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Grauburgunder entdecken

Charakter
Grauburgunder erfreuