Cabernet Sauvignon

EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
2012
2012
EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch
33,35 €
pro Flasche   (1L 44,47 € )
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
2019
2019
SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
trocken, Languedoc
viel Stoff & kräftig
5,95 €
pro Flasche   (1L 7,93 € )
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Middelvlei Cabernet Sauvignon
2018
2018
Middelvlei Cabernet Sauvignon
trocken, Stellenbosch
viel Stoff & kräftig
12,35 €
pro Flasche   (1L 16,47 € )
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Fritz Hunfeld empfiehlt

Die weltweit am meisten angebaute Rebsorte, der Cabernet Sauvignon, begann ihren Siegeszug in Bordeaux. Sie besticht durch ihr unverwechselbares Bouquet nach Cassis und ihre fruchtigen Noten, welche sich oft mit einem Hauch grüner Paprika mischen. Ob kräftig mit Kirsch- und Schokoladenaroma vom Weingut Drautz-Able, fruchtig und ausgewogen aus Südafrika oder als Klassiker aus Frankreich - jeder für sich stoffig am Gaumen und voller Trinkspass.
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Art
  1. Alkoholfrei
  2. Rotwein
Rebsorte
Land
  1. Chile
  2. Deutschland
  3. Frankreich
  4. Südafrika
Region
  1. Languedoc
  2. Maule Valley
  3. Pfalz
  4. Stellenbosch
  5. Württemberg
Geschmack
  1. feinfruchtig
  2. trocken
Winzer
  1. Alma Cersius
  2. Carl Jung GmbH
  3. Drautz-Able VDP
  4. Heinrich Gies
  5. Hugo Casanova
  6. Middelvlei Estate
  7. Vina El Aromo
Jahrgang
  1. 2012
  2. 2015
  3. 2018
  4. 2019
Preis
-
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  1. Gies Cabernet Sauvignon Qualitätswein
    2019
    2019
    Gies Cabernet Sauvignon Qualitätswein
    trocken, Pfalz
    fruchtig & kräftig
    8,05 €
    pro Flasche   (1L 10,73 € )
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  2. Middelvlei Cabernet Sauvignon
    2018
    2018
    Middelvlei Cabernet Sauvignon
    trocken, Stellenbosch
    viel Stoff & kräftig
    12,35 €
    pro Flasche   (1L 16,47 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  3. Hugo Casanova Antano Reserve Cabernet Sauvignon
    2019
    2019
    Hugo Casanova Antano Reserve Cabernet Sauvignon
    trocken, Maule Valley
    kräftig & aromatisch
    8,40 €
    pro Flasche   (1L 11,20 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  4. SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
    2019
    2019
    SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
    trocken, Languedoc
    viel Stoff & kräftig
    5,95 €
    pro Flasche   (1L 7,93 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  5. CARL JUNG Cabernet Sauvignon alkoholfrei

    CARL JUNG Cabernet Sauvignon alkoholfreier Wein
    feinfruchtig, saftig & elegant
    5,35 €
    pro Flasche   (1L 7,13 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  6. Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    2015
    2015
    Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    73,35 €
    pro Flasche   (1L 48,90 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  7. Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    2015
    2015
    Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    155,00 €
    pro Flasche   (1L 51,67 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  8. Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    2015
    2015
    Hunfelds FAVORIT Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    ein einzigartiges Erlebnis
    33,35 €
    pro Flasche   (1L 44,47 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  9. La Perla Andina Cabernet Sauvignon
    2018
    2018
    La Perla Andina Cabernet Sauvignon
    trocken, Maule Valley
    weich & harmonisch
    8,15 €
    pro Flasche   (1L 8,15 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  10. EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    2012
    2012
    EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    73,35 €
    pro Flasche   (1L 48,90 € )
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  11. EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    2012
    2012
    EDITION TOUR Cabernet Sauvignon HADES Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    ein einzigartiges Erlebnis
    33,35 €
    pro Flasche   (1L 44,47 € )
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Woher stammt der Cabernet Sauvignon?

Der Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte die aus der Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden ist. Ursprünglich entdeckt wurde die Sorte im 17. Jahrhundert in Frankreich, genauer in Bordeaux und gehört heute mit zu den wichtigsten Rotweinsorten, die weltweit auf einer Rebfläche von über 250.000 Hektar angebaut wird. Davon fallen nur ca. 400 Hektar auf Deutschland und davon halten die Pfalz und Rheinhessen den Löwenanteil, ein wenig gibt es noch in Baden und an der Nahe. Der Cabernet Sauvignon ist recht anfällig für Krankheiten und bevorzugt durch seinen frühen Austrieb und seine späte Reife ein warmes Klima. Deshalb ist er auch in nördlicheren Regionen weniger zu finden. Rotweine aus Cabernet Sauvignon haben eine tiefdunkle Farbe und viel Tannin, was ihnen eine lange Lagerfähigkeit beschert. In Deutschland gibt es sehr gute Cabernet Sauvignons in Württemberg und Rheinhessen. Von Europa aus (Frankreich, Spanien, Italien) trat der Cabernet Sauvignon seinen Siegeszug in die ganze Welt an. Heute finden wir Reben in Australien (Eden Valley), Chile (Colchagua, Central Valley) und Südafrika (Western Cape).

Wie wird der Cabernet Sauvignon angebaut? Wie schmeckt er?

Der Cabernet Sauvignon wird meist trocken, selten halbtrocken, ausgebaut und man findet ihn auch häufig als Bestandteil in Cuvées mit z. B. Merlot. Da er ein warmes Klima bevorzugt ist er häufiger in südlichen Anbaugebieten zu finden. Cabernet Sauvignon bringt langlebige Weine mit großem Charakter hervor. Im Bukett sind fruchtige Aromen nach dunklen Beeren und Cassis, manchmal mit vegetativen Aromen nach grüner Paprika oder Bohnen zu finden. Im Geschmack ist er ebenfalls von Frucht geprägt: Brombeere, Pflaume und schwarze Kirschen sind hier vorherrschend. Werden die Weine im Holzfass oder Barrique ausgebaut, bekommen sie zusätzlich Röst- und Vanillearomen und die Tannine werden harmonischer und weicher. Das Bukett und der Geschmack des Cabernet Sauvignons sind unverwechselbar und immer wiederzuerkennen, denn Boden und Klima nehmen hier wenig Einfluss.

Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon-Weine werden am besten mit einer Temperatur von 16-18°C serviert und passen vorzüglich zu dunklen Fleischsorten mit kräftigen Soßen. Gerade zum Rind - egal ob Steak, Filet, gerilltem Rind oder gar Gulasch- passt er besonders. In Jägerkreisen gehört der Cabernet Sauvignon quasi zur Grundausstattung, denn zu Wildschwein, Wildgeflügel, Damwild wie auch Reh harmoniert er einfach fantastisch. Aber auch zu Lamm, Schweinebraten oder deftigem Flammkuchen ist er eine tolle Begleitung. Häufig ist es so, dass die Weine der verschiedenen Länder am besten zu den landestypischen Gerichten munden. So schmecken beispielsweise die südafrikanischen Cabernets hervorragend zum Straußensteak oder Barbecue und die chilenischen zu den deftigen Fleischgerichten Südamerikas. Aber was trinkt man dann zu Gerichten aus Nicht-Weinländern? Zum indischen Curry beispielsweise empfehlen wir einen fruchtigen deutschen Cabernet Sauvignon mit klarer Extraktsüße.

Mehr Information darüber, welche Weine zu welchem Essen passen, sowie spezielle Weinempfehlung zu Ihrer nächsten Speise finden Sie in unserem Weine-zum-Essen-Berater.

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