Was ist eine Cuvée

Haben Sie das Wort „Cuvée“ schon einmal gehört? Vielleicht schon und Sie wissen bereits, was eine Wein-Cuvée ist. Vielleicht aber auch nicht und Sie möchten es gerne erfahren. Dann sind Sie in unserem kleinen Weinlexikon genau richtig. Lesen Sie im Folgenden, was besser ist: eine Cuvée oder sortenreine Weine. Erfahren Sie mehr über das WARUM und das WIE sowie die Unterschiede einer Cuvée in den verschiedenen Weinländern. Vielleicht überrascht es Sie, jedoch für mich sind gute Cuvées immer eine Komposition und „nur Verschnitt“ wird ihnen nicht gerecht. Dazu habe ich Ihnen viel Wissenswertes und Interessantes zusammengetragen, dass Ihnen einen guten Überblick verschafft. Jetzt müssen Sie sich nur noch für eine Cuvée entscheiden - bleiben Sie neugierig…

 

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  1. Premium Cream Classic Jerez DO Fernando de Castilla 17
    Premium CREAM Jerez DO Fernando de Castilla 17 % Vol
    edelsüß, Jerez

    15,25 €
    pro Flasche  (1L 20,33 € )
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  2. Floc de Gascogne Blanc AOC  17 % Vol.
    Floc de Gascogne Blanc AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  3. Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    Floc de Gascogne Rouge AOC 16 % Vol.
    lieblich, Gascogne
    aromatisch & saftig
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  4. Champagner Laurent-Perrier  La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    prickelnd
    45,00 €
    pro Flasche  (1L 60,00 € )
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  5. Champagner Laurent-Perrier  La Cuvée
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée
    brut, Champagne
    prickelnd
    26,50 €
    pro Flasche  (1L 70,67 € )
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  6. Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    Laurent-Perrier Champagner Harmony mit Geschenkverpackung
    demi-sec, Champagne
    prickelnd
    45,00 €
    pro Flasche  (1L 60,00 € )
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  7. Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkerpackung
    Champagner Grand Siècle par Laurent-Perrier mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    prickelnd
    182,00 €
    pro Flasche  (1L 242,67 € )
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  8. J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    J. Oppmann Schloss Würzburg Sekt demi-sec
    halbtrocken,
    prickelnd
    6,95 €
    pro Flasche  (1L 9,27 € )
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  9. J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    J. Oppmann Gold Sekt - Flaschengärung / Naturkork
    trocken,
    prickelnd
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
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  10. J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    J. Oppmann Schwarzlack Sekt
    trocken,
    prickelnd
    7,40 €
    pro Flasche  (1L 9,87 € )
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  11. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    halbtrocken,
    prickelnd
    5,80 €
    pro Flasche  (1L 7,73 € )
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  12. J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    J. Oppmann GRAF EGBERT Sekt
    trocken,
    prickelnd
    5,80 €
    pro Flasche  (1L 7,73 € )
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  13. Ruppertsberger Winzer Glühwein rot
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Rotwein
    fruchtsüß,

    5,05 €
    pro Flasche  (1L 5,05 € )
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    Zurzeit leider nicht verfügbar

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  14. Domaine de Chevalier blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    1996
    1996
    Domaine de Chevalier Blanc Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
    trocken, Bordeaux
    frisch & fruchtig
    79,15 €
    pro Flasche  (1L 105,53 € )
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  15. Schützner Stein Blaufränkisch & Merlot
    2006
    2006
    Schützner Stein Blaufränkisch & Merlot
    trocken, Burgenland
    kräftig & aromatisch
    20,30 €
    pro Flasche  (1L 27,07 € )
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  16. EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben Qualitätswein
    2014
    2014
    EDITION TOUR Hans Wirsching Blanc de Blancs Alte Reben D.Q.
    trocken, Franken
    weich & harmonisch
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  17. Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes
    2015
    2015
    Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes AOP
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    36,90 €
    pro Flasche  (1L 49,20 € )
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  18. Edition Wirtemberg Cuvée Blanc Qualitätswein
    2016
    2016
    Edition Wirtemberg Cuvée Blanc D.Q.
    trocken, Württemberg
    saftig & elegant
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
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  19. Blanc de Blancs Sekt brut
    2016
    2016
    Blanc de Blancs Sekt brut
    brut,
    prickelnd
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  20. Prisecco alkoholfrei Winterbirnentraum
    Prisecco Winterbirnentraum alkoholfreies Getränk auf Birnensaftbasis mit Gewürzen
    feinfruchtig,
    frisch & fruchtig
    9,40 €
    pro Flasche  (1L 12,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar

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  21. Ruppertsberger Winzer Glühwein weiß
    Ruppertsberger Winzer Glühwein aus Weisswein
    fruchtsüß,

