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Was ist eine Cuvée

Haben Sie den Begriff Cuvée schon einmal gehört? Vielleicht schon und Sie wissen bereits, was eine Wein-Cuvée ist. Vielleicht aber auch nicht und Sie möchten es gerne erfahren. Dann sind Sie in unserem kleinen Weinlexikon genau richtig. Lesen Sie im Folgenden, was besser ist: eine Cuvée oder sortenreine Weine. Erfahren Sie mehr über das WARUM und das WIE sowie die Unterschiede einer Cuvée in den verschiedenen Weinländern. Vielleicht überrascht es Sie, jedoch für mich sind gute Cuvées immer eine Komposition und „nur Verschnitt“ wird ihnen nicht gerecht. Dazu habe ich Ihnen viel Wissenswertes und Interessantes zusammengetragen, das Ihnen einen guten Überblick verschafft. Jetzt müssen Sie sich nur noch für eine Cuvée entscheiden - bleiben Sie neugierig…

 

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  1. Premium Cream Classic Jerez DO Fernando de Castilla 17
    Premium CREAM Jerez DO Fernando de Castilla 17 % Vol
    edelsüß, Jerez

    15,90 €
    pro Flasche  (1L 21,20 € )
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  2. Floc de Gascogne Blanc AOC 17 % Vol.
    Floc de Gascogne Blanc AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    statt15,65 €-11%13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  3. Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    statt15,65 €-11%13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 €)
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  4. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    48,00 €
    pro Flasche  (1L 64,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  5. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    29,90 €
    pro Flasche  (1L 79,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  6. Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    demi-sec, Champagne
    aromatisch & saftig
    48,00 €
    pro Flasche  (1L 64,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  7. Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkerpackung
    Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    182,00 €
    pro Flasche  (1L 260,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar
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  8. J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    halbtrocken,
    frisch & fruchtig
    7,60 €
    pro Flasche  (1L 10,13 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  9. J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    trocken,
    aromatisch & saftig
    8,60 €
    pro Flasche  (1L 11,47 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  10. J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    trocken,
    zart & ausgewogen
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  11. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    halbtrocken,
    frisch & fruchtig
    6,35 €
    pro Flasche  (1L 8,47 € )
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  12. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    trocken,
    frisch & fruchtig
    6,35 €
    pro Flasche  (1L 8,47 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  13. Ruppertsberger Winzer Glühwein rot
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Rotwein
    fruchtsüß,

    5,10 €
    pro Flasche  (1L 5,10 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  14. Domaine de Chevalier blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    1996
    1996
    Domaine de Chevalier Blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    trocken, Bordeaux
    frisch & fruchtig
    79,15 €
    pro Flasche  (1L 105,53 € )
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  15. EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben Qualitätswein
    2014
    2014
    EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben D.Q.
    trocken, Franken
    weich & harmonisch
    11,70 €
    pro Flasche  (1L 15,60 € )
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  16. Blanc de Blancs Sekt brut
    2016
    2016
    Blanc de Blancs Sekt brut
    brut,
    saftig & elegant
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  17. Ruppertsberger Winzer Glühwein weiß
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Weisswein
    fruchtsüß,

    5,10 €
    pro Flasche  (1L 5,10 € )
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  18. De Grendel Rubaiyat
    2015
    2015
    De Grendel Rubaiyat
    trocken, Coastal Region
    viel Stoff & kräftig
    52,70 €
    pro Flasche  (1L 70,27 € )
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  19. Edition Wirtemberg Cuvée Noir Qualitätswein
    2016
    2016
    Edition Wirtemberg Cuvée Noir D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
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  20. PriSecco Mirabellengold (alkoholfrei)
    PriSecco Mirabellengold alkoholfreie Getränk auf Mirabellen- und Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen
    lieblich,
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar
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  21. HUNFELD´s Winzer Glühwein
    HUNFELD´s Winzer Glühwein
    lieblich,

