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Was ist eine Cuvée

Haben Sie den Begriff Cuvée schon einmal gehört? Vielleicht schon und Sie wissen bereits, was eine Wein-Cuvée ist. Vielleicht aber auch nicht und Sie möchten es gerne erfahren. Dann sind Sie in unserem kleinen Weinlexikon genau richtig. Lesen Sie im Folgenden, was besser ist: eine Cuvée oder sortenreine Weine. Erfahren Sie mehr über das WARUM und das WIE sowie die Unterschiede einer Cuvée in den verschiedenen Weinländern. Vielleicht überrascht es Sie, jedoch für mich sind gute Cuvées immer eine Komposition und „nur Verschnitt“ wird ihnen nicht gerecht. Dazu habe ich Ihnen viel Wissenswertes und Interessantes zusammengetragen, das Ihnen einen guten Überblick verschafft. Jetzt müssen Sie sich nur noch für eine Cuvée entscheiden - bleiben Sie neugierig…

 

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  1. Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White Kabinett
    2024NEU
    2024
    Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White Kabinett
    trocken, Franken
    mineralisch & anregend
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  2. SHANIA Rosado Sparkling - alkoholfrei
    NEU SHANIA Rosado Sparkling - alkoholfrei
    feinherb, Jumilla
    frisch & fruchtig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  3. Camp del Gal IGP Côtes de Thongue
    2022NEU
    2022
    Camp del Gal IGP Côtes de Thongue
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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    Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

  4. Care Tinto sobre Lias Carinena DO
    2024NEU
    2024
    Care Tinto sobre Lias Carinena DO
    trocken, Carinena
    kräftig & aromatisch
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  5. Vi de Vila de Porrera Priorat DOQ
    2020
    2020
    Vi de Vila de Porrera Priorat DOQ
    trocken, Priorat
    viel Stoff & kräftig
    26,50 €
    pro Flasche  (1L 35,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  6. Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    2024
    2024
    Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  7. Trebbiano d`Abruzzo Borgate DOC
    2024
    2024
    Trebbiano d`Abruzzo Borgate DOC
    trocken, Abruzzen
    zart & ausgewogen
    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  8. Blanc de Blancs mit Chardonnay - aromatisiertes schäumendes Getränk mit 85 % entalkoholisiertem Wein
    Blanc de Blancs mit Chardonnay - aromatisiertes schäumendes Getränk mit 85 % entalkoholisiertem Wein
    herb,
    aromatisch & saftig
    24,90 €
    pro Flasche  (1L 33,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  9. Edition "Lamothe" alkoholfrei - Merlot | Cabernet Sauvignon
    Edition "Lamothe" alkoholfrei - Merlot | Cabernet Sauvignon
    herb,
    aromatisch & saftig
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  10. Ruppertsberger Frühlingsflirt D.Q.
    2024
    2024
    Ruppertsberger Frühlingsflirt D.Q.
    trocken, Pfalz
    zart & ausgewogen
    5,25 €
    pro Flasche  (1L 7,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  11. Wirtemberg DENKMAL Merlot & Cabernet Sauvignon D.Q.
    2022
    2022
    Wirtemberg DENKMAL Merlot & Cabernet Sauvignon D.Q.
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    15,00 €
    pro Flasche  (1L 20,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  12. HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    2022
    2022
    HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  13. HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    2024
    2024
    HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  14. Muga Reserva DOCa
    2021
    2021
    Muga Reserva DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    schmecke den Waldspaziergang
    21,90 €
    pro Flasche  (1L 29,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  15. Cassisco Sektcocktail mit Johannisbeere und 52 % prickelndem Oppmann Sekt
    Cassisco Sektcocktail mit Johannisbeere und 52 % prickelndem Oppmann Sekt
    lieblich,