    5,05 €
    pro Flasche  (1L 5,05 € )
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  22. Edetària Selecció Tinto DO
    2016
    2016
    Edetària Selecció Tinto DO
    trocken, Terra Alta
    kräftig & aromatisch
    31,45 €
    pro Flasche  (1L 41,93 € )
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  23. ANTICUS Merlot Cabernet Riserva  BARON SALVADORI Südtirol DOC
    2016
    2016
    ANTICUS Merlot Cabernet Riserva BARON SALVADORI Südtirol DOC
    trocken, Südtirol
    fruchtig & kräftig
    38,65 €
    pro Flasche  (1L 51,53 € )
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  24. Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Excellence
    Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Excellence
    brut, Loire
    prickelnd
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  25. Ficiligno Sicilia DOC
    2018
    2018
    Ficiligno Sicilia DOC
    trocken, Sizilien
    frisch & fruchtig
    15,55 €
    pro Flasche  (1L 20,73 € )
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  26. De Grendel Rubaiyat
    2015
    2015
    De Grendel Rubaiyat
    trocken, Coastal Region
    viel Stoff & kräftig
    51,30 €
    pro Flasche  (1L 68,40 € )
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  27. Salice Salentino Riserva DOP
    2015
    2015
    Salice Salentino Riserva DOP
    trocken, Apulien
    viel Stoff & kräftig
    14,90 €
    pro Flasche  (1L 19,87 € )
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  28. Edition Wirtemberg Cuvée Noir Qualitätswein
    2016
    2016
    Edition Wirtemberg Cuvée Noir D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  29. HUNFELD´s Winzer Glühwein
    HUNFELD´s Winzer Glühwein
    lieblich,

    4,50 €
    pro Flasche  (1L 6,00 € )
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  30. Horrido! Qualitätswein
    2015
    2015
    Horrido! Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    des Jägers große Leidenschaft
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
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  31. GV 5 DO Rotweincuvée
    2013
    2013
    GV 5 Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Priorat
    kräftig & aromatisch
    49,05 €
    pro Flasche  (1L 65,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  32. Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    2011
    2011
    Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    69,00 €
    pro Flasche  (1L 92,00 € )
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  33. EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot Qualitätswein
    2016
    2016
    EDITION HUNFELD Lemberger & Merlot D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    7,80 €
    pro Flasche  (1L 10,40 € )
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  34. Castroviejo Reserva Rioja DOCa
    2016
    2016
    Castroviejo Reserva Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  35. Rosso Toscana IGT Sangiovese
    2019
    2019
    Rosso Toscana IGT Sangiovese
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
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  36. Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Shiraz
    2018
    2018
    Cape Bridge Cabernet Sauvignon & Shiraz
    trocken, Coastal Region
    aromatisch & saftig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  37. Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOC
    2018
    2018
    Côtes du Rhône Massif d´Uchaux GARANCE AOC
    trocken, Rhône
    kräftig & aromatisch
    ..sorgt für Gesprächsstoff
    12,95 €
    pro Flasche  (1L 17,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  38. Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    2019
    2019
    Colline Côtes du Rhône Rouge AOC
    trocken, Rhône
    weich & harmonisch
    10,80 €
    pro Flasche  (1L 14,40 € )
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  39. Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2017
    2017
    Terra Autentica - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    statt9,45 €-27%6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 €)
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  40. Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    2016
    2016
    Terra Rebella - Terrasses du Larzac AOP Rouge
    trocken, Languedoc
    viel Stoff & kräftig
    13,85 €
    pro Flasche  (1L 18,47 € )
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  41. Marteto Morellino di Scansano DOCG
    2019
    2019
    Marteto Morellino di Scansano DOCG
    trocken, Maremma
    weich & harmonisch
    8,65 €
    pro Flasche  (1L 23,07 € )
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  42. Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    Champagner Laurent-Perrier La Cuvée mit Geschenkverpackung
    brut, Champagne
    prickelnd
    45,00 €
    pro Flasche  (1L 60,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  43. CARE Crianza Cariñena DO
    2017
    2017
    CARE Crianza Carinena DO
    trocken, Carinena
    aromatisch & saftig
    5,40 €
    pro Flasche  (1L 14,40 € )
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  44. Gies 60/40 Weißweincuvée Qualitätswein
    2020
    2020
    Gies 60/40 Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Pfalz
    mineralisch & anregend
    ergeben tolle 100 %
    7,85 €
    pro Flasche  (1L 10,47 € )
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  45. Vendôme Mademoiselle Rosé alkoholfreier Wein aus Spanien
    Vendôme Mademoiselle Rosé alkoholfreier Wein aus Spanien
    feinfruchtig,
    saftig & elegant
    7,45 €
    pro Flasche  (1L 9,93 € )
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  46. Tinto sobre Lias Carinena D.O.
    2019
    2019
    Tinto sobre Lias Carinena DO
    trocken, Carinena
    kräftig & aromatisch
    5,95 €
    pro Flasche  (1L 7,93 € )
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  47. Trio Red Blend Carinena D.O.
    2020
    2020
    Trio Red Blend Carinena DO
    trocken, Carinena
    weich & harmonisch
    4,95 €
    pro Flasche  (1L 6,60 € )
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  48. PLINIO Vermentino Maremma Toscana DOC
    2019
    2019
    PLINIO Vermentino Maremma Toscana DOC
    trocken, Maremma
    aromatisch & saftig
    10,30 €
    pro Flasche  (1L 13,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  49. VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    2018
    2018
    VDP.GUTSWEIN Trollinger mit Lemberger
    feinfruchtig, Württemberg
    weich & harmonisch
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  50. Gemischter Satz Kalkterrassen Qualitätswein
    2020
    2020
    Gemischter Satz Kalkterrassen D.Q.
    trocken, Neusiedlersee
    saftig & elegant
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  51. VDP.GUTSWEIN Künstler INSPIRATION Blanc Qualitätswein
    2020
    2020
    VDP.GUTSWEIN Künstler INSPIRATION Blanc D.Q.
    trocken, Rheingau
    zart & ausgewogen
    9,60 €
    pro Flasche  (1L 12,80 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  52. Ruppertsberger 2R Cuvée Qualitätswein
    2019
    2019
    Ruppertsberger 2R Cuvée D.Q.
    halbtrocken, Pfalz
    weich & harmonisch
    Bestseller
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  53. Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfrei
    2020
    2020
    Miguel Torres - Natureo Free Tinto alkoholfreier Wein
    feinfruchtig,
    saftig & elegant
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  54. Rosa dei Frati DOC
    2020
    2020
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    33,95 €
    pro Flasche  (1L 22,63 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  55. Laire Morellino di Scansano Riserva DOCG
    2017
    2017
    Laire Morellino di Scansano Riserva DOCG
    trocken, Maremma