    4,50 €
    pro Flasche  (1L 6,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  22. Horrido! Qualitätswein
    2015
    2015
    Horrido! Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    des Jägers große Leidenschaft
    12,90 €
    pro Flasche  (1L 17,20 € )
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  23. Castroviejo Reserva Rioja DOCa
    2016
    2016
    Castroviejo Reserva Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    10,45 €
    pro Flasche  (1L 13,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  24. Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2017
    2017
    Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    10,05 €
    pro Flasche  (1L 13,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  25. Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2016
    2016
    Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    viel Stoff & kräftig
    14,70 €
    pro Flasche  (1L 19,60 € )
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  26. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    48,00 €
    pro Flasche  (1L 68,57 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  27. PLINIO Vermentino Maremma Toscana DOC
    2019
    2019
    PLINIO Vermentino Maremma Toscana DOC
    trocken, Maremma
    aromatisch & saftig
    10,30 €
    pro Flasche  (1L 13,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  28. VDP.GUTSWEIN Künstler INSPIRATION Blanc Qualitätswein
    2020
    2020
    VDP.GUTSWEIN Künstler INSPIRATION Blanc D.Q.
    trocken, Rheingau
    zart & ausgewogen
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  29. Ruppertsberger 2R Cuvée Qualitätswein
    2019
    2019
    Ruppertsberger 2R Cuvée D.Q.
    halbtrocken, Pfalz
    weich & harmonisch
    Bestseller
    8,55 €
    pro Flasche  (1L 11,40 € )
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  30. Laire Morellino di Scansano Riserva DOCG
    2017
    2017
    Laire Morellino di Scansano Riserva DOCG
    trocken, Maremma

