Weingut Salcheto

*Energetisch unabhängig in Weinberg und Keller*

Das geht nicht, denken Sie? Doch! Die Weinkellerei Salcheto macht es uns vor. Konsequent umweltbewusst ohne das Augenmerk auf den Wein, den Vino Nobile, zu verlieren. Gegründet vor mehr als 30 Jahren entwickelte sich das Weingut Salcheto von einem Bauernhof mit unterschiedlichen Anbauprodukten zu einem hochwertigen und innovativen Weingut. Hauptanbausorte ist der Sangiovese, der in diesem Gebiet „Prugnolo Gentile“ genannt wird. Sehen Sie, welche Weine  wir für Sie ausgesucht haben:

 

  1. ROSSO di Montepulciano DOC
    2020
    2020
    ROSSO di Montepulciano DOC
    trocken, Toskana
    saftig & elegant
    statt10,95 €-13%9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 €)
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

    Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

  2. CHIANTI Biskero DOCG
    2020
    2020
    CHIANTI Biskero DOCG
    trocken, Toskana
    fruchtig & kräftig
    8,90 €
    pro Flasche  (1L 11,87 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

    Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

  3. NOBILE di Montepulciano DOCG
    2018
    2018
    NOBILE di Montepulciano DOCG
    trocken, Toskana
    weich & harmonisch
    18,45 €
    pro Flasche  (1L 24,60 € )
    inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 Werktage

    Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

Ein völlig neuer Weg in der Weinwelt

Seit 1997 führt Michele Manelli mit seinem Team das Weingut Salcheto mit kompromissloser Nachhaltigkeit. Die günstige Lage der Weinberge oberhalb von Montepulciano in der Toskana sind der Ursprung dieses Weinguts. Die gute Qualität der Weinberge helfen bei der Durchsetzung des Nachhaltigkeitsgedankens, ohne dass die Qualität der Weine darunter leiden muss. Nachhaltigkeit bedeutet für die Weinmacher von Salcheto, energetisch völlig unabhängig zu sein, d. h. die für ihr Unternehmen nötige Energie selbst zu erzeugen und Umweltmanagement aktiv zu betreiben – auch im Hinblick auf Treibhausgase, Wasser und Biodiversität. Dafür wurde das Weingut Salcheto 2014 vom Gambero Rosso mit dem Sonderpreis für „Nachhaltigen Weinbau“ ausgezeichnet, ebenso wie mit dem Carbon Footprint- sowie dem Water Footprint-Zertifikat.

 

Die Weine

Zur Philosophie des Weingutes passt auch die neue umweltfreundliche Weinflasche „Bordolese Toscanella“, die durch ihre angepasste Form an alte toskanische Weinflaschen erinnern soll. Auch hier wurde die Nachhaltigkeit bedacht und mit dieser Flasche die leichteste und ökologischste Flasche auf dem Markt entworfen.

Das Umweltbewusstsein setzt sich natürlich auch in der Weinbereitung fort. Es versteht sich von selbst, dass alle Wein vegan und in Bio-Qualität hergestellt werden. Sulfite kommen nicht zum Einsatz, dafür verwendet der Kellermeister lieber einheimische Hefen. Wichtig bei ihren Weinen ist dem Weingut Salcheto die Authentizität ihrer Produkte, Das Terroir der Weinberge soll schmeckbar sein und Sangiovese-orientiert – eben Weine aus der Region. Der Gambero Rosso ist bereits aufmerksam beworden und hat einige Weine mit 3 Gläsern bewertet (z. B. Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 sowie 2017).

 

Das Weingut

Das Weingut befindet sich inmitten des historischen Gebietes des Vino Nobile, im Südosten der Provinz Siena in der Toskana. Das biologische und biodynamische Weingut Salcheto wird durch den Bach „Salcheto“ begrenzt. Dieser entspringt am Fuße von Montepulciano und versorgt viele Weidenbäume an seinem Ufer mit Wasser. In der toskanischen Sprache bedeutet „Salco“ Weidenbaum. Zu früheren Zeiten waren Weidenbäume im Weinbau sehr hilfreich, da die Reben mit den biegsamen Zweigen des Baumes gebunden wurden. Auch heute noch ist der Weidenbaum für die Nachhaltigkeit des Weingutes von großer Bedeutung, da er als Biomasse zur Energieautonomie des Gutes beiträgt. Ein Grund mehr ihn immer wieder anzupflanzen sowie ihm einen Platz im Logo des Weingutes Salcheto einzuräumen.