    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  16. Care XCLNT Blanco DOP
    2022
    2022
    Care XCLNT Blanco DOP
    trocken, Carinena
    fruchtig & kräftig
    23,45 €
    pro Flasche  (1L 31,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  17. Schloss VAUX Cuvée Sekt
    2021
    2021
    Schloss VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    prickelnd
    38,00 €
    pro Flasche  (1L 25,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar
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  18. Fritz Waßmer Cuvée Felix Premium D.Q.
    2022
    2022
    Fritz Waßmer Cuvée Felix Premium D.Q.
    trocken, Baden
    kräftig & aromatisch
    24,90 €
    pro Flasche  (1L 33,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  19. Care Blanco sobre Lias Weißweincuvée D.O.
    2024
    2024
    Care Blanco sobre Lias Carinena DO
    trocken, Carinena
    frisch & fruchtig
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  20. Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    2023
    2023
    Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    zart & ausgewogen
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  21. Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC Klassik
    2023
    2023
    Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC Klassik
    trocken, Südtirol
    weich & harmonisch
    15,70 €
    pro Flasche  (1L 20,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  22. Geiger Cuvée Nr. 23 alkoholfrei
    PriSecco Cuvée Nr. 23 alkoholfreies prickelndes Getränk
    fruchtsüß,
    frisch & fruchtig
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  23. Geiger Aecht Kimmel Virgin Longdrink alkoholfrei
    Geiger Aecht Kimmel Virgin Longdrink - alkoholfrei
    fruchtig,
    frisch & fruchtig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 23,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  24. Care XCLNT Tinto D.O.
    2021
    2021
    Care XCLNT Tinto DOP
    trocken, Carinena
    fruchtig & kräftig
    23,45 €
    pro Flasche  (1L 31,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  25. ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    2019
    2019
    ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    44,90 €
    pro Flasche  (1L 59,87 € )
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  26. Gustavshof Zero Zero weiß - alkoholfreies Erfrischungsgetränk
    Gustavshof Zero Zero weiß - alkoholfreies Erfrischungsgetränk
    feinherb, Rheinhessen
    frisch & fruchtig
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  27. Gustavshof Zero Zero Rosé - alkoholfreies Erfrischungsgetränk
    Gustavshof Zero Zero Rosé - alkoholfreies Erfrischungsgetränk
    feinherb, Rheinhessen
    frisch & fruchtig
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  28. Bergapfelsaft & Hopfen
    Bergapfelsaft & Hopfen
    Dolomiten

    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar
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  29. Davids Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2022
    2022
    Davids Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    17,00 €
    pro Flasche  (1L 22,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  30. Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfreier Wein
    2023
    2023
    Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfreier Wein
    feinfruchtig,
    saftig & elegant
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
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  31. Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    2023
    2023
    Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
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  32. Hunfelds FAVORIT Cape Moby Red
    2020
    2020
    Hunfelds FAVORIT Cape Moby Red
    trocken, Western Cape
    fruchtig & kräftig
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
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  33. Sanzo Lacrimus Reserva Rotwein DOCa
    2018
    2018
    Sanzo Lacrimus Reserva Rotwein DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    15,00 €
    pro Flasche  (1L 20,00 € )
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  34. Le Champ des Lys IGP Côtes de Thongue
    2023
    2023
    Le Champ des Lys IGP Côtes de Thongue
    trocken, Languedoc