    17,75 €
    pro Flasche  (1L 23,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  31. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2018
    2018
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    49,50 €
    pro Flasche  (1L 33,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  32. PolloCampo Cuvée Bianco IGT Dolomiti
    2020
    2020
    PolloCampo Cuvée Bianco IGT Dolomiti
    trocken, Südtirol
    mineralisch & anregend
    7,70 €
    pro Flasche  (1L 10,27 € )
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  33. Syriacos Vecchio Vigneto IGT Sicilia
    2019
    2019
    Syriacos Vecchio Vigneto IGT Sicilia
    trocken, Sizilien
    viel Stoff & kräftig
    Bestseller
    9,45 €
    pro Flasche  (1L 12,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  34. Aurora Rosé Spumante brut
    Aurora Rosé Spumante brut
    brut, Venetien
    frisch & fruchtig
    statt12,30 €-43%6,95 €
    pro Flasche  (1L 9,27 €)
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  35. Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    2020
    2020
    Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    aromatisch & saftig
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  36. Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinfruchtig,
    frisch & fruchtig
    12,00 €
    pro Flasche  (1L 16,00 € )
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  37. Château Soussans AOC Margaux
    2018
    2018
    Château Soussans AOC Margaux
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    33,10 €
    pro Flasche  (1L 44,13 € )
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  38. Salice Salentino DOP
    2019
    2019
    Salice Salentino DOP
    trocken, Apulien
    kräftig & aromatisch
    9,05 €
    pro Flasche  (1L 12,07 € )
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  39. Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 € )
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  40. Crémant de Limoux AOP Cuvée Rosé
    Crémant de Limoux Cuvée Rosé AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    14,70 €
    pro Flasche  (1L 19,60 € )
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  41. Terre Rosso Puglia IGT
    2020
    2020
    Terre Rosso Puglia IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    18,50 €
    pro Flasche  (1L 24,67 € )
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  42. Valpolicella Classico DOC
    2020
    2020
    Valpolicella Classico DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  43. Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
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  44. Salento Rosso IGT
    2020
    2020
    Salento Rosso IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  45. Conde de Alicante Monastrell semidulce DO
    2020
    2020
    Conde de Alicante Monastrell semidulce DO
    feinfruchtig, Alicante
    aromatisch & saftig
    6,30 €
    pro Flasche  (1L 8,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  46. Hunfelds FAVORIT Cape Moby Red
    2017
    2017
    Hunfelds FAVORIT Cape Moby Red
    trocken, Walker Bay
    fruchtig & kräftig
    Bestseller 2023
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
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  47. VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    2021
    2021
    VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    16,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
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  48. ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    2018
    2018
    ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    44,90 €
    pro Flasche  (1L 59,87 € )
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  49. CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    2018
    2018
    CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    ein toller Meditationswein
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  50. Unlitro di Ampeleia IGT
    2021
    2021
    Unlitro di Ampeleia IGT
    trocken, Toskana
    weich & harmonisch
    13,30 €
    pro Flasche  (1L 13,30 € )
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  51. MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    2019
    2019
    MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Penedès
    weich & harmonisch
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  52. Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    2021
    2021
    Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    trocken, Jumilla
    frisch & fruchtig
    9,35 €
    pro Flasche  (1L 12,47 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  53. Muga Rosado DOCa
    2021
    2021
    Muga Rosado DOCa
    trocken, Rioja
    fruchtig & kräftig
    12,40 €
    pro Flasche  (1L 16,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  54. TrinkFreude Weisswein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Weisswein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    frisch & fruchtig
    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  55. TrinkFreude Roséwein D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Roséwein D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    frisch & fruchtig
    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  56. TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,70 €
    pro Flasche  (1L 8,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  57. ANCESTRAL Weiss D.Q.
    2021
    2021
    ANCESTRAL Weiss D.Q.
    trocken, Pfalz
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  58. Castroviejo Crianza Rioja DOCa
    2018
    2018
    Castroviejo Crianza Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    aromatisch & saftig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  59. Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    2019
    2019
    Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    6,20 €
    pro Flasche  (1L 8,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  60. Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    2021
    2021
    Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    trocken, Rhône
    weich & harmonisch
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  61. ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    2020
    2020
    ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    trocken, Venetien
    kräftig & aromatisch
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  62. ANTICUS Merlot Cabernet Riserva BARON SALVADORI Südtirol DOC
    2019
    2019
    ANTICUS Merlot Cabernet Riserva BARON SALVADORI Südtirol DOC
    trocken, Südtirol
    fruchtig & kräftig
    49,00 €
    pro Flasche  (1L 65,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  63. Tinto sobre Lias Carinena DO
    2020
    2020
    Tinto sobre Lias Carinena DO
    trocken, Carinena
    kräftig & aromatisch
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  64. Schloß VAUX Cuvée Sekt
    2022
    2022
    Schloß VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    saftig & elegant
    10,00 €
    pro Flasche  (1L 26,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  65. Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    2021
    2021
    Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  66. Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    2022
    2022
    Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    aromatisch & saftig
    9,60 €
    pro Flasche  (1L 12,80 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  67. ROSSO di Montepulciano DOC
    2021
    2021
    ROSSO di Montepulciano DOC
    trocken, Toskana
    saftig & elegant
    12,45 €
    pro Flasche  (1L 16,60 € )
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  68. Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    2015
    2015
    Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    64,90 €
    pro Flasche  (1L 86,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  69. Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes AOP
    2020
    2020
    Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes AOP
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    46,25 €
    pro Flasche  (1L 61,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  70. GV 5 Rotwein-Cuvée DO
    2019
    2019
    GV 5 Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Priorat
    kräftig & aromatisch
    49,90 €
    pro Flasche  (1L 66,53 € )
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  71. Gemischter Satz Kalkterrassen D.Q.
    2022
    2022
    Gemischter Satz Kalkterrassen D.Q.
    trocken, Neusiedlersee
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  72. Langmeil Steadfast Shiraz & Cabernet
    2021
    2021
    Langmeil Steadfast Shiraz & Cabernet
    trocken, Barossa-Valley
    kräftig & aromatisch
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
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  73. Tinto Roble Navarra DO
    2020
    2020
    Tinto Roble Navarra DO
    trocken, Navarra
    viel Stoff & kräftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
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  74. FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    2022
    2022
    FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Franken
    frisch & fruchtig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  75. Flor Innata Rueda DO
    2022
    2022
    Flor Innata Rueda DO
    trocken, Rueda
    frisch & fruchtig
    7,40 €
    pro Flasche  (1L 9,87 € )
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  76. Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    2022
    2022
    Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    aromatisch & saftig
    Bestseller 2023
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
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  77. Rosado Solidarity Carinena DO
    2022
    2022
    Rosado Solidarity Carinena DO
    trocken, Carinena
    frisch & fruchtig
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
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  78. Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White D.Q.
    2022
    2022
    Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White D.Q.
    trocken, Franken
    mineralisch & anregend
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  79. Frische Grade° grad 6 Rosé D.Q.
    2022
    2022
    Frische Grade° grad 6 Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,80 €
    pro Flasche  (1L 9,07 € )
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  80. Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    2015
    2015
    Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    58,45 €
    pro Flasche  (1L 77,93 € )
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  81. Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    2022
    2022
    Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinherb,
    frisch & fruchtig
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  82. Pratto Benaco Bresciano IGT
    2021
    2021
    Pratto Benaco Bresciano IGT
    halbtrocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    20,90 €
    pro Flasche  (1L 27,87 € )
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  83. Rosa dei Frati DOC
    2022
    2022
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    35,00 €
    pro Flasche  (1L 23,33 € )
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  84. Schloss VAUX Cuvée Sekt
    2021
    2021
    Schloss VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    saftig & elegant
    16,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
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  85. HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    7,30 €
    pro Flasche  (1L 9,73 € )
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  86. HÖHENPUNKTE 406 n. n. Kapf Rosé D.Q.
    2022
    2022
    HÖHENPUNKTE 406 n.n. Kapf Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    saftig & elegant
    7,30 €
    pro Flasche  (1L 9,73 € )
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  87. Rosa dei Frati DOC
    2022
    2022
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  88. Chianti Colli Senesi DOCG Giobatta
    2022
    2022
    Chianti Colli Senesi DOCG Giobatta
    trocken, Toskana
    frisch & fruchtig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  89. Rosso Toscana IGT Sangiovese
    2021
    2021
    Rosso Toscana IGT Sangiovese
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    7,70 €
    pro Flasche  (1L 10,27 € )
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  90. Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    2020
    2020
    Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
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  91. Marselan Grande Cuvée Reserve
    2022
    2022
    Marselan Grande Cuvée Reserve
    trocken, Languedoc
    aromatisch & saftig
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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  92. Laurent-Perrier Champagner Grand Siècle No. 26 mit Geschenkverpackung
    Laurent-Perrier Champagner Grand Siècle No. 26 mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    kräftig & aromatisch
    269,25 €
    pro Flasche  (1L 384,64 € )
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  93. Crianza Navarra DO
    2020
    2020
    Crianza Navarra DO
    trocken, Navarra
    viel Stoff & kräftig
    10,80 €
    pro Flasche  (1L 14,40 € )
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  94. Crianza Carinena DO
    2020
    2020
    Crianza Carinena DO
    trocken, Carinena
    fruchtig & kräftig
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
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  95. Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red D.Q.
    2021
    2021
    Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red D.Q.
    trocken, Franken
    saftig & elegant
    9,25 €
    pro Flasche  (1L 12,33 € )
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  96. ROMANZE IN ROT Rotweincuvée D.Q.
    2023
    2023
    ROMANZE IN ROT Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Pfalz
    kräftig & aromatisch
    5,40 €
    pro Flasche  (1L 7,20 € )
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  97. VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    2020
    2020
    VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    feinfruchtig, Württemberg
    weich & harmonisch
    9,00 €
    pro Flasche  (1L 12,00 € )
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  98. Rosé HIVERNAL D.Q.
    2022
    2022
    Rosé HIVERNAL D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,55 €
    pro Flasche  (1L 16,73 € )
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  99. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2021
    2021
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  100. EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q.
    2017
    2017
    EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
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  101. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2021
    2021
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    49,50 €
    pro Flasche  (1L 33,00 € )
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  102. ALLEGRO Rosé D.Q.
    2022
    2022
    ALLEGRO Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  103. Miraval Rosé - Brad Pitt
    2022
    2022
    Miraval Rosé AOP
    trocken, Provence
    frisch & fruchtig
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  104. Studio by Miraval Rosé
    2023
    2023
    Studio by Miraval Rosé
    trocken, Provence
    saftig & elegant
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  105. Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    2021
    2021
    Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    feinherb, Languedoc
    weich & harmonisch
    Bestseller 2023
    8,30 €
    pro Flasche  (1L 11,07 € )
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  106. Muga Blanco DOCa
    2021
    2021
    Muga Blanco DOCa
    trocken, Rioja
    saftig & elegant
    13,85 €
    pro Flasche  (1L 18,47 € )
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  107. Salwey 7 Winter Weißweincuvée
    2016
    2016
    Salwey 7 Winter Weißweincuvée
    trocken, Baden
    fruchtig & kräftig
    45,00 €
    pro Flasche  (1L 60,00 € )
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  108. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    29,00 €
    pro Flasche  (1L 19,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  109. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    59,00 €
    pro Flasche  (1L 19,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  110. Davids Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2020
    2020
    Davids Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    16,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  111. Camp del Gal IGP Côtes de Thongue
    2021
    2021
    Camp del Gal IGP Côtes de Thongue
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  112. Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    2022
    2022
    Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    6,80 €
    pro Flasche  (1L 9,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  113. Château Lescalle Supérieur
    2020
    2020
    Château Lescalle Supérieur
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    12,85 €
    pro Flasche  (1L 17,13 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  114. Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    2015
    2015
    Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    brut nature, Cava
    aromatisch & saftig
    23,50 €
    pro Flasche  (1L 31,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  115. Edition Wirtemberg Rosé D.Q.
    2022
    2022
    Edition Wirtemberg Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  116. Hunfelds FAVORIT Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    2022
    2022
    Hunfelds FAVORIT Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  117. Appassimento Rosso Puglia IGT
    2022
    2022
    Appassimento Rosso Puglia IGT
    feinherb, Apulien
    fruchtig & kräftig
    10,85 €
    pro Flasche  (1L 14,47 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  118. Gies 60 / 40 Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    Gies 60 / 40 Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Pfalz
    mineralisch & anregend
    ergeben tolle 100 %
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  119. Caringole Grand Vin IGP Rouge
    2023
    2023
    Caringole Rouge IGP
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  120. Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    2023
    2023
    Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  121. Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    2022
    2022
    Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    trocken, Franken
    frisch & fruchtig
    7,80 €
    pro Flasche  (1L 10,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  122. Gorgo Bardolino DOC
    2023
    2023
    Gorgo Bardolino DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    statt9,80 €-19%7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  123. Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    saftig & elegant
    6,80 €
    pro Flasche  (1L 9,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  124. Schloss VAUX Rosé Sekt
    2022
    2022
    Schloss VAUX Rosé Sekt
    brut,
    aromatisch & saftig
    18,00 €
    pro Flasche  (1L 24,00 € )
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  125. Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    2017
    2017
    Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    58,45 €
    pro Flasche  (1L 77,93 € )
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  126. CHIANTI Biskero DOCG
    2021
    2021
    CHIANTI Biskero DOCG
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    10,85 €
    pro Flasche  (1L 14,47 € )
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  127. Le Champ des Lys IGP Côtes de Thongue
    2022
    2022
    Le Champ des Lys IGP Côtes de Thongue
    trocken, Languedoc