Die ganze Welt der Weine – so wie wir sie lieben

Sicherlich fragen Sie sich bereits, wie Fritz Hunfeld als Weinhändler seine Weine und Sekte aussucht? Jedes Jahr im Januar macht er sich auf den Weg zu seinen langjährigen Lieferanten auf die Wein- und Sektgüter in allen deutschen Anbaugebieten, die z. T., wie das Weingut Jean Stodden, dem VDP angeschlossen sind. Nicht nur die großen Gebiete, wie Pfalz, Baden oder Mosel werden besucht, sondern auch die kleineren, wie die Ahr. Hier werden die neuen Jahrgänge direkt vom Fass probiert, verkostet und beurteilt. Das Beste wird gleich vor Ort fassweise aufgekauft. Sämtliche Produkte werden nach ihrer Anlieferung bei uns im Hause erneut verkostet. Haben wir uns auch nicht geirrt? Unsere langjährige Zusammenarbeit und Freundschaft mit den Winzern sowie die Verbundenheit mit den Weingütern macht uns die Arbeit leicht: von allem nur das Beste!

Weine, Sekte und Spirituosen aus Italien (z. B. Südtirol, Venetien, Chianti, Apulien), Spanien (z. B. Rioja, Penedès) und Frankreich (z. B. Bordeaux, Rhône) werden zum größten Teil direkt importiert. Auch diese ferneren Weingüter sowie die Menschen dahinter kennt Fritz Hunfeld alle persönlich. Mit unserem über viele Jahre gewachsenen Vertrauen in unseren Partner aus Bremen importieren wir unser Sortiment aus Übersee: Südamerika, Südafrika und Australien/ Neuseeland. Kein Produkt zieht unverkostet in unser Lager ein. Jeder Wein, jeder Sekt und jede Spirituose, die Sie bekommen wurde persönlich von Fritz Hunfeld ausgesucht, probiert, beurteilt und aufgenommen. Mehr „persönlich“ geht nicht!

Wichtig bei der Zusammenstellung des Sortimentes ist das Preis-Leistungs-Genuss-Verhältnis. Die Produkte sollen natürlich schmecken, aber auch zu fairen Preisen an Sie weitergegeben werden. Dabei ist eine breite Preisspanne von € bis €€€ selbstverständlich. So ist sichergestellt, dass nicht nur geschmacklich für jeden Liebhaber des guten Geschmacks etwas dabei ist.

 

Kennen Sie schon unsere Weinpakete, Weinsets und Probierpakete?

Haben Sie Lust auf Neuentdeckungen? Wir auch! Deshalb sind wir immer auf der Reise durch die Weinwelt – und Sie nehmen wir gerne mit. Den richtigen Wein auszuwählen, ist bei dem umfangreichen Angebot an Weinen eine Herausforderung. Mit unseren Weinpaketen haben Sie die Möglichkeit, ausgewählte Weine aus unserem umfangreichen Sortiment kennen zu lernen – und das zu einem günstigen Paketpreis. Ganz gleich wonach Sie suchen – wir haben den richtigen Wein. Sortiert nach Themen fällt die Orientierung leichter: suchen Sie nach Ländern, Regionen oder Rebsorten? Wir haben die passenden Weinpakete im Angebot. Sie möchten Weine eines bestimmten Winzers oder suchen den passenden Wein zu einem Gericht? Klicken Sie doch mal rein. Viel Vergnügen beim Stöbern!

Probieren und Entdecken

 

Oder lieber doch eine Weinprobe, ganz entspannt zu Hause?

Jeder der gerne Wein trinkt, möchte auch gerne einmal neue Sorten ausprobieren, ohne die Katze im Sack (gleich einen ganzen Karton) zu kaufen. Hierfür haben wir eine große Anzahl unterschiedlichster Probenpakete zusammengestellt, die die verschiedensten Geschmäcker trifft. Hilfreiche Informationen zur richtigen Verkostung von Weinen haben wir bereits zusammengefasst unter Do it yourself…. Damit Ihre Weinprobe zu Hause erfolgreich wird, halten Sie sich an unsere übersichtlichen 10 Tipps. Wer lieber unter professioneller Anleitung verkostet, sollte sich unter unseren Live-Weinproben umsehen. Via YouTube führen Fritz & Simon Sie durch die Probe.

Denken Sie daran: Wer die Wahrheit im Wein sucht, darf nicht nach dem ersten Glas aufhören!

HUNFELD EXKLUSIV

Ich liebe Wein – Sie auch? Ich habe meine Leidenschaft für guten Wein zum Beruf gemacht
und möchte diese mit Gleichgesinnten teilen. Für Sie als Genussmensch habe ich mir etwas
Besonderes ausgedacht: die HUNFELD EXKLUSIV - Mitgliedschaft.

Hier alle Vorteile auf einem Blick

Sie möchten doch sicherlich alles zu neuen Weinländern, Regionen oder neuen Weinen in unserem Programm schnellstmöglich erfahren, oder? Vielleicht interessieren Sie sich auch dafür, einmal Gast bei Weinproben in unserem Hause oder auf einer unserer zahlreichen Veranstaltungen zu sein? Lernen Sie dabei unsere Winzer kennen. Hunfeld Exklusiv Kunden sind vorne mit dabei, wenn es heißt: Wir haben etwas Feines vorbereitet!

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