche (1L 20,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021VDP.GUTSWEIN Salwey Muskateller Kabinetttrocken, Baden
aromatisch & saftig10,50 €pro Flasche (1L 14,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021Salwey Weißburgunder & Chardonnay D.Q.trocken, Baden
aromatisch & saftig12,50 €pro Flasche (1L 16,67 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20192019VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Spätburgundertrocken, Baden
weich & harmonisch45,00 €pro Flasche (1L 60,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022Hunfelds FAVORIT Salwey Grauburgunder D.Q.trocken, Baden
frisch & fruchtig10,50 €pro Flasche (1L 14,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20192019VDP.ORTSWEIN Oberrotweiler Grauburgundertrocken, Baden
aromatisch & saftig18,00 €pro Flasche (1L 24,00 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20202020VDP.GUTSWEIN Salwey Spätburgunder D.Q.trocken, Baden
weich & harmonisch13,00 €pro Flasche (1L 17,33 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.



Das Weingut
Das Weingut Salwey liegt in den Spitzenlagen am Kaiserstuhl in Oberrotweil (Baden-Württemberg). Es wird heute bereits in der dritten Generation von Winzer Konrad Salwey geleitet. Er ist neugierig und experimentierfreudig, mag es, Neues zu probieren und zu entwerfen. Seine persönliche Spezialität ist dabei eindeutig der Grauburgunder.
Die Weine
Die Rebsorten der Salwey Weine sind : Weißer Burgunder. Grauer Burgunder, Spätburgunder, Riesling, Silvaner, Rivaner, Chardonnay, Muskateller.
Die Burgundersorten des Weingutes Salwey sind ausschließlich trocken. Typisch für den Kaiserstuhl, werden nur Weißburgunder,Grau- und Salwey Spätburgunder angepflanzt. Sie sind klar, vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von ihrem vulkanischen Terroir beeinflusst. Der größte Teil wird im regionalen großen Holzfass ausgebaut und reift im eigenen Keller.
Region und Lagen
Der Kaiserstuhl zählt zu den wärmsten Regionen des Landes. Sie ist die mit der höchsten Sonnenscheindauer in ganz Deutschland. Im Zentrum der Oberrheinebene, dem 280 km langen Tal des Rheins von Basel nach Mainz, und von den milden Luftströmen der sogenannten „Burgundischen Pforte“ (Trouée de Belfort), herrscht ein fast mediterranes Klima am Kaiserstuhl. Der Niederschlag ist gut verteilt und so bietet die Region hervorragende klimatische Bedingungen für den Weinbau.
Die Böden auf den Terrassen aus fruchtbarem Löß und in den steilen Bergen aus verwittertem, wärmespeichernden Vulkangestein, sind ausgezeichnet für den Weinbau. Sie tragen maßgeblich zu den lagenbezogenen Aromen der Weine und ihrer Mineralität bei.
Salwey baut seine Weine in vier Lagen am Kaiserstuhl aus: dem Oberrotweiler Kirchberg, dem Oberrotweiler Eichberg, dem Oberrotweiler Henkenberg und dem Käsleberg.
Die etwa 4,5 Hektar auf dem Kirchberg bestehen aus Tephrit, harten, kargen Vulkanfelsen. Hier überleben in der starken Sommerhitze nur die alten, bereits tief verwurzelten Reben. Sie sitzen auf Steillagen mit bis zu 45% Hangneigung und werden mit Weiß- und Spätburgunder bepflanzt. Die kalten Westwinde aus Frankreich verleihen den Weinen ein straffes Säuregerüst. Der vulkanische Boden stellt das Gegengewicht dazu dar: Er gibt den Weinen eine hohe Konzentration und starke Gerbstoffanteile. Beides zusammen sorgt für überaus langlebige Weine, die die Komponenten der Region widerspiegeln.
Die Parzellen Salweys auf dem Eichberg, welcher aus schwarzer Vulkanasche und dunklem Tuffstein besteht, befinden sich auf der Ostseite und bleiben so ideal von der Nachmittagshitze verschont. Hier werden die Burgundersorten Salwey Grauburgunder und Spätburgunder angepflanzt. Sie sind mineralisch und kräftig, mit enormem Alterungspotenzial.
Der Henkenberg besteht aus verwitterten Lavaströmen, durchzogen mit Kalkeinschlüssen. Darauf liegt eine Schicht dunkler Vulkanasche. Trotz der sonnendurchströmten Süd- bis Südwestausrichtung, leiden die Reben nicht unter Wassermangel, denn die Hangneigung ist begrenzt. Zusätzlich speichert die obere Bodenschicht Wasser. Die aus diesen Reben hergestellten Weiß-, Grau- und Spätburgunder sind vielschichtig, elegant und fruchtbetont.