    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  128. HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    7,30 €
    pro Flasche  (1L 9,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  129. Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    2023
    2023
    Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    feinherb, Franken
    zart & ausgewogen
    7,20 €
    pro Flasche  (1L 9,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  130. Kaiserstuhl WEISS D.Q.
    2022
    2022
    Kaiserstuhl WEISS D.Q.
    trocken, Baden
    kräftig & aromatisch
    17,00 €
    pro Flasche  (1L 22,67 € )
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  131. Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC
    2023
    2023
    Hunfelds FAVORIT Gorgo Bardolino Chiaretto DOC
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
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  132. Tinto sobre Lias Carinena DO
    2022
    2022
    Tinto sobre Lias Carinena DO
    trocken, Carinena
    kräftig & aromatisch
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
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  133. SUMMERFLIRT Ruppertsberger Rosé-Cuvée D.Q.
    2023
    2023
    SUMMERFLIRT Rosé-Cuvée D.Q.
    feinherb, Pfalz
    aromatisch & saftig
    5,60 €
    pro Flasche  (1L 7,47 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  134. Muga Reserva DOCa
    2020
    2020
    Muga Reserva DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    schmecke den Waldspaziergang
    24,20 €
    pro Flasche  (1L 32,27 € )
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  135. Sanzo Lacrimus Crianza DO
    2021
    2021
    Sanzo Lacrimus Crianza DO
    trocken, Rioja

