Exklusiv
VDP.GROSSES GEWÄCHS Kirchberg Spätburgunder D.Q.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1189520
- Jahrgang
- 2020
- Region
- Baden
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- fruchtig & kräftig
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Trinktemperatur
- 18 °C
- Alkohol
- 13,50 % Vol.
- Ausbau
- Barrique
- Restzucker
- 0,50 g/l
- Von
- Salwey VDP
- Säure
- 5,50 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Baden
Beschreibung
Der Kirchberg ist der Hausberg des Weingutes Salwey und ebenso wie der Eichberg vom VDP als Grosse Gewächslage zertifiziert. Der Boden ist hier sehr steinig und stellt hohe Anforderungen an Mensch und Arbeitsgerät. Jedoch - die Mühe lohnt sich. Ist doch hier der Ursprung für diesen intensiv-fruchtigen Wein, in dessen Bukett man ganz leicht ätherische Öle riechen kann. Durch seine Reifung für 12-14 Monate in neuen Barriques bekommt er den kräftigen Geschmack und seinen langen Nachhall.Auszeichnungen
Wein
James Suckling: 97/ 100 Punkten
Gault&Millau: 5/ 5 Trauben
Robert Parker: 93+/ 100 Punkten
Vinum: 95/ 100 Punkten
Jancis Robinson: 18/ 20 Punkten
Meiningers: 90/ 100 Punkten für den Jahrgang 2019
Meiningers: 93/ 100 Punkten für den Jahrgang 2021
Gault&Millau 2020: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2019: 5 von 5 Trauben, Aufsteiger des Jahres
Falstaff 2020: 5 von 5 Sternen
Falstaff 2019: 5 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2020: 4 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2019: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2020: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2019: 4 von 5 Sternen
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Weingut
"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."
Die Weine des Familienweingutes Salwey von den besten Lagen vom Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Spätburgunder Rosé.
