Viticoltori Ponte

Die Cantina Ponte

Die Cantina Ponte ist eine Winzergenossenschaft, die seit 1948 traditionsgemäß mit dem Gebiet Venetien im Nordosten Italiens verbunden ist. Damals von 14 Weinbauern gegründet, zählt die Winzergenossenschaft heute über 1200 Herstellermitglieder, die auf einem gut 2000 Hektar großen Gebiet in ganz Venetien verteilt sind. Trotz des großen Wachstums ist die grundlegende Philosophie heute noch die Gleiche wie bei der Gründung: Der Mensch, seine Fähigkeiten und seine Leidenschaft für den Weinbau sowie beste Lagen und selektiertes Lesegut bilden das Fundament für besondere Qualitäten und eine einzigartige Vielfalt an Weinen, die alle Wünsche zu erfüllen vermögen.

Gebiet

Das Weinbaugebiet erstreckt sich über 2.000 Hektar nördlich von Venedig bis zu den Hängen Montellos südlich vom Fluss Piave, die aus überschwemmten Konglomeraten bestehen. Die Bodenbeschaffenheit dieses breiten Gebiets ist unterschiedlich und reicht von widerstandfähigen Lehmen bis zu leichten Sanden der „Grave“ vom Piave. Sie sind hervorragend für den Weinbau geeignet. Genauso optimal sind die klimatischen Bedingungen, vor allem die starken Temperaturschwankungen und die Regenmengen. Heute ist Ponte in der einzigartigen Position Weine aus den DOC-Gebieten Prosecco, Prosecco Treviso, Colli di Conegliano, Venezia, Piave und Lison-Pramaggiore wie auch den DOCG-Gebieten Conegliano Valdobbiadene, Piave Malanotte und Lison anbauen zu können.

Die Produktionsstruktur

Ursprünglich war das Hauptgebäude der Cantina Ponte ein Bau mit drei Wölbungen, einem Weinbereiter, Pressen, Lagerungswannen und Abfüllanlagen. Das Gebäude wurde im Laufe der Zeit immer weiter ausgebaut und erweitert um mit den Änderungen und Entwicklungen der Genossenschaft mithalten zu können. Heute findet die Abfüllung in einem nahegelegenen doch selbstständigen Sitz statt. Außerdem wurde ein Weinbereitersatz und eine externe Lagerungswanne eingebaut. Auch eine neue Kelteranlage und ein Saal für die Pressen sind gebaut worden. Diese Investition erlaubt es der Cantina Ponte die Trauben besser zu verarbeiten um ein qualitativ hochwertiges und feineres Produkt zu kreieren. Eine kleine Weinauslese wird in Barriques aus französischer Eiche gelagert und so verfeinert. Die Sektgrundlagen werden normalerweise in Edelstahlwannen aufbewahrt, die anderen Weine in Betonwannen gelagert.