    17,75 €
    pro Flasche  (1L 23,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  56. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2018
    2018
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    47,00 €
    pro Flasche  (1L 31,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  57. Muga Reserva DOCa
    2017
    2017
    Muga Reserva DOCa
    trocken, Rioja
    kräftig & aromatisch
    schmecke den Waldspaziergang
    22,50 €
    pro Flasche  (1L 30,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  58. Marteto Morellino di Scansano DOCG
    2019
    2019
    Marteto Morellino di Scansano DOCG
    trocken, Maremma
    weich & harmonisch
    11,35 €
    pro Flasche  (1L 15,13 € )
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  59. Edition Wirtemberg Rosé Qualitätswein
    2020
    2020
    Edition Wirtemberg Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    aromatisch & saftig
    6,25 €
    pro Flasche  (1L 8,33 € )
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  60. Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red Qualitätswein
    2019
    2019
    Geiger & Söhne Treibsoff Mrs. Red D.Q.
    trocken, Franken
    saftig & elegant
    9,25 €
    pro Flasche  (1L 12,33 € )
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  61. Muga Blanco DOCa
    2020
    2020
    Muga Blanco DOCa
    trocken, Rioja
    saftig & elegant
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  62. PolloCampo Cuvée Bianco IGT Dolomiti
    2020
    2020
    PolloCampo Cuvée Bianco IGT Dolomiti
    trocken, Südtirol
    gehaltvoll & charmant
    7,60 €
    pro Flasche  (1L 10,13 € )
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  63. Shotfire Quartage Rotwein-Cuvée
    2018
    2018
    Shotfire Quartage Rotwein-Cuvée
    trocken, Barossa-Valley
    viel Stoff & kräftig
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  64. Flor Innata Rueda DO
    2020
    2020
    Flor Innata Rueda DO
    trocken, Rueda
    frisch & fruchtig
    7,40 €
    pro Flasche  (1L 9,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar

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  65. Syriacos Vecchio Vigneto IGT Sicilia
    2019
    2019
    Syriacos Vecchio Vigneto IGT Sicilia
    trocken, Sizilien
    viel Stoff & kräftig
    Bestseller
    9,30 €
    pro Flasche  (1L 12,40 € )
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  66. Aurora Rosé Spumante brut
    Aurora Rosé Spumante brut
    brut, Venetien
    frisch & fruchtig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  67. Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    2020
    2020
    Domaine La Croix Belle Rosé No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    aromatisch & saftig
    17,90 €
    pro Flasche  (1L 23,87 € )
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  68. Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    Drautz Able Secco MMXX Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinfruchtig,
    frisch & fruchtig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  69. Château Soussans AOC Margaux
    2018
    2018
    Château Soussans AOC Margaux
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    31,60 €
    pro Flasche  (1L 42,13 € )
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  70. BLANC DE PACS Weißwein-Cuvée DO
    2020
    2020
    BLANC DE PACS Weißwein-Cuvée DO
    trocken, Penedès
    frisch & fruchtig
    9,30 €
    pro Flasche  (1L 12,40 € )
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  71. Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    2013
    2013
    Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    73,65 €
    pro Flasche  (1L 98,20 € )
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  72. Traubensaftschorle Riesling & Muskateller aus Direktsaft
    Traubensaftschorle Riesling & Muskateller aus Direktsaft
    Rheinhessen

