Exklusiv
Steckbrief
- Artikelnummer
- 12962
- Region
- Baden
- Geschmack
- feinherb
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- frisch & fruchtig
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Trinktemperatur
- 10 °C
- Alkohol
- 10,50 % Vol.
- Ausbau
- Edelstahltank
- Restzucker
- 11,70 g/l
- Von
- Salwey VDP
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Baden
Beschreibung
Es ist die Geschichte meines Großvaters Clemente und meiner Großmutter Hanni, die der VIVE le 83! erzählt. Er, Italiener aus Bergamo, heiratet 1947 ein Mädchen vom Kaiserstuhl. Sie ziehen der Arbeit wegen mitsamt den 5 italienischen Brüdern nach Südfrankreich ins Département 83. Dort kommen 4 Kinder auf die Welt. Und eines davon - meine Mutter - heiratet als Französin 1971 wieder zurück an den Kaiserstuhl. Der Treffpunkt der Familie blieb jedoch immer Südfrankreich. Dort fanden sich mehrmals im Jahr Deutsche, Italiener und Franzosen zusammen um das Leben zu genießen. Meist wurde Pétanque gespielt, bis tief in die Nacht. Die gemeinsame Zeit war wertvoll, ausgelassen und unkompliziert. In Erinnerung an diese Sommer im Kreise der Grossfamilie ist er entstanden. Unser VIVE le 83! Salweys Rosé, verperlt, mit purer französischer Lebensfreude. Chin Chin!Auszeichnungen
Produzent
Gault&Millau 2020: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2019: 5 von 5 Trauben, Aufsteiger des Jahres
Falstaff 2020: 5 von 5 Sternen
Falstaff 2019: 5 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2020: 4 von 5 Sternen
Vinum Weinführer 2019: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2020: 4 von 5 Sternen
Eichelmann 2019: 4 von 5 Sternen
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Weingut
"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."
Die Weine des Familienweingutes Salwey von den besten Lagen vom Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Spätburgunder Rosé.