    8,60 €
    -10%
    Hunfeld
    Exklusiv
    9,55 €
    pro Flasche  (1L 12,73 € / 11,47 € )
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  136. Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Merlot
    2022
    2022
    Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Merlot
    trocken, Coastal Region
    gehaltvoll & charmant
    8,85 €
    pro Flasche  (1L 11,80 € )
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  137. Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    2020
    2020
    Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  138. Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    2023
    2023
    Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    trocken, Pfalz
    frisch & fruchtig
    11,50 €
    pro Flasche  (1L 15,33 € )
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  139. Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOP
    2021
    2021
    Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOP
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    ..sorgt für Gesprächsstoff
    13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 € )
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  140. Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC Klassik
    2022
    2022
    Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC Klassik
    trocken, Südtirol
    weich & harmonisch
    14,95 €
    pro Flasche  (1L 19,93 € )
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  141. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    12,50 €
    pro Flasche  (1L 16,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  142. DRINK PINK Rosé D.Q.
    2023
    2023
    DRINK PINK Rosé D.Q.
    feinherb, Baden
    saftig & elegant
    5,90 €
    pro Flasche  (1L 7,87 € )
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  143. Tattoo White IGP Côtes de Gascogne
    2023
    2023
    Tattoo Blanc IGP Côtes de Gascogne
    trocken, Gascogne
    frisch & fruchtig
    Bestseller 2023
    statt7,80 €-12%6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  144. Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfreier Wein
    2022
    2022
    Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfreier Wein
    feinfruchtig,
    saftig & elegant
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  145. Gorgo Custoza DOC
    2023
    2023
    Gorgo Custoza DOC
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    9,80 €
    pro Flasche  (1L 13,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  146. Hauteval IGP Pays d' Hérault Mont Baudile Rouge
    2023
    2023
    Hauteval IGP Pays d' Hérault Mont Baudile Rouge
    feinherb, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    6,30 €
    pro Flasche  (1L 8,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  147. Trio Red Blend Carinena DO
    2023
    2023
    Trio Red Blend Carinena DO
    trocken, Carinena
    weich & harmonisch
    5,30 €
    pro Flasche  (1L 7,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  148. Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    2022
    2022
    Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    zart & ausgewogen
    9,70 €
    pro Flasche  (1L 12,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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  149. Collegium Wirtemberg Rotwein Cuvée D.Q. Reserve
    2019NEU
    2019
    Collegium Wirtemberg Rotwein Cuvée D.Q. Reserve
    trocken, Württemberg
    viel Stoff & kräftig
    20,15 €
    pro Flasche  (1L 26,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage
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Was ist eine Cuvée?

