Weißweinglas

„ Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden dieser Welt sind die, aus denen man trinkt! “
(Joachim Ringelnatz)

Warum wir uns für diese Gläser entschieden haben

Die Anlässe um ein Weißweinglas zu benutzen sind vielfältig: Weißweingläser mit Stil für gemeinsame Stunden, das festliche Weihnachts-, Silvester- oder Geburtstagsmenü, romantische Abende, aber auch rustikale Feten, Gartenparties oder das Picknick mit Freunden brauchen ein entsprechendes Weißweinglas. Wir sind zuallererst ein Weinfachhandel, aber Zubehör wie schöne Gläser gehören für uns dazu. Im Team haben wir die unterschiedlichsten feinen Gläser über die Jahre getestet: feinstes Kristallglas von Nachtmann, die ein Mitarbeiter Zuhause hatte, Riedel, Schott Zwiesel und Stölzle / Lausitz, Ritzenhoff, Leonardo, Rosenthal, Spiegelau sowie Villeroy & Boch. Vom einfachen Industrieglas über Kristallglas bis zum mundgeblasenen Weißweinglas. Namen wie Teqton, Fortissimo, Ciao, Puccini oder Quatrophil haben uns verführt – aber schlussendlich mussten wir uns entscheiden. Die Zalto Denk`Art Serie hat uns dabei am meisten überzeugt, weil ein Weißwein aus diesen Gläsern einfach unbeschreiblich harmonisch und rund schmeckt. Für uns gibt es z. Zt. nichts Besseres. Natürlich ist uns bekannt, dass das nichts für jeden Anlass und Geldbeutel ist, auch nichts für rustikalere Gelegenheiten. Dafür haben wir unser HUNFELD WEIN Weißweinglas. Schön geformt und stabiler als das filigrane Zalto-Weißweinglas. Für die Witzbolde unter Ihnen liefern wir gerne das Glas DON´T ASK, das auch als Überraschung super ankommt.

Warum unterscheiden wir Weißwein- und Rotweingläser?

Die Aromen sowie die Schwere der Weine unterscheiden sich bereits. Ein Rotwein , gerade ein älterer, schwerer, ist meist noch sehr verschlossen, wenn die Flasche frisch geöffnet wurde. Daher braucht er ein bauchiges Rotweinglas, das nur bis zu seiner breitesten Stelle befüllt wird. So kann der Rotwein sich perfekt mit Sauerstoff verbinden, um seine Aromen zu entfalten.

Weißweine haben ein anderes Fruchtspektrum, sind frischer, dezenter und spritziger. Die Aromen sind ebenfalls frischer und muten mehr nach hellen Früchten an. Ob das Weißweinglas einen Stiel hat oder nicht ist nur für die Optik und Haptik wichtig, auf den Geschmack hat das keinen Einfluss. Jedoch sind Form sowie Größe vom Weißweinkelch entscheidend. Die Größe vom Weinkelch sowie der Durchmesser des Glasrandes bestimmen die Atmung des Weines. Deshalb ist ein Weißweinglas schmaler und länger als ein Rotweinglas, denn die Roten brauchen den Sauerstoff um sich optimal zu entfalten.

Neben den Standard Weißweingläsern, wie unser HUNFELD WEIN Glas unterscheidet man noch die schmalen Gläser für junge, leichte Weißweine, wie den Riesling sowie die bauchigen Weißweingläser für ältere, schwere Weißweine, wie z. B. einem Chardonnay aus dem Holzfass.

Weißwein richtig genießen

Weißwein sollte immer gut gekühlt sein. Man spricht generell von einer Serviertemperatur zwischen 8 – 12° C Grad. Dabei werden gereifte Weißweine mit 10 - 12° C und halbtrockene Weißweine mit 8 – 11 ° C serviert. Füllen Sie das Weißweinglas nur bis zu etwa zwei Drittel. Der Wein hat nun Platz, mit Sauerstoff zu reagieren, um seine Aromen voll zu entfalten. Zudem liegt das Weißweinglas noch gut in der Hand. Halten Sie Stielgläser immer am Stiel – dafür ist er da. Abgesehen davon, dass es wesentlich eleganter aussieht, als ein Weißweinglas wie einen Humpen zu halten, hat es den Vorteil, dass sich der Weißwein im Glas weniger schnell erwärmt. Zudem vermeiden Sie unschöne Fingerabdrücke am Weinkelch. Und das Schönste: Der lange, glockenhelle Klang beim Anstoßen…

Gießen Sie nie zu viel Weißwein ins Glas, als Faustregel gilt: je größer das Glas, desto kleiner die eingeschenkte Menge. Das hat zwar den Nachteil, dass Sie öfter nachschenken müssen, jedoch auch den Vorteil, dass die optimale Trinktemperatur erhalten bleibt.