Der Käsleberg beschreibt die Lößstandorte in Oberrotweil. Auch sie sind gute Wasserspeicher und sehr fruchtbar. Die Trauben, die hier auf Terrassen wachsen, werden zu schnell entwickelten Weinen mit viel Schmelz und einer angenehmen Blume.
Die ganze Welt der Weine – so wie wir sie lieben
Sicherlich fragen Sie sich bereits, wie Fritz Hunfeld als Weinhändler seine Weine und Sekte aussucht? Jedes Jahr im Januar macht er sich auf den Weg zu seinen langjährigen Lieferanten auf die Wein- und Sektgüter in allen deutschen Anbaugebieten, die z. T., wie das Weingut Jean Stodden, dem VDP angeschlossen sind. Nicht nur die großen Gebiete, wie Pfalz, Baden oder Mosel werden besucht, sondern auch die kleineren, wie die Ahr. Hier werden die neuen Jahrgänge direkt vom Fass probiert, verkostet und beurteilt. Das Beste wird gleich vor Ort fassweise aufgekauft. Sämtliche Produkte werden nach ihrer Anlieferung bei uns im Hause erneut verkostet. Haben wir uns auch nicht geirrt? Unsere langjährige Zusammenarbeit und Freundschaft mit den Winzern sowie die Verbundenheit mit den Weingütern macht uns die Arbeit leicht: von allem nur das Beste!
Weine, Sekte und Spirituosen aus Italien (z. B. Südtirol, Venetien, Chianti, Apulien), Spanien (z. B. Rioja, Penedès) und Frankreich (z. B. Bordeaux, Rhône) werden zum größten Teil direkt importiert. Auch diese ferneren Weingüter sowie die Menschen dahinter kennt Fritz Hunfeld alle persönlich. Mit unserem über viele Jahre gewachsenen Vertrauen in unseren Partner aus Bremen importieren wir unser Sortiment aus Übersee: Südamerika, Südafrika und Australien/ Neuseeland. Kein Produkt zieht unverkostet in unser Lager ein. Jeder Wein, jeder Sekt und jede Spirituose, die Sie bekommen wurde persönlich von Fritz Hunfeld ausgesucht, probiert, beurteilt und aufgenommen. Mehr „persönlich“ geht nicht!
Wichtig bei der Zusammenstellung des Sortimentes ist das Preis-Leistungs-Genuss-Verhältnis. Die Produkte sollen natürlich schmecken, aber auch zu fairen Preisen an Sie weitergegeben werden. Dabei ist eine breite Preisspanne von € bis €€€ selbstverständlich. So ist sichergestellt, dass nicht nur geschmacklich für jeden Liebhaber des guten Geschmacks etwas dabei ist.
Kennen Sie schon unsere Weinpakete, Weinsets und Probierpakete?
Haben Sie Lust auf Neuentdeckungen? Wir auch! Deshalb sind wir immer auf der Reise durch die Weinwelt – und Sie nehmen wir gerne mit. Den richtigen Wein auszuwählen, ist bei dem umfangreichen Angebot an Weinen eine Herausforderung. Mit unseren Weinpaketen haben Sie die Möglichkeit, ausgewählte Weine aus unserem umfangreichen Sortiment kennen zu lernen – und das zu einem günstigen Paketpreis. Ganz gleich wonach Sie suchen – wir haben den richtigen Wein. Sortiert nach Themen fällt die Orientierung leichter: suchen Sie nach Ländern, Regionen oder Rebsorten? Wir haben die passenden Weinpakete im Angebot. Sie möchten Weine eines bestimmten Winzers oder suchen den passenden Wein zu einem Gericht? Klicken Sie doch mal rein. Viel Vergnügen beim Stöbern!
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Jeder der gerne Wein trinkt, möchte auch gerne einmal neue Sorten ausprobieren, ohne die Katze im Sack (gleich einen ganzen Karton) zu kaufen. Hierfür haben wir eine große Anzahl unterschiedlichster Probenpakete zusammengestellt, die die verschiedensten Geschmäcker trifft. Hilfreiche Informationen zur richtigen Verkostung von Weinen haben wir bereits zusammengefasst unter Do it yourself…. Damit Ihre Weinprobe zu Hause erfolgreich wird, halten Sie sich an unsere übersichtlichen 10 Tipps. Wer lieber unter professioneller Anleitung verkostet, sollte sich unter unseren Live-Weinproben umsehen. Via YouTube führen Fritz & Simon Sie durch die Probe.
Denken Sie daran: Wer die Wahrheit im Wein sucht, darf nicht nach dem ersten Glas aufhören!
HUNFELD EXKLUSIV
Ich liebe Wein – Sie auch? Ich habe meine Leidenschaft für guten Wein zum Beruf gemacht
und möchte diese mit Gleichgesinnten teilen. Für Sie als Genussmensch habe ich mir etwas
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