    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  35. Schloss VAUX Cuvée Sekt
    2022
    2022
    Schloss VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    saftig & elegant
    16,50 €
    pro Flasche  (1L 22,00 € )
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  36. Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    2016
    2016
    Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    69,50 €
    pro Flasche  (1L 92,67 € )
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  37. Rosado Solidarity Carinena DO
    2024
    2024
    Care Solidarity Rosé Cariñena DO
    trocken, Carinena
    frisch & fruchtig
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
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  38. Crianza Carinena DO
    2021
    2021
    Care Crianza Carinena DO
    trocken, Carinena
    fruchtig & kräftig
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  39. Laurent-Perrier Millésimé brut GP
    2015
    2015
    Laurent-Perrier Millésimé brut GP
    brut, Champagne
    mineralisch & anregend
    82,00 €
    pro Flasche  (1L 109,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  40. Valpolicella Classico DOC
    2023
    2023
    Valpolicella Classico DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  41. Horrido! Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    Horrido! Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    des Jägers große Leidenschaft
    12,90 €
    pro Flasche  (1L 17,20 € )
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  42. Appassimento Rosso Puglia IGT
    2023
    2023
    Appassimento Rosso Puglia IGT
    feinherb, Apulien
    fruchtig & kräftig
    10,85 €
    pro Flasche  (1L 14,47 € )
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  43. ANTICUS Merlot Cabernet Riserva BARON SALVADORI Südtirol DOC
    2020
    2020
    ANTICUS Merlot Cabernet Riserva BARON SALVADORI Südtirol DOC
    trocken, Südtirol
    fruchtig & kräftig
    51,00 €
    pro Flasche  (1L 68,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  44. Miraval Rosé AOP
    2023
    2023
    Miraval Rosé AOP
    trocken, Provence
    frisch & fruchtig
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  45. FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Franken
    frisch & fruchtig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  46. Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    2023
    2023
    Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    aromatisch & saftig
    Bestseller 2023
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
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  47. VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    2021
    2021
    VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    feinfruchtig, Württemberg
    weich & harmonisch
    9,00 €
    pro Flasche  (1L 12,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  48. HÖHENPUNKTE 406 n.n. Kapf Rosé D.Q.
    2023
    2023
    HÖHENPUNKTE 406 n.n. Kapf Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    saftig & elegant
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  49. Flor Innata Rosado D.O.
    2023
    2023
    Flor Innata Rosado D.O.
    trocken, Rueda
    frisch & fruchtig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  50. Rosa dei Frati DOC
    2023
    2023
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    statt13,50 €-15%11,50 €
    pro Flasche  (1L 15,33 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  51. Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    2023
    2023
    Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    trocken, Franken
    frisch & fruchtig
    7,80 €
    pro Flasche  (1L 10,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar
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  52. Muga Blanco DOCa
    2023
    2023
    Muga Blanco DOCa
    trocken, Rioja
    saftig & elegant
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  53. Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    2023
    2023
    Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    feinherb, Languedoc
    weich & harmonisch
    Bestseller 2023
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  54. Shania Rosé enthalkoholisierter Roséwein
    Shania Rosé enthalkoholisierter Roséwein
    feinherb, Jumilla
    aromatisch & saftig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  55. Rosso Toscana IGT Sangiovese
    2022
    2022
    Rosso Toscana IGT Sangiovese
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    statt7,85 €-15%6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 €)
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  56. Flor Innata Rueda DO
    2023
    2023
    Flor Innata Rueda DO
    trocken, Rueda
    frisch & fruchtig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
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  57. Frische Grade° grad 6 Rosé D.Q.
    2023
    2023
    Frische Grade° Grad 6 Rosé D.Q.
    lieblich, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  58. Trio Red Blend Carinena DO
    2023
    2023
    Care Trio Red Blend Carinena DO
    trocken, Carinena
    weich & harmonisch
    5,30 €
    pro Flasche  (1L 7,07 € )
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  59. Hauteval IGP Pays d' Hérault Mont Baudile Rouge
    2023
    2023
    Hauteval IGP Pays d' Hérault Mont Baudile Rouge
    feinherb, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  60. Gorgo Custoza DOC
    2023
    2023
    Gorgo Custoza DOC
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    statt9,80 €-19%7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 €)
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  61. Tattoo White IGP Côtes de Gascogne
    2023
    2023
    Tattoo Blanc IGP Côtes de Gascogne
    trocken, Gascogne
    frisch & fruchtig
    Bestseller 2023
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  62. DRINK PINK Rosé D.Q.
    2023
    2023
    DRINK PINK Rosé D.Q.
    feinherb, Baden
    saftig & elegant
    statt5,90 €-17%4,90 €
    pro Flasche  (1L 6,53 €)
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  63. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
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  64. Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOP
    2021
    2021
    Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOP
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    ..sorgt für Gesprächsstoff
    13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  65. Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    2023
    2023
    Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    trocken, Pfalz
    frisch & fruchtig
    11,50 €
    pro Flasche  (1L 15,33 € )
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  66. Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    2020
    2020
    Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  67. Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Merlot
    2022
    2022
    Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Merlot
    trocken, Coastal Region
    gehaltvoll & charmant
    8,85 €
    pro Flasche  (1L 11,80 € )
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  68. Sanzo Lacrimus Crianza DO
    2021
    2021
    Sanzo Lacrimus Crianza DOCa
    trocken, Rioja