Die richtige Wahl des Weißweinglases

Ein Weißweinglas gibt es in unterschiedlichen Größen:

Für leichte, spritzige Weißweine mit frischen Aromen, Rebsorten wie Riesling , Sauvignon Blanc Blanc, Grüner Veltliner oder Weißburgunder , wählen Sie ein Weißweinglas mit hohem Weinkelch, der sich nach oben hin stark verjüngt (Riesling-Glas). Dadurch konzentrieren sich die feinen Aromen an der Öffnung.

Weiche, runde, auch kräftigere Weißweinsorten, wie Chardonnay, Pinot Blanc , Grauburgunder , Chablis oder Gewürztraminer brauchen ein bauchiges Glas, das dem Wein eine große Oberfläche bietet (Chardonnay-Glas). Dadurch können sich Weißwein + Sauerstoff besser verbinden und die lieblichen Aromen entfalten sich besser. Bei diesen Weißweinen ist eine kühle Serviertemperatur besonders wichtig, da sie sonst schnell breit und sättigend werden.

Besonderheiten beim Weißweinglas

Neben dem unterschiedlichen Volumen der Weißweingläser (Fassungsvermögen zwischen 200 und 600 ml) gibt es Gläser mittlerweile in den unterschiedlichsten Farben. Wollen Sie einen Weißwein richtig beurteilen, ist auch die Farbe des Weines wichtig und ein durchsichtiges, klares Weißweinglas die richtige Wahl. So erkennen Sie auch eventuelle Fremdkörper oder Weinstein im Glas, die den Weingenuss schmälern würden. Heutzutage gibt es ja sogar schwarze Weißweingläser. Diese empfehle ich allerdings nur Weinprofis für Blindverkostungen. 

Wein Tumbler (ohne Stiel) sind zwar modern, haben aber den Nachteil, dass sie immer Fingerabdrücke auf den Gläsern haben. Zudem gibt es noch Weißweingläser mit Gravur, Kristallgläser mit Schliff oder mit buntem Dekor. Ich tendiere zu schlichten Gläsern. Warum? Weil diese nicht nur zu allen Einrichtungsstilen von modern über traditionell bis rustikal passen, sondern auch den Weißwein in den Vordergrund stellen und nicht das Glas.

Füllen Sie auch ein voluminöses Weißweinglas nicht bis zum Rand – es sei denn es ist ein DON´T ASK Glas ☺

Die richtige Reinigung

• Einfache Weißweingläser sind in der Regel spülmaschinenfest. Mit milden Maschinen Tabs können sie in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Kristallgläser, Gläser mit Goldrand oder farbigem Dekor sowie hochwertige Weißweingläser sollten Sie ohne oder höchstens mit einem sehr milden Spülmittel mit der Hand waschen.
• Aggressive Spülmittel sowie Spülmaschinentabs können für sehr feine Geschmäcker das Aroma des Weines verändern.
• Legen Sie die Weißweingläser nach dem Gebrauch ins klare, warme Wasser und polieren Sie sie im Anschluss mit einem weichen, fusselfreien Glaspoliertuch.
• Sollten Ihre Gläser trüb geworden sein, versuchen Sie ein Wasser-Essig-Bad mit hellem Essig. Anschließend sehr gut nachspülen und polieren.

Wissen zum Zalto Glas

Die Firma Zalto ist eine österreichische Glasmanufaktur aus Gmünd, die einen hohen Anspruch an ihre mundgeblasenen Weingläser hat. Die Weingläser weisen die kosmischen Winkel von 24, 48 und 72 Grad auf, die identisch sind mit den Neigungswinkeln der Erde. Das soll für die optimale Entfaltung der Aromen im Wein sorgen. Sogar die alten Römer wussten um dieses Phänomen und haben ihre Gefäße ebenfalls nach diesen Winkeln ausgerichtet. Zalto Gläser sind mundgeblasen, filigran und sehr edel – leider auch hochpreisig, aber ihr Geld wert! Außerdem kommen Sie, wenn Sie ein Gläser-Set bestellen, schnell in den Genuss des kostenlosen Versands. Wer einmal denselben Wein aus unterschiedlichen Weißweingläsern genossen hat, wird sich immer wieder für das Zalto Glas entscheiden. 

Zalto by Hunfeld Wein

Bei uns bekommen Sie unterschiedliche Zalto Denk`Art Trinkgläser: Sektgläser, Champagnergläser, Wassergläser, Weißweingläser sowie Rotweingläser. Wir liefern Sie Ihnen gut verpackt einzeln oder als 2er bis 6er Set nach Wunsch zu Ihnen nach Hause. Der Versand ist – wie immer – ab 80 € ohne Versandkosten. Selbstverständlich erhalten Sie eine detaillierte Rechnung mit ausgewiesener MwSt. von uns, damit Sie wissen, wo Ihr Geld bleibt. Gerne berät Sie unser Sommelier per Mail unter info@hunfeld-wein.de oder per Telefon 04402-696690, wenn Sie noch Fragen oder Anregungen brauchen. Unabhängig von gängigen Öffnungszeiten sind wir über unseren Online Shop immer für Sie da. Wir liefern schnell, gut verpackt und zuverlässig – eben HUNFELD WEIN like...