    3,20 €
    pro Flasche  (1L 9,70 € )
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  73. Collegium Wirtemberg Rotwein Cuvée D.Q. Reserve
    2017
    2017
    Collegium Wirtemberg Rotwein Cuvée D.Q. Reserve
    trocken, Württemberg
    viel Stoff & kräftig
    20,15 €
    pro Flasche  (1L 26,87 € )
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  74. COSMIC Weißwein-Cuvée DO
    2020
    2020
    COSMIC Weißwein-Cuvée DO
    trocken, Penedès
    frisch & fruchtig
    11,85 €
    pro Flasche  (1L 15,80 € )
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  75. Crianza Cariñena DO
    2018
    2018
    Crianza Carinena DO
    trocken, Carinena
    fruchtig & kräftig
    8,00 €
    pro Flasche  (1L 10,67 € )
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  76. Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    2018
    2018
    Edition Wirtemberg SALUCCI Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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    Nur für Mitglieder von Hunfeld Exklusiv
  77. Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    2020
    2020
    Frische Grade° grad X Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Württemberg
    fruchtig & kräftig
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  78. Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    2018
    2018
    Château la Romarine Bordeaux Supérieur AOC
    trocken, Bordeaux
    kräftig & aromatisch
    6,05 €
    pro Flasche  (1L 8,07 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
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  79. Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    2021
    2021
    Wurzel & Wind - wine for friendship Weißweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    aromatisch & saftig
    9,60 €
    pro Flasche  (1L 12,80 € )
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  80. Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    2012
    2012
    Cava BLANCA CUSINÉ Gran Reserva brut nature
    brut nature, Cava
    prickelnd
    22,50 €
    pro Flasche  (1L 30,00 € )
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  81. Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    2018
    2018
    Domaine La Croix Belle Rouge No. 7 IGP
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    16,90 €
    pro Flasche  (1L 22,53 € )
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  82. Salice Salentino DOP
    2019
    2019
    Salice Salentino DOP
    trocken, Apulien
    kräftig & aromatisch
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
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  83. Primitivo Syrah Casalécchio di Sorbo IGP
    2019
    2019
    Primitivo Syrah Casalécchio di Sorbo IGP
    trocken, Apulien
    viel Stoff & kräftig
    Bestseller 2021
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  84. Schloß VAUX Cuvée Sekt
    2019
    2019
    Schloß VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    prickelnd
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 25,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  85. Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    2020
    2020
    Gustavshof Zero S Rotwein-Cuvée ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  86. Schloss VAUX Cuvée Sekt
    2018
    2018
    Schloss VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    prickelnd
    31,00 €
    pro Flasche  (1L 20,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. Versandkosten
    Zurzeit leider nicht verfügbar

