Exklusiv
Kaiserstuhl WEISS D.Q.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1352622
- Jahrgang
- 2022
- Region
- Baden
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- kräftig & aromatisch
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Cuvée
- Trinktemperatur
- 11 °C
- Zusatzinfo
- Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder
- Alkohol
- 13,00 % Vol.
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Restzucker
- 0,30 g/l
- Von
- Salwey VDP
- Säure
- 6,50 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Baden
Beschreibung
Der KAISERSTUHL Weisswein wurde in großen Holzfässern aus den drei Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weissburgunder vinifiziert. So führen wir fort, was wir vor vielen Jahren mit den Großen Gewächsen begonnen haben. Der Wein spiegelt sowohl die Philosophie unserer Weinbereitung, mit viel Zeit und wenig Eingreifen wider, bringt aber auch die für uns typischen Merkmale eines Kaiserstühler Weines, mit burgundischem Einschlag mit. In jungen Jahren empfehlen wir den Wein zu karaffieren.Auszeichnungen
Weingut
Gault&Millau 2020: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2019: 5 von 5 Trauben, Aufsteiger des Jahres
Falstaff 2020: 5 von 5 Sternen
Falstaff 2019: 5 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2020: 4 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2019: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2020: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2019: 4 von 5 Sternen
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Weingut
"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."
Die Weine des Familienweingutes Salwey von den besten Lagen vom Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Spätburgunder Rosé.