    9,85 €
    pro Flasche  (1L 13,13 € )
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  69. Muga Reserva DOCa
    2020
    2020
    Muga Reserva DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    schmecke den Waldspaziergang
    21,90 €
    pro Flasche  (1L 29,20 € )
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  70. SUMMERFLIRT Ruppertsberger Rosé-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    SUMMERFLIRT Rosé-Cuvée D.Q.
    feinherb, Pfalz
    aromatisch & saftig
    5,75 €
    pro Flasche  (1L 7,67 € )
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  71. Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC
    2023
    2023
    Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
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  72. Kaiserstuhl WEISS D.Q.
    2022
    2022
    VDP.GUTSWEIN Kaiserstuhl WEISS D.Q.
    trocken, Baden
    kräftig & aromatisch
    15,00 €
    pro Flasche  (1L 20,00 € )
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  73. Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    2023
    2023
    Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    feinherb, Franken
    zart & ausgewogen
    7,20 €
    pro Flasche  (1L 9,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  74. CHIANTI Biskero DOCG
    2021
    2021
    CHIANTI Biskero DOCG
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    10,85 €
    pro Flasche  (1L 14,47 € )
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  75. Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    2017
    2017
    Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    58,45 €
    pro Flasche  (1L 77,93 € )
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  76. Schloss VAUX Rosé Sekt
    2022
    2022
    Schloss VAUX Rosé Sekt
    brut,
    aromatisch & saftig
    18,50 €
    pro Flasche  (1L 24,67 € )
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  77. Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    saftig & elegant
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
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  78. Gorgo Bardolino DOC
    2023
    2023
    Gorgo Bardolino DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
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  79. Caringole Grand Vin IGP Rouge
    2023
    2023
    Caringole Rouge IGP
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
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  80. Gies 60 / 40 Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    Gies 60 / 40 Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Pfalz
    mineralisch & anregend
    ergeben tolle 100 %
    statt8,70 €-15%7,40 €
    pro Flasche  (1L 9,87 €)
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  81. Hunfelds FAVORIT Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    2022
    2022
    Hunfelds FAVORIT Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
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  82. Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    2015
    2015
    Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    brut nature, Cava
    aromatisch & saftig
    23,50 €
    pro Flasche  (1L 31,33 € )
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  83. Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    2022
    2022
    Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
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  84. Château Lescalle Supérieur
    2020
    2020
    Château Lescalle Supérieur
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    12,85 €
    pro Flasche  (1L 17,13 € )
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  85. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    33,00 €
    pro Flasche  (1L 22,00 € )
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  86. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    64,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
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  87. Salwey 7 Winter Weißweincuvée
    2016
    2016
    Salwey 7 Winter Weißweincuvée
    trocken, Baden
    fruchtig & kräftig
    45,00 €
    pro Flasche  (1L 60,00 € )
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  88. Studio by Miraval Rosé
    2023
    2023
    Studio by Miraval Rosé
    trocken, Provence
    saftig & elegant
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  89. ALLEGRO Rosé D.Q.
    2022
    2022
    ALLEGRO Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  90. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2021
    2021
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  91. EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q.
    2017
    2017
    EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  92. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2021
    2021
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    49,50 €
    pro Flasche  (1L 33,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  93. Rosé HIVERNAL D.Q.
    2022
    2022
    Rosé HIVERNAL D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,55 €
    pro Flasche  (1L 16,73 € )
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  94. ROMANZE IN ROT Rotweincuvée D.Q.
    2023
    2023
    ROMANZE IN ROT Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Pfalz
    kräftig & aromatisch
    5,55 €
    pro Flasche  (1L 7,40 € )
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  95. Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red D.Q.
    2021
    2021
    Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red D.Q.
    trocken, Franken
    saftig & elegant
    9,25 €
    pro Flasche  (1L 12,33 € )
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  96. Laurent-Perrier Champagner Grand Siècle No. 26 mit Geschenkverpackung
    Laurent-Perrier Champagner Grand Siècle No. 26 mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    269,25 €
    pro Flasche  (1L 384,64 € )
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  97. Marselan Grande Cuvée Reserve
    2022
    2022
    Marselan Grande Cuvée Reserve IGP
    trocken, Languedoc
    aromatisch & saftig
    7,70 €
    pro Flasche  (1L 10,27 € )
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  98. Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    2020
    2020
    Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    9,00 €
    pro Flasche  (1L 12,00 € )
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  99. Chianti Colli Senesi DOCG Giobatta
    2022
    2022
    Chianti Colli Senesi DOCG Giobatta
    trocken, Toskana
    frisch & fruchtig
    10,70 €
    pro Flasche  (1L 14,27 € )
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  100. HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
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  101. Rosa dei Frati DOC
    2022
    2022
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    35,00 €
    pro Flasche  (1L 23,33 € )
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  102. Pratto Benaco Bresciano IGT
    2021
    2021
    Pratto Benaco Bresciano IGT
    halbtrocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    20,90 €