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  87. Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    Crémant de Limoux Cuvée Blanc AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  88. Crémant de Limoux AOP Cuvée Rosé
    Crémant de Limoux Cuvée Rosé AOP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    13,50 €
    pro Flasche  (1L 18,00 € )
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  89. ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    2019
    2019
    ACINATICO Valpolicella Ripasso DOC Classico-Superiore
    trocken, Venetien
    kräftig & aromatisch
    19,60 €
    pro Flasche  (1L 26,13 € )
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  90. Cascaillou IGP Côtes de Thongue rouge
    2018
    2018
    Cascaillou IGP Côtes de Thongue rouge
    trocken, Languedoc
    weich & harmonisch
    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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    Nur für Mitglieder von Hunfeld Exklusiv
  91. Salwey Weißburgunder & Chardonnay D.Q.
    2020
    2020
    Salwey Weißburgunder & Chardonnay D.Q.
    trocken, Baden
    aromatisch & saftig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  92. Terre Rosso Puglia IGT
    2020
    2020
    Terre Rosso Puglia IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    16,55 €
    pro Flasche  (1L 22,07 € )
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  93. DRINK PINK Rosé D.Q.
    2021
    2021
    DRINK PINK Rosé D.Q.
    feinherb, Baden
    saftig & elegant
    5,90 €
    pro Flasche  (1L 7,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  94. Valpolicella Classico DOC
    2020
    2020
    Valpolicella Classico DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    11,70 €
    pro Flasche  (1L 15,60 € )
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  95. Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    2019
    2019
    Kleiner Goliath Rotweincuvée D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  96. HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    HÖHENPUNKTE 325 n.n. Kelter Rotenberg Weißwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  97. Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    2021
    2021
    Gustavshof Zero S Weiss D.Q. ungeschwefelt
    trocken, Rheinhessen
    zart & ausgewogen
    9,00 €
    pro Flasche  (1L 12,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  98. Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    2020
    2020
    Passivite Grande Reserve IGP Mont Baudile
    halbtrocken, Languedoc
    weich & harmonisch
    Bestseller 2021
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  99. Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    Her mit dem schönen Leben! Rotwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Rheinhessen
    weich & harmonisch
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  100. Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    2021
    2021
    Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    gehaltvoll & charmant
    Bestseller 2021
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  101. FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    FANTASTICO Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinherb, Franken
    frisch & fruchtig
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  102. Appassimento Rosso Puglia IGT
    2020
    2020
    Appassimento Rosso Puglia IGT
    feinfruchtig, Apulien
    fruchtig & kräftig
    10,00 €
    pro Flasche  (1L 13,33 € )
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  103. Schloss VAUX Cuvée Sekt
    2018
    2018
    Schloss VAUX Cuvée Sekt
    brut,
    prickelnd
    14,00 €
    pro Flasche  (1L 18,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  104. ALLEGRO Rosé D.Q.
    2021
    2021
    ALLEGRO Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    zart & fruchtig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  105. Salento Rosso IGT
    2020
    2020
    Salento Rosso IGT
    trocken, Apulien
    fruchtig & kräftig
    7,20 €
    pro Flasche  (1L 9,60 € )
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  106. Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    2021
    2021
    Geiger & Söhne Rosé Mundart Kabinett
    trocken, Franken
    frisch & fruchtig
    7,80 €
    pro Flasche  (1L 10,40 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  107. ROSSO di Montepulciano DOC
    2020
    2020
    ROSSO di Montepulciano DOC
    trocken, Toskana
    saftig & elegant
    10,95 €
    pro Flasche  (1L 14,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  108. CHIANTI Biskero DOCG
    2020
    2020
    CHIANTI Biskero DOCG
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    statt8,90 €-11%7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  109. Conde de Alicante Monastrell semidulce DO
    2020
    2020
    Conde de Alicante Monastrell semidulce DO
    feinfruchtig, Alicante
    aromatisch & saftig
    5,45 €
    pro Flasche  (1L 7,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  110. Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White D.Q.
    2021
    2021
    Geiger & Söhne Treibstoff Mr. White D.Q.
    trocken, Franken
    mineralisch & anregend
    7,95 €
    pro Flasche  (1L 10,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  111. Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    2021
    2021
    Caringole Rosé Pays d´Oc IGP
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  112. Rosa dei Frati DOC
    2021
    2021
    Rosa dei Frati DOC
    trocken, Lombardei
    frisch & fruchtig
    13,90 €
    pro Flasche  (1L 18,53 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  113. Cape Moby Red
    2017
    2017
    Cape Moby Red
    trocken, Coastal Region
    fruchtig & kräftig
    viel Rotwein für wenig Geld
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  114. HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    2020
    2020
    HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  115. Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    2020
    2020
    Rosé Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinherb,
    prickelnd
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  116. Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    2021
    2021
    Geiger & Söhne Rotling Mundfein Kabinett
    feinherb, Franken
    zart & ausgewogen
    7,20 €
    pro Flasche  (1L 9,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  117. Gorgo Bardolino DOC Chiaretto
    2021
    2021
    Gorgo Bardolino DOC Chiaretto
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  118. Crianza Navarra DO
    2019
    2019
    Crianza Navarra DO
    trocken, Navarra
    viel Stoff & kräftig
    8,80 €
    pro Flasche  (1L 11,73 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  119. VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    2021
    2021
    VDP.ORTSWEIN Heilbronner Sauvignon Blanc mit Riesling *** D.Q.
    trocken, Württemberg
    mineralisch & anregend
    15,50 €
    pro Flasche  (1L 20,67 € )
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  120. Sauvignon & Gros Manseng Blanc fruité Côtes de Gascogne IGP
    2021
    2021
    Sauvignon & Gros Manseng Blanc fruité Côtes de Gascogne IGP
    halbtrocken, Gascogne
    frisch & fruchtig
    Bestseller 2021
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  121. Rosé & Gourmand Côtes de Gascogne IGP
    2021
    2021
    Rosé & Gourmand Côtes de Gascogne IGP
    trocken, Gascogne
    frisch & fruchtig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
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  122. Hunfelds FAVORIT Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC
    2020
    2020
    Hunfelds FAVORIT Vangar Merlot-Cabernet Südtirol DOC
    trocken, Südtirol
    weich & harmonisch
    14,70 €
    pro Flasche  (1L 19,60 € )
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  123. Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    Frische Grade° grad 5 Weißwein-Cuvée D.Q.
    feinfruchtig, Württemberg
    saftig & elegant
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  124. ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    2018
    2018
    ACINATICO Amarone della Valpolicella DOCG Classico
    trocken, Venetien
    viel Stoff & kräftig
    44,90 €
    pro Flasche  (1L 59,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  125. CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    2018
    2018
    CARDINALIS Schales Cabernet Sauvignon & Merlot D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    ein toller Meditationswein
    11,40 €
    pro Flasche  (1L 15,20 € )
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  126. Trullino Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    2019
    2019
    Trullino Secco Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
    feinherb,
    prickelnd
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  127. Unlitro di Ampeleia IGT
    2021
    2021
    Unlitro di Ampeleia IGT
    trocken, Toskana
    weich & harmonisch
    13,30 €
    pro Flasche  (1L 13,30 € )
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  128. MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    2019
    2019
    MAS PETIT Rotwein-Cuvée DO
    trocken, Penedès
    weich & harmonisch
    9,20 €
    pro Flasche  (1L 12,27 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  129. Gorgo Bardolino DOC
    2021
    2021
    Gorgo Bardolino DOC
    trocken, Venetien
    weich & harmonisch
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
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  130. Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    2021
    2021
    Yeyá Chardonnay Moscatel de Alejandria
    trocken, Jumilla
    frisch & fruchtig
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
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  131. Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    2021
    2021
    Dr. Bürklin-Wolf BLANC D.Q.
    trocken, Pfalz
    frisch & fruchtig
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  132. Muga Rosado DOCa
    2021
    2021
    Muga Rosado DOCa
    trocken, Rioja
    fruchtig & kräftig
    11,90 €
    pro Flasche  (1L 15,87 € )
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  133. Pratto Benaco Bresciano IGT
    2020
    2020
    Pratto Benaco Bresciano IGT
    halbtrocken, Lombardei