Eine Cuvée ist ein Verschnitt! Ich weiß, die Bezeichnung hat einen negativen Beigeschmack und klingt nach „panschen“. Das wird ihr jedoch nicht gerecht. Zwar ist der Begriff „Cuvée“ nicht gesetzlich geschützt und somit kein Qualitätsmerkmal, ich werde Sie dennoch davon überzeugen, dass Cuvées in jeden Weinkühlschrank gehören, denn dafür gibt es gute Gründe:

Sortenreine Weine auszubauen ist eine noch recht neue Art der Weinbereitung. Seit Anbeginn des Weinbaus wurden Rebsorten nämlich nicht sortenrein angebaut und vinifiziert, sondern standen gemischt auf einem Weinfeld. Damals waren die Kenntnisse zum Weinan- sowie -ausbau noch recht begrenzt. Um möglichst viel Wein zu gewinnen sowie die Verluste gering zu halten, wurden die Rebsorten gestreut angebaut. Dadurch erhofften sich die Weinbauern bzw. Winzer von damals eine maximale Ernte. Heute sind wir natürlich schlauer. Wir wissen, dass verschiedenen Rebsorten eigene Bedürfnisse haben: manche brauchen kargen Boden, andere fruchtigen; manche benötigen viel Sonne, andere weniger u. s. w. Um das Optimale aus den einzelnen Rebsorten zu erwirtschaften, bekommen die Reben was sie brauchen. In schwierigen Weinjahren kann das schon einmal zu einem echten Problem werden – auch hier kommt die Cuvée ins Spiel. Sie bietet die Möglichkeit, in problematischen Jahren gute Weine herzustellen, sorgt auch dafür, dass eine bestimmte etablierte Wein-Cuvée über Jahre gleich schmeckt.

