Bonfante & Chiarle Weingut

Vom Weinberg in den Keller

Nur wer im Weinberg bereits perfektionistische Arbeit leistet, kann daraus im Keller auch hervorragende Weine herstellen. Aber ausbügeln, was im Weinberg versäumt wurde gelingt nicht. Das Weingut Bonfante & Chiarle legt daher schon größten Wert auf das perfekte Traubenmaterial. So gelingt es ihnen, die wunderbare Harmonie und Ausgewogenheit der Trauben in der Flasche einzufangen, hier zu bewahren um sie schlussendlich in Ihr Weinglas zu übertragen.

Durch die angewandte Kombination aus Tradition, Innovation sowie moderner Technologie entstehen Weine höchster Güte, die im Edelstahltank reifen. Die anschließende Lagerung findet in Eichenholzfässern mit unterschiedlichen Fassungsvermögen und unterschiedlicher Herkunft statt. Weine aus Trauben aus Monferrato gepaart mit Trauben aus umliegenden Weinanbaugebieten werden verwendet, um die Qualität noch mehr zu steigern und noch besondere Weine zu erhalten.

... aber was ist das Besonder an Weinen von Bonfante & Chiarle

1. Ein Weingut in Familienbesitz: Bonfante & Chiarle ist ein Weingut, das ausschließlich in Familienbesitz ist. Mit ihrem Namen stehen sie für tief verwurzelte Tradition, Erfahrung im Weinbau und Leidenschaft für ihre Weine.
   
   
2. Eigene Bewirtschaftung aller wichtigen Lagen:Um die Qualität zu steigern und das vorhandene Terroir im Wein schmackhaft zu machen, wie sie es sich vorstellen, bewirtschaften Bonfante & Chiarle ihre wichtigen Weinberge selbst.
   
   
3. Alle Weine aus eigenen Weinbergen:Bonfante & Chiarle stellen sicher, dass alle ihre Weine aus Trauben gewonnen werden, die ausschließlich von den eigenen Weinbergen stammen. Nur so können sie die volle Kontrolle über den gesamten Herstellungsprozess garantieren – von der Pflege der Rebstöcke über die Ernte der Trauben bis hin zur Abfüllung des fertigen Weines in die Flasche.
   
   
4. Kein Zukauf von Trauben oder Most: Wie in Punkt 3 beschrieben, werden weder Trauben noch der Most zugekauft. Das gewährleistet die Reinheit der Weine.
   
   
5. Vielfalt aus dem Piemont:Die Weinbauregion Piemont bietet eine große Vielfalt an Weinen an und Bonfante & Chiarle spiegelt diese Vielfalt wider.
   
   
6. Weine aus Top-Einzellagen:Die Weine aus den Einzellagen von Bonfante & Chiarlo stehen für sich und zeigen das große Potenzial des Weingutes.
   
   
7. Erstklassige Weißweine: Neben den typischen piemonteser Rotweinen bietet Bonfante & Chiarle auch erstklassige Weißweine an. So ergänzen sie ihr Sortiment und unterstreichen ihren Ruf als hochwertiges Weingut.
   
   
8. Einer der besten Arneis: Der Arneis von Bonfante & Chiarle gehört zum besten der Region Piemont – ein weiterer Grund, das Weingut zu probieren.
   
   
9. Wein & Grappa: Grappa, der italienische Tresterbrand, lässt sich ausgezeichnet mit den Weinen von Bonfante & Chiarle kombinieren: eine einzigartige Kombination für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.

Weine von Bonfante & Chiarle zum Essen

Natürlich eignen sich die Weine des Weinguts hervorragend zum Essen, vor allem natürlich zu Speisen aus der Region Piemont sowie italienischen Gerichten. Sehen Sie hier, welche Speisen zu den einzelnen Weinen harmonieren:

Barolo: Ein guter Barolo hat einen kräftigen Geschmack und einen komplexen Charakter. Da braucht es schon kräftige Gerichte, die hier mithalten können. Reichhaltige Fleischgerichte wie Rinderbraten, Lammkeule oder aus Wild sind hier wärmstens zu empfehlen. Ebenfalls gehören gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano zu den Speisen, die gut zum Barolo passen.

Barbera d`Asti:Die lebhafte Säure und die fruchtigen Aromen des Barbera d`Asti machen ihn zu einem idealen Begleiter für italienische Pastagerichte mit Fleischsoße, zu Pizza oder gegrilltem Fleisch. Reife Käsesorten wie Pecorino oder Fontina harmonieren ebenfalls sehr gut.

Arneis: Der frische und duftige Arneis ist ein erfrischender Aperitif. Zum Essen begleitet er Meeresfrüchte wie gegrillte Garnelen oder Muscheln hervorragend. Leichte Vorspeisen wie Caprese-Salat oder gebratenes Gemüse passen auch sehr gut.

Nebbiolo: Gerade der Nebbiolo-Wein von Bonfante & Chiarlo ist ein spitzen Essensbegleiter. Mit seinem strukturierten Charakter passt er gut zu Rindersteaks, Pasta mit Fleischsoßen oder auch zu herzhaften Wildgerichten.

Moscato d`Asti: Lecker – das ist ein flüssiges Pralinchen. Der süße und fruchtige Moscato d`Asti passt nicht nur super zu fruchtigen Desserts wie Obstsalat, sondern auch zu Tiramisù und leichten Käsesorten. Wer bereits genug gegessen hat, kann auch den Moscato d`Asti direkt als erfrischendes Dessert genießen.