    19,90 €
    pro Flasche  (1L 26,53 € )
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  134. Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    2019
    2019
    Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rosso
    trocken, Lombardei
    kräftig & aromatisch
    19,45 €
    pro Flasche  (1L 25,93 € )
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  135. TrinkFreude Weisswein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Weisswein-Cuvée D.Q.
    fruchtsüß, Württemberg
    frisch & fruchtig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
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  136. TrinkFreude Roséwein D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Roséwein D.Q.
    fruchtsüß, Württemberg
    frisch & fruchtig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  137. TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    2021
    2021
    TrinkFreude Rotwein-Cuvée D.Q.
    fruchtsüß, Württemberg
    aromatisch & saftig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
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  138. HÖHENPUNKTE 406 n. n. Kapf Rosé D.Q.
    2021
    2021
    HÖHENPUNKTE 406 n. n. Kapf Rosé D.Q.
    trocken, Württemberg
    saftig & elegant
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  139. Ancestral Weiss D.Q.
    2021
    2021
    Ancestral Weiss D.Q.
    trocken, Pfalz
    saftig & elegant
    10,90 €
    pro Flasche  (1L 14,53 € )
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  140. Caringole Grand Vin IGP Rouge
    2021
    2021
    Caringole Grand Vin IGP Rouge
    trocken, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    6,50 €
    pro Flasche  (1L 8,67 € )
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  141. Gorgo Custoza DOC
    2021
    2021
    Gorgo Custoza DOC
    trocken, Venetien
    frisch & fruchtig
    8,70 €
    pro Flasche  (1L 11,60 € )
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  142. Oberrotweiler Sommerflair D.Q.
    2021
    2021
    Oberrotweiler Sommerflair D.Q.
    trocken, Baden
    frisch & fruchtig
    4,90 €
    pro Flasche  (1L 6,53 € )
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  143. Solais Mont Baudile IGP Pays d´Hérault Rosé
    2021
    2021
    Solais Mont Baudile IGP Pays d´Hérault Rosé
    trocken, Languedoc
    frisch & fruchtig
    8,50 €
    pro Flasche  (1L 11,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  144. Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    2021
    2021
    Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    kräftig & aromatisch
    11,40 €
    pro Flasche  (1L 15,20 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  145. Vi de Vila de Porrera Priorat DOCa
    2017
    2017
    Vi de Vila de Porrera Priorat DOCa
    trocken, Priorat
    viel Stoff & kräftig
    25,40 €
    pro Flasche  (1L 33,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  146. Castroviejo Crianza Rioja DOCa
    2018
    2018
    Castroviejo Crianza Rioja DOCa
    trocken, Rioja
    aromatisch & saftig
    8,95 €
    pro Flasche  (1L 11,93 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  147. Tinto Roble Navarra DO
    2019NEU
    2019
    Tinto Roble Navarra DO
    trocken, Navarra
    viel Stoff & kräftig
    7,50 €
    pro Flasche  (1L 10,00 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  148. Schloss VAUX Rosé Sekt
    2020NEU
    2020
    Schloss VAUX Rosé Sekt
    brut,
    prickelnd
    16,00 €
    pro Flasche  (1L 21,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  149. Sarazenenturm Chardonnay & Spätburgunder Winzersekt
    2018NEU
    2018
    Sarazenenturm Chardonnay & Spätburgunder Winzersekt
    brut, Rheinhessen

    19,00 €
    pro Flasche  (1L 25,33 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Was ist eine Cuvée?