 

Ein Beispiel…

Es gibt Jahre, da haben bestimmte Rebsorten durch die äußeren Einflüsse sehr viel Säure (z. B. der ohnehin säurebetonte Riesling), in anderen Jahren zu wenig Volumen. Manche Rotweinsorten sind sehr blass (wie der Spätburgunder), andere strotzen vor tiefdunkler Farbe (der Dornfelder). Mit dem Verschneiden werden die Weine optimiert, d. h. die säurebetonten Sorten mit den Rebsorten, die von Haus aus wenig Säure mitbringen harmonisiert. Dadurch erhalten Sie einen schmackhaften neuen Wein. Blasse Rotweine-Cuvées werden durch die Zugabe einer farbintensiven Rebsorte „aufgehübscht“. Und das ist doch positiv, oder? Eine Cuvée ist also die Chance der Weingüter, ein Produkt zu verbessern, bzw. auch die Qualität sowie den Geschmack des Weines, des Schaumweines oder vom Sekt über Jahre hinweg konstant zu halten – mit „panschen“ hat das nun wirklich nichts zu tun!

Wie wird eine Cuvée hergestellt?

Wie wir jetzt wissen, ist eine Cuvée ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten, verschiedenen Regionen, Jahrgängen oder gar einzelnen Fässer eines Weingutes. Diese Vermischung kann auf unterschiedliche Art und Weise erfolgen:

  1. Die Weine werden bereits in der Kelter gemeinsam vergoren und ergeben so den fertigen Wein. Oder..
  2. …die einzeln geernteten Rebsorten werden getrennt vergoren und erst dann verschnitten, um während der Lagerzeit gemeinsam zu reifen.

In jedem Fall haben Cuvée-Weine ihren Platz in der Welt der Weine. Übrigens können wir bei der Häufigkeit von Cuvées in Weinländern ein deutliches Nord-Süd-Gefälle feststellen. In den südlichen Ländern Frankreich, Spanien sowie Italien (Toskana) gibt es häufiger Cuvées als beispielsweise in Deutschland. Das liegt auch daran, dass Rebsorten aus kühleren Ländern deutlich finessenreicher sind und so besser geeignet für einen sortenreinen Ausbau. Natürlich lässt sich auch diese Aussage nie komplett verallgemeinern. Aber Sie wissen jetzt, dass eine Cuvée nichts mit panschen zu tun hat. Außerdem: fast alle herausragenden, hochpreisigen Bordeaux-Weine sind Verschnittweine (außer Petrus), ebenso wie die meisten Champagner. Rebsortenreine Champagner sind die Seltenheit.

Sie sehen also: Für eine Cuvée werden mehrere Weine mit dem Ziel verschnitten, einen optimal ausbalancierten Wein zu finden. Dabei sollten Aromen, Frucht & Säure, Mundgefühl & Volumen, Alkoholgehalt, Tanningehalt sowie Ausgewogenheit und ein langer, harmonischer Nachhall im Einklang stehen.

Wein Cuvée herstellen - Die Kunst der Komposition

Aber wer entscheidet, welche Weine in die Cuvée finden?

Der Winzer, bzw. der Kellermeister – im besten Fall beide gemeinsam. Ein Wein in der Entstehung wird immer wieder zwischendurch vom Gärbehälter abgezapft und verkostet. Das bedingt viel Erfahrung, denn schmecken tut er noch nicht so wirklich. Jedoch sind Kellermeister und Winzer sehr wohl in der Lage, die sogenannten Fassweine vorausschauend zu beurteilen. Für den Verschnitt werden von den für die Cuvée bestimmten Fässern Proben gezogen und verkostet. Zu dieser „Assemblage“ werden oft Berater, Winzerkollegen sowie Freunde eingeladen, um ihre Meinung kund zu tun. Diese vorab ausgewählten Grundweine werden wieder und wieder neu vermischt und verkostet, bis die optimale Zusammensetzung gefunden ist.

Reinsortiger Wein darf Verschnitt enthalten

Welche Unterschiede gibt es zwischen den einzelnen Weinländern?