    pro Flasche  (1L 27,87 € )
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  103. Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    2022
    2022
    Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinherb,
    frisch & fruchtig
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  104. Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    2015
    2015
    Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    58,45 €
    pro Flasche  (1L 77,93 € )
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  105. Tinto Roble Navarra DO
    2020
    2020
    Tinto Roble Navarra DO
    trocken, Navarra
    viel Stoff & kräftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
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  106. Langmeil Steadfast Shiraz & Cabernet
    2021
    2021
    Langmeil Steadfast Shiraz & Cabernet
    trocken, Barossa-Valley
    kräftig & aromatisch
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  107. Gemischter Satz Kalkterrassen D.Q.
    2022
    2022
    Gemischter Satz Kalkterrassen D.Q.
    trocken, Neusiedlersee
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  108. GV 5 Rotwein-Cuvée DO
    2019
    2019
    GV 5 Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Priorat
    kräftig & aromatisch
    49,90 €
    pro Flasche  (1L 66,53 € )
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  109. Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes AOP
    2020
    2020
    Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes AOP
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    46,25 €
    pro Flasche  (1L 61,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  110. Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    2022
    2022
    Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    aromatisch & saftig
    9,60 €
    pro Flasche  (1L 12,80 € )
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  111. Schloß VAUX Cuvée Sekt
    2022
    2022
    Schloß VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    saftig & elegant
    10,00 €
    pro Flasche  (1L 26,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  112. ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    2020
    2020
    ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    trocken, Venetien
    kräftig & aromatisch
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  113. Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    2021
    2021
    Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    trocken, Rhône
    weich & harmonisch
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  114. Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    2019
    2019
    Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    6,20 €
    pro Flasche  (1L 8,27 € )
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  115. ANCESTRAL Weiss D.Q.
    2021
    2021
    ANCESTRAL Weiss D.Q.
    trocken, Pfalz
    saftig & elegant
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  116. TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  117. Muga Rosado DOCa
    2021
    2021
    Muga Rosado DOCa
    trocken, Rioja
    fruchtig & kräftig
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  118. Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    2021
    2021
    Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    trocken, Jumilla
    frisch & fruchtig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
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  119. MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    2019
    2019
    MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Penedès
    weich & harmonisch
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  120. Unlitro di Ampeleia IGT
    2021
    2021
    Unlitro di Ampeleia IGT
    trocken, Toskana
    weich & harmonisch
    13,30 €
    pro Flasche  (1L 13,30 € )
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  121. CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    2018
    2018
    CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    ein toller Meditationswein
    16,90 €
    pro Flasche  (1L 22,53 € )
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  122. VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    2021
    2021
    VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    16,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
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  123. Salento Rosso IGT
    2020
    2020
    Salento Rosso IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
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  124. Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
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  125. Terre Rosso Puglia IGT
    2020
    2020
    Terre Rosso Puglia IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    18,50 €
    pro Flasche  (1L 24,67 € )
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  126. Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    14,35 €
    pro Flasche  (1L 19,13 € )
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  127. Crémant de Limoux AOP Cuvée Rosé
    Crémant de Limoux Cuvée Rosé AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    14,90 €
    pro Flasche  (1L 19,87 € )
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  128. Château Soussans AOC Margaux
    2018
    2018
    Château Soussans AOC Margaux
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    33,15 €
    pro Flasche  (1L 44,20 € )
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  129. Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinfruchtig,
    frisch & fruchtig
    12,00 €
    pro Flasche  (1L 16,00 € )
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  130. Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    2020
    2020
    Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    aromatisch & saftig
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  131. Aurora Rosé Spumante brut
    Aurora Rosé Spumante brut
    brut, Venetien
    frisch & fruchtig
    12,30 €
    pro Flasche  (1L 16,40 € )
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  132. Ruppertsberger 2R Cuvée Qualitätswein
    2019
    2019
    Ruppertsberger 2R Cuvée D.Q.
    halbtrocken, Pfalz
    weich & harmonisch
    Bestseller
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
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  133. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    49,50 €
    pro Flasche  (1L 70,71 € )
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  134. Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2017
    2017
    Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    10,05 €
    pro Flasche  (1L 13,40 € )
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  135. Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2016
    2016
    Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    viel Stoff & kräftig
    14,70 €
    pro Flasche  (1L 19,60 € )
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  136. HUNFELD´s Winzer Glühwein
    HUNFELD´s Winzer Glühwein
    lieblich,

