Was bedeutet alkoholfrei?

Der deutsche Gesetzgeber ist hier sehr deutlich: wird ein Produkt gekennzeichnet mit alkoholfrei, dann darf das Produkt noch eine Restalkoholmenge von 0,5 % Vol. haben. Erst bei einer Kennzeichnung mit ohne Alkohol ist eine 0,0 % Vol. Grenze einzuhalten. Wer also sicher gehen möchte tatsächlich keinen Alkohol zu sich zu nehmen, sollte immer die %-Volumen Angabe auf der Flasche beachten.

Warum alkoholfrei genießen?

Es gibt viele Gründe, warum auf Alkohol verzichtet wird: religiöse, gesundheitliche, Schwangerschaft, Straßenverkehr oder einfach, weil der Geschmack von Alkohol oder die Folgen seines Genusses nicht behagen. Jeder weiß, dass Alkohol in der Schwangerschaft für das Ungeborene ungesund ist. Gleiches gilt für Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten. Doch auch hier gibt es mittlerweile eine Vielzahl an alkoholfreien Alternativen.

Welche Alternativen zum Alkohol gibt es?

Die alkoholfreien Getränke und alkoholfreien Cocktails haben die gehobene Gastronomie bereits erobert. So muss niemand bei einem Empfang darben, es gibt hervorragende Alternativen, wie das „Träublein“ von der Sektmanufaktur Schloß Vaux aus dem Rheingau mit feinem Holundergeschmack oder den alkoholfreien Sekt „Truffer“ aus Frankreich, ein Traubensaft der mit Kohlensäure versetzt wurde und somit einen wunderbar fruchtigen Traubengeschmack hat. Die Manufaktur Jörg Geiger aus Württemberg stellt unterschiedlichste alkoholfreie Getränke aus Fruchtsäften und Gewürzen her, die hervorragende Essensbegleiter sind.

Schmecken alkoholfreie Getränke und passen sie zum Essen?

Ja, ganz klar, ja! Unser Chef, Fritz Hunfeld, ist seit über 35 Jahren in der Weinbranche tätig und hat genauso lange Erfahrung im Bereich Wein und Speisen. Seit einiger Zeit ist der alkoholfreie Begleiter eines Menüs mehr und mehr Thema in der Gastronomie und auch wir haben uns damit beschäftigt und tun es noch und stellen fest: Es gibt hervorragende alkoholfreie Weißweine und alkoholfreie Rotweine als Menübegleiter; die Manufaktur Geiger macht es vor. Durch die unterschiedlichen Fruchtsäfte, die den Getränken zu Grunde liegen, passen sie zu den verschiedensten Speisen.

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