DEUTSCHLAND: Um einen optimalen Weingenuss zu erhalten, ist es in Deutschland erlaubt, auch bei sortenreinen Weinen 15 % einer anderen Sorte zuzugeben, ohne dies zu kennzeichnen. Der Gesetzgeber nennt das: „…nur eine 85-prozentige Bezeichnungswahrheit.“ Würde man uns Deutschen gar nicht zutrauen, nicht wahr? Aber beim Wein geht der Genuss vor – und das ist auch richtig so!!

Es gibt jedoch noch weitere interessante Fakten:

  • Auch sortenreine Weine dürfen unter Angabe der Rebsorte „Cuvée“ genannt werden
  • Besteht die Cuvée aus zwei Sorten, müssen beide Sorten auf dem Etikett angegeben werden (sehr beliebt ist Weißwein aus Weißburgunder mit Chardonnay oder Riesling mit Sauvignon Blanc)
  • Besteht die Cuvée aus mehreren Sorten, dürfen diese nicht angegeben werden
  • Tafelweine dürfen nicht mit Qualitätsweinen vermischt werden
  • Werden Weine unterschiedlicher Prädikate (Qualitätsstufen) vermischt, muss das geringere Prädikat angegeben werden
  • Weine aus unterschiedlichen Anbaugebieten dürfen nicht verschnitten werden
  • Bei einer Rosé Cuvée dürfen nur Rosé Weine aus Rotweintrauben miteinander verschnitten werden

Zudem gibt es in Deutschland noch vereinzelt den „Gemischten Satz“, der auch so bezeichnet wird. Dabei werden, wie zu früheren Zeiten, unterschiedliche Rebsorten auf einem Weinberg zusammen angepflanzt, geerntet und vergoren (z. B. in Franken). Bekannter ist diese Art der Weinbereitung bei unseren Nachbarn in Österreich, wie der „Wiener Gemischter Satz DAC“ oder der „Mischsatz“ aus der Steiermark.

FRANKREICH:Hier herrschen wieder andere Gepflogenheiten, das Wort Cuvée hat nicht die gleiche Bedeutung wie im deutschsprachigen Raum. Was wir „Cuvée“ nennen, nennen die Franzosen „Assemblage“. Dabei handelt es sich um Weine aus mehreren Rebsorten oder Lagen. Die einfacheren Varianten werden im Französischen schlicht „Coupage“ – Verschnitt genannt.

Eine Cuvée in Frankreich kann oft sortenrein sein. So bedeutet „Grand Cuvée“ oder Cuvée Prestige“ lediglich, dass es sich hierbei um den besten Tropfen des Hauses handelt. In der Champagne wiederum bedeutet die Bezeichnung „Tête de Cuvée“, dass es sich hierbei um den Most aus der ersten Pressung (das ist die höchste Qualität) handelt.

In Frankreich sind die besten und teuersten Weine Cuvées: nehmen Sie z. B. den Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein besteht zu 70 % aus Grenache sowie aus insgesamt 17 weiteren zugelassenen Rebsorten, wie Syrah, Mourvèdre oder Cinsault. Oder Champagner, der hauptsächlich aus Chardonnay besteht, verschnitten mit Pinot Meunier sowie Pinot Noir. Rebsortenreinheit ist hier eher selten.

Zudem gibt es europaweit noch eine Ausnahme: die geschützten Herkunftsbezeichnungen. Ein Brunello besteht nur aus Sangiovese, ein Chablis nur aus Chardonnay (also eine Weißwein-Cuvée). Ein Soave jdarf jedoch aus 100 % Garganega sein (sortenreiner Wein) oder auch nur zu 70 %, dann vermischt mit Trebbiano, Weißburgunder oder Chardonnay. Ein Rioja besteht zu über 50 % aus Tempranillo, des Weiteren aus Grenache, Mazuelo sowie Graciano. Ein Bordeaux ist z. B. aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Ein Chianti aus z. B. Sangiovese, Cannaiolo oder Mavasia… Ich höre schon auf! Sie sehen also, dadurch, dass es keine sehr genauen Vorschriften gibt, die diese Art der Weinbereitung europaweit regelt sowie keine Verpflichtung besteht „aus mehreren Rebsorten“ auf das Etikett zu schreiben, sollten Sie sich hier einfach auf Ihren Geschmack verlassen. Wir tun es auch!

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