    4,90 €
    pro Flasche  (1L 6,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  137. PriSecco Mirabellengold (alkoholfrei)
    PriSecco Mirabellengold - alkoholfreies prickelndes Getränk
    lieblich,
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  138. Edition Wirtemberg Cuvée Noir Qualitätswein
    2016
    2016
    Edition Wirtemberg Cuvée Noir D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
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  139. De Grendel Rubaiyat
    2015
    2015
    De Grendel Rubaiyat
    trocken, Coastal Region
    viel Stoff & kräftig
    52,70 €
    pro Flasche  (1L 70,27 € )
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  140. Ruppertsberger Winzer Glühwein weiß
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Weisswein
    fruchtsüß,

    5,25 €
    pro Flasche  (1L 5,25 € )
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  141. Prisecco Winterbirnentraum alkoholfreies Getränk auf Birnensaftbasis mit Gewürzen
    PriSecco Winterbirnentraum - alkoholfreies prickelndes Getränk
    feinfruchtig,
    frisch & fruchtig
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  142. Blanc de Blancs Sekt brut
    2016
    2016
    Blanc de Blancs Sekt brut
    brut,
    saftig & elegant
    22,00 €
    pro Flasche  (1L 29,33 € )
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  143. EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben Qualitätswein
    2014
    2014
    EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben D.Q.
    trocken, Franken
    weich & harmonisch
    11,65 €
    pro Flasche  (1L 15,53 € )
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  144. Domaine de Chevalier blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    1996
    1996
    Domaine de Chevalier Blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    trocken, Bordeaux
    frisch & fruchtig
    79,15 €
    pro Flasche  (1L 105,53 € )
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  145. J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    halbtrocken,
    frisch & fruchtig
    7,65 €
    pro Flasche  (1L 10,20 € )
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  146. J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    trocken,
    aromatisch & saftig
    8,65 €
    pro Flasche  (1L 11,53 € )
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  147. J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    trocken,
    zart & ausgewogen
    8,05 €
    pro Flasche  (1L 10,73 € )
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  148. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt halbtrocken
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    halbtrocken,
    frisch & fruchtig
    6,45 €
    pro Flasche  (1L 8,60 € )
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  149. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt trocken
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    trocken,
    frisch & fruchtig
    6,45 €
    pro Flasche  (1L 8,60 € )
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  150. Ruppertsberger Winzer Glühwein rot
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Rotwein
    fruchtsüß,

    5,25 €
    pro Flasche  (1L 5,25 € )
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  151. Floc de Gascogne Blanc AOC 17 % Vol.
    Floc de Gascogne Blanc AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    16,50 €
    pro Flasche  (1L 22,00 € )
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  152. Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    16,50 €
    pro Flasche  (1L 22,00 € )
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  153. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    44,00 €
    pro Flasche  (1L 58,67 € )
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  154. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    31,90 €
    pro Flasche  (1L 85,07 € )
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  155. Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    demi-sec, Champagne
    aromatisch & saftig
    44,00 €
    pro Flasche  (1L 58,67 € )
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  156. Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkerpackung
    Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    182,00 €
    pro Flasche  (1L 260,00 € )
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  157. PriSecco Rosenzauber (alkoholfrei)
    PriSecco Rosenzauber - alkoholfreies prickelndes Getränk
    fruchtsüß,
    frisch & fruchtig
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  158. Premium Cream Classic Jerez DO Fernando de Castilla 17
    Premium CREAM Jerez DO Fernando de Castilla 17 % Vol
    edelsüß, Jerez

    16,40 €
    pro Flasche  (1L 21,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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Was ist eine Cuvée?

Eine Cuvée ist ein Verschnitt! Ich weiß, die Bezeichnung hat einen negativen Beigeschmack und klingt nach „panschen“. Das wird ihr jedoch nicht gerecht. Zwar ist der Begriff „Cuvée“ nicht gesetzlich geschützt und somit kein Qualitätsmerkmal, ich werde Sie dennoch davon überzeugen, dass Cuvées in jeden Weinkühlschrank gehören, denn dafür gibt es gute Gründe:

Sortenreine Weine auszubauen ist eine noch recht neue Art der Weinbereitung. Seit Anbeginn des Weinbaus wurden Rebsorten nämlich nicht sortenrein angebaut und vinifiziert, sondern standen gemischt auf einem Weinfeld. Damals waren die Kenntnisse zum Weinan- sowie -ausbau noch recht begrenzt. Um möglichst viel Wein zu gewinnen sowie die Verluste gering zu halten, wurden die Rebsorten gestreut angebaut. Dadurch erhofften sich die Weinbauern bzw. Winzer von damals eine maximale Ernte. Heute sind wir natürlich schlauer. Wir wissen, dass verschiedenen Rebsorten eigene Bedürfnisse haben: manche brauchen kargen Boden, andere fruchtigen; manche benötigen viel Sonne, andere weniger u. s. w. Um das Optimale aus den einzelnen Rebsorten zu erwirtschaften, bekommen die Reben was sie brauchen. In schwierigen Weinjahren kann das schon einmal zu einem echten Problem werden – auch hier kommt die Cuvée ins Spiel. Sie bietet die Möglichkeit, in problematischen Jahren gute Weine herzustellen, sorgt auch dafür, dass eine bestimmte etablierte Wein-Cuvée über Jahre gleich schmeckt.