Eine Cuvée ist ein Verschnitt! Ich weiß, die Bezeichnung hat einen negativen Beigeschmack und klingt nach „panschen“. Das wird ihr jedoch nicht gerecht. Zwar ist der Begriff „Cuvée“ nicht gesetzlich geschützt und somit kein Qualitätsmerkmal, ich werde Sie dennoch davon überzeugen, dass Cuvées in jeden Weinkühlschrank gehören, denn dafür gibt es gute Gründe:

Sortenreine Weine auszubauen ist eine noch recht neue Art der Weinbereitung. Seit Anbeginn des Weinbaus wurden Rebsorten nämlich nicht sortenrein angebaut und vinifiziert, sondern standen gemischt auf einem Weinfeld. Damals waren die Kenntnisse zum Weinan- sowie -ausbau noch recht begrenzt. Um möglichst viel Wein zu gewinnen sowie die Verluste gering zu halten, wurden die Rebsorten gestreut angebaut. Dadurch erhofften sich die Weinbauern bzw. Winzer von damals eine maximale Ernte. Heute sind wir natürlich schlauer. Wir wissen, dass verschiedenen Rebsorten eigene Bedürfnisse haben: manche brauchen kargen Boden, andere fruchtigen; manche benötigen viel Sonne, andere weniger u. s. w. Um das Optimale aus den einzelnen Rebsorten zu erwirtschaften, bekommen die Reben was sie brauchen. In schwierigen Weinjahren kann das schon einmal zu einem echten Problem werden – auch hier kommt die Cuvée ins Spiel. Sie bietet die Möglichkeit, in problematischen Jahren gute Weine herzustellen, sorgt auch dafür, dass eine bestimmte etablierte Wein-Cuvée über Jahre gleich schmeckt.

 

Ein Beispiel…

Es gibt Jahre, da haben bestimmte Rebsorten durch die äußeren Einflüsse sehr viel Säure (z. B. der ohnehin säurebetonte Riesling), in anderen Jahren zu wenig Volumen. Manche Rotweinsorten sind sehr blass (wie der Spätburgunder), andere strotzen vor tiefdunkler Farbe (der Dornfelder). Mit dem Verschneiden werden die Weine optimiert d. h. die säurebetonten Sorten mit den Rebsorten, die von Haus aus wenig Säure mitbringen harmonisiert. Dadurch erhalten Sie einen schmackhaften neuen Wein. Blasse Rotweine werden durch die Zugabe einer farbintensiven Rebsorte „aufgehübscht“. Und das ist doch positiv, oder? Eine Cuvée ist also die Chance der Weingüter, ein Produkt zu verbessern, bzw. auch die Qualität sowie den Geschmack des Weines, des Schaumweines oder vom Sekt über Jahre hinweg konstant zu halten – mit „panschen“ hat das nun wirklich nichts zu tun!

Wie wird eine Cuvée hergestellt?

Wie wir jetzt wissen, ist eine Cuvée ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten, verschiedenen Regionen, Jahrgängen oder gar einzelner Fässer eines Weingutes. Diese Vermischung kann auf unterschiedliche Art und Weise erfolgen:

  1. Die Weine werden bereits in der Kelter gemeinsam vergoren und ergeben so den fertigen Wein. Oder..
  2. …die einzeln geernteten Rebsorten werden getrennt vergoren und erst dann verschnitten um während der Lagerzeit gemeinsam zu reifen.

In jedem Fall haben Cuvée-Weine ihren Platz in der Welt der Weine. Übrigens können wir bei der Häufigkeit von Cuvées in Weinländern ein deutliches Nord-Süd-Gefälle feststellen. In den südlichen Ländern Frankreich, Spanien sowie Italien gibt es häufiger Cuvées als beispielsweise in Deutschland. Das liegt auch daran, dass Rebsorten aus kühleren Ländern deutlich finessenreicher sind und so besser geeignet für einen sortenreinen Ausbau. Natürlich lässt sich auch diese Aussage nie komplett verallgemeinern. Aber Sie wissen jetzt, dass eine Cuvée nichts mit panschen zu tun hat. Außerdem: fast alle herausragenden, hochpreisigen Bordeaux-Weine sind Verschnittweine (außer Petrus), ebenso wie die meisten Champagner. Rebsortenreine Champagner sind die Seltenheit.

Sie sehen also: Für eine Cuvée werden mehrere Weine mit dem Ziel verschnitten, einen optimal ausbalancierten Wein zu finden. Dabei sollten Aromen, Frucht & Säure, Mundgefühl & Volumen, Alkoholgehalt, Tanningehalt sowie Ausgewogenheit und ein langer, harmonischer Nachhall im Einklang stehen.

Wein Cuvée herstellen - Die Kunst der Komposition

Aber wer entscheidet, welche Weine in die Cuvée finden?

