VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Grauburgunder
2018 | Grauburgunder | trocken | Deutschland
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Inhalt: 0,75 l (52,00 € / 1l)
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Charakter
*ausgeprägtes Aroma, nachhaltige Fülle mit viel Tiefe im Geschmack, angenehmer, langer Nachhall, Holzfassausbau*
Harmoniert
zu Fasan mit Morcheln, Schwarzwurzeln und Risotto, frische Pasta mit weißem Trüffel und Olivenöl
Abfüller:
Salwey GbR , Kirchweg 11, 79235, Vogtsburg/Niederrotweil (DE)
Allergene: enthält Sulfite

VDP.GROSSES GEWÄCHS Henkenberg Grauburgunder
Ein außerordentlicher Wein, der die Auszeichnung GROSSES GEWÄCHS wahrlich verdient und zu den besten Grauen Burgundern in Deutschland zählt. Die Spitzenlage Henkenberg, die ihren Namen von ihrer Funktion als ehemalige Richtstätte herrührt, hat einen Boden vulkanischen Ursprungs in dem die Rebstöcke tief wurzeln können. Ähnlich wie 1990 war auch der Jahrgang 2013 ein Ausnahmejahr und brachte niedrige Erträge, diese jedoch mit rassiger Säure und aromatischen und gesunden Trauben, die durch die Mazeration mit den Stielen zusätzliche Gerbstoffe erhielten. Dadurch entstand ein Wein mit langem Nachhall und gutem Reifepotential.
- RegionBaden
- LandDeutschland
- QualitätsstufeD.Q.
- Trinktemperatur12°C
- AusbauGroßes Holzfass
- vonSalwey VDP
- Inhalt0,75 l
- g.U./g.g.A.Baden
- Jahrgang2018
- Geschmacktrocken
- Weinstilaromatisch & saftig
-
Rebsorte
Grauburgunder
- Alkohol13.00 % Vol.
- Restzucker0.10 g/l
- Säure6.50 g/l
Weingut
Falstaff 2024: 5 von 5 SternenEichelmann 2024: 5 von 5 Sternen
Gault&Millau 2025: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2024: 5 von 5 Trauben
Vinum 2024: 4 von 5 Sternen
Falstaff Grauburgunder Trophy 2024: 100 Punkte/ 1.Platz für 21 Henkenberg GG Grauburgunder