 

Ein Beispiel…

Es gibt Jahre, da haben bestimmte Rebsorten durch die äußeren Einflüsse sehr viel Säure (z. B. der ohnehin säurebetonte Riesling), in anderen Jahren zu wenig Volumen. Manche Rotweinsorten sind sehr blass (wie der Spätburgunder), andere strotzen vor tiefdunkler Farbe (der Dornfelder). Mit dem Verschneiden werden die Weine optimiert, d. h. die säurebetonten Sorten mit den Rebsorten, die von Haus aus wenig Säure mitbringen harmonisiert. Dadurch erhalten Sie einen schmackhaften neuen Wein. Blasse Rotweine-Cuvées werden durch die Zugabe einer farbintensiven Rebsorte „aufgehübscht“. Und das ist doch positiv, oder? Eine Cuvée ist also die Chance der Weingüter, ein Produkt zu verbessern, bzw. auch die Qualität sowie den Geschmack des Weines, des Schaumweines oder vom Sekt über Jahre hinweg konstant zu halten – mit „panschen“ hat das nun wirklich nichts zu tun!

Wie wird eine Cuvée hergestellt?

Wie wir jetzt wissen, ist eine Cuvée ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten, verschiedenen Regionen, Jahrgängen oder gar einzelnen Fässer eines Weingutes. Diese Vermischung kann auf unterschiedliche Art und Weise erfolgen:

  1. Die Weine werden bereits in der Kelter gemeinsam vergoren und ergeben so den fertigen Wein. Oder..
  2. …die einzeln geernteten Rebsorten werden getrennt vergoren und erst dann verschnitten, um während der Lagerzeit gemeinsam zu reifen.

In jedem Fall haben Cuvée-Weine ihren Platz in der Welt der Weine. Übrigens können wir bei der Häufigkeit von Cuvées in Weinländern ein deutliches Nord-Süd-Gefälle feststellen. In den südlichen Ländern Frankreich, Spanien sowie Italien (Toskana) gibt es häufiger Cuvées als beispielsweise in Deutschland. Das liegt auch daran, dass Rebsorten aus kühleren Ländern deutlich finessenreicher sind und so besser geeignet für einen sortenreinen Ausbau. Natürlich lässt sich auch diese Aussage nie komplett verallgemeinern. Aber Sie wissen jetzt, dass eine Cuvée nichts mit panschen zu tun hat. Außerdem: fast alle herausragenden, hochpreisigen Bordeaux-Weine sind Verschnittweine (außer Petrus), ebenso wie die meisten Champagner. Rebsortenreine Champagner sind die Seltenheit.

Sie sehen also: Für eine Cuvée werden mehrere Weine mit dem Ziel verschnitten, einen optimal ausbalancierten Wein zu finden. Dabei sollten Aromen, Frucht & Säure, Mundgefühl & Volumen, Alkoholgehalt, Tanningehalt sowie Ausgewogenheit und ein langer, harmonischer Nachhall im Einklang stehen.

Wein Cuvée herstellen - Die Kunst der Komposition

Aber wer entscheidet, welche Weine in die Cuvée finden?

Der Winzer, bzw. der Kellermeister – im besten Fall beide gemeinsam. Ein Wein in der Entstehung wird immer wieder zwischendurch vom Gärbehälter abgezapft und verkostet. Das bedingt viel Erfahrung, denn schmecken tut er noch nicht so wirklich. Jedoch sind Kellermeister und Winzer sehr wohl in der Lage, die sogenannten Fassweine vorausschauend zu beurteilen. Für den Verschnitt werden von den für die Cuvée bestimmten Fässern Proben gezogen und verkostet. Zu dieser „Assemblage“ werden oft Berater, Winzerkollegen sowie Freunde eingeladen, um ihre Meinung kund zu tun. Diese vorab ausgewählten Grundweine werden wieder und wieder neu vermischt und verkostet, bis die optimale Zusammensetzung gefunden ist.