Der Winzer, bzw. der Kellermeister – im besten Fall beide gemeinsam. Ein Wein in der Entstehung wird immer wieder zwischendurch vom Gärbehälter abgezapft und verkostet. Das bedingt viel Erfahrung, denn schmecken tut er noch nicht so wirklich. Jedoch sind Kellermeister und Winzer sehr wohl in der Lage, die sogenannten Fassweine vorausschauend zu beurteilen. Für den Verschnitt werden von den für die Cuvée bestimmten Fässern Proben gezogen und verkostet. Zu dieser „Assemblage“ werden oft Berater, Winzerkollegen sowie Freunde eingeladen, um ihre Meinung kund zu tun. Diese vorab ausgewählten Grundweine werden wieder und wieder neu vermischt und verkostet, bis die optimale Zusammensetzung gefunden ist.

Reinsortiger Wein darf Verschnitt enthalten

Welche Unterschiede gibt es zwischen den einzelnen Weinländern?

DEUTSCHLAND: Um einen optimalen Weingenuss zu erhalten ist es in Deutschland erlaubt, auch bei sortenreinen Weinen 15 % einer anderen Sorte zuzugeben, ohne dies zu kennzeichnen. Der Gesetzgeber nennt das: „…nur eine 85-prozentige Bezeichnungswahrheit.“ Würde man uns Deutschen gar nicht zutrauen, nicht wahr? Aber beim Wein geht der Genuss vor – und das ist auch richtig so!!

Es gibt jedoch noch weitere interessante Fakten:

  • Auch sortenreine Weine dürfen unter Angabe der Rebsorte „Cuvée“ genannt werden
  • Besteht die Cuvée aus zwei Sorten, müssen beide Sorten auf dem Etikett angegeben werden (sehr beliebt ist Weißwein aus Weißburgunder mit Chardonnay oder Riesling mit Sauvignon Blanc)
  • Besteht die Cuvée aus mehreren Sorten, dürfen diese nicht angegeben werden
  • Tafelweine dürfen nicht mit Qualitätsweinen vermischt werden
  • Werden Weine unterschiedlicher Prädikate (Qualitätsstufen) vermischt, muss das geringere Prädikat angegeben werden
  • Weine aus unterschiedlichen Anbaugebieten dürfen nicht verschnitten werden

Zudem gibt es in Deutschland noch vereinzelt den „Gemischten Satz“, der auch so bezeichnet wird. Dabei werden, wie zu früheren Zeiten, unterschiedliche Rebsorten auf einem Weinberg zusammen angepflanzt, geerntet und vergoren (z. B. in Franken). Bekannter ist diese Art der Weinbereitung bei unseren Nachbarn in Österreich, wie der „Wiener Gemischter Satz DAC“ oder der „Mischsatz“ aus der Steiermark.

FRANKREICH:Hier herrschen wieder andere Gepflogenheiten, eine Cuvée hat nicht die gleiche Bedeutung wie bei uns. Was wir „Cuvée“ nennen, nennen die Franzosen „Assemblage“. Dabei handelt es sich um Weine aus mehreren Rebsorten oder Lagen. Die einfacheren Varianten werden im Französischen schlicht „Coupage“ – Verschnitt genannt.

Eine Cuvée in Frankreich kann oft sortenrein sein. So bedeuten „Grand Cuvée“ oder Cuvée Prestige“ lediglich, dass es sich hierbei um den besten Tropfen des Hauses handelt. In der Champagne wiederum bedeutet die Bezeichnung „Tête de Cuvée“, dass es sich hierbei um den Most aus der ersten Pressung (das ist die höchste Qualität) handelt.

In Frankreich sind die besten und teuersten Weine Cuvées: nehmen Sie z. B. den Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein besteht zu 70 % aus Grenache sowie aus insgesamt 17 weiteren zugelassenen Rebsorten, wie Syrah, Mourvèdre oder Cinsault. Oder Champagner, der hauptsächlich aus Chardonnay besteht, verschnitten mit Pinot Meunier sowie Pinot Noir. Rebsortenreinheit ist hier eher selten.

Zudem gibt es europaweit noch eine Ausnahme: die geschützten Herkunftsbezeichnungen. Ein Brunello besteht nur aus Sangiovese, ein Chablis nur aus Chardonnay (also eine Weißwein-Cuvée). Ein Soave jedoch darf aus 100 % Garganega sein (sortenreiner Wein) oder auch nur zu 70 %, dann vermischt mit Trebbiano, Weißburgunder oder Chardonnay. Ein Rioja besteht zu über 50 % aus Tempranillo, desweiteren aus Grenache, Mazuelo sowie Graciano. Ein Bordeaux ist z. B. aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Ein Chianti aus z. B. Sangiovese, Cannaiolo oder Mavasia… Ich höre schon auf! Sie sehen also, dadurch, dass es keine sehr genauen Vorschriften gibt, die diese Art der Weinbereitung europaweit regelt sowie keine Verpflichtung besteht „aus mehreren Rebsorten“ auf das Etikett zu schreiben, sollten Sie sich hier einfach auf Ihren Geschmack verlassen. Wir tun es auch!

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