Reinsortiger Wein darf Verschnitt enthalten

Welche Unterschiede gibt es zwischen den einzelnen Weinländern?

DEUTSCHLAND: Um einen optimalen Weingenuss zu erhalten, ist es in Deutschland erlaubt, auch bei sortenreinen Weinen 15 % einer anderen Sorte zuzugeben, ohne dies zu kennzeichnen. Der Gesetzgeber nennt das: „…nur eine 85-prozentige Bezeichnungswahrheit.“ Würde man uns Deutschen gar nicht zutrauen, nicht wahr? Aber beim Wein geht der Genuss vor – und das ist auch richtig so!!

Es gibt jedoch noch weitere interessante Fakten:

  • Auch sortenreine Weine dürfen unter Angabe der Rebsorte „Cuvée“ genannt werden
  • Besteht die Cuvée aus zwei Sorten, müssen beide Sorten auf dem Etikett angegeben werden (sehr beliebt ist Weißwein aus Weißburgunder mit Chardonnay oder Riesling mit Sauvignon Blanc)
  • Besteht die Cuvée aus mehreren Sorten, dürfen diese nicht angegeben werden
  • Tafelweine dürfen nicht mit Qualitätsweinen vermischt werden
  • Werden Weine unterschiedlicher Prädikate (Qualitätsstufen) vermischt, muss das geringere Prädikat angegeben werden
  • Weine aus unterschiedlichen Anbaugebieten dürfen nicht verschnitten werden
  • Bei einer Rosé Cuvée dürfen nur Rosé Weine aus Rotweintrauben miteinander verschnitten werden

Zudem gibt es in Deutschland noch vereinzelt den „Gemischten Satz“, der auch so bezeichnet wird. Dabei werden, wie zu früheren Zeiten, unterschiedliche Rebsorten auf einem Weinberg zusammen angepflanzt, geerntet und vergoren (z. B. in Franken). Bekannter ist diese Art der Weinbereitung bei unseren Nachbarn in Österreich, wie der „Wiener Gemischter Satz DAC“ oder der „Mischsatz“ aus der Steiermark.

FRANKREICH:Hier herrschen wieder andere Gepflogenheiten, das Wort Cuvée hat nicht die gleiche Bedeutung wie im deutschsprachigen Raum. Was wir „Cuvée“ nennen, nennen die Franzosen „Assemblage“. Dabei handelt es sich um Weine aus mehreren Rebsorten oder Lagen. Die einfacheren Varianten werden im Französischen schlicht „Coupage“ – Verschnitt genannt.

Eine Cuvée in Frankreich kann oft sortenrein sein. So bedeutet „Grand Cuvée“ oder Cuvée Prestige“ lediglich, dass es sich hierbei um den besten Tropfen des Hauses handelt. In der Champagne wiederum bedeutet die Bezeichnung „Tête de Cuvée“, dass es sich hierbei um den Most aus der ersten Pressung (das ist die höchste Qualität) handelt.

In Frankreich sind die besten und teuersten Weine Cuvées: nehmen Sie z. B. den Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein besteht zu 70 % aus Grenache sowie aus insgesamt 17 weiteren zugelassenen Rebsorten, wie Syrah, Mourvèdre oder Cinsault. Oder Champagner, der hauptsächlich aus Chardonnay besteht, verschnitten mit Pinot Meunier sowie Pinot Noir. Rebsortenreinheit ist hier eher selten.

Zudem gibt es europaweit noch eine Ausnahme: die geschützten Herkunftsbezeichnungen. Ein Brunello besteht nur aus Sangiovese, ein Chablis nur aus Chardonnay (also eine Weißwein-Cuvée). Ein Soave jdarf jedoch aus 100 % Garganega sein (sortenreiner Wein) oder auch nur zu 70 %, dann vermischt mit Trebbiano, Weißburgunder oder Chardonnay. Ein Rioja besteht zu über 50 % aus Tempranillo, des Weiteren aus Grenache, Mazuelo sowie Graciano. Ein Bordeaux ist z. B. aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Ein Chianti aus z. B. Sangiovese, Cannaiolo oder Mavasia… Ich höre schon auf! Sie sehen also, dadurch, dass es keine sehr genauen Vorschriften gibt, die diese Art der Weinbereitung europaweit regelt sowie keine Verpflichtung besteht „aus mehreren Rebsorten“ auf das Etikett zu schreiben, sollten Sie sich hier einfach auf Ihren Geschmack verlassen. Wir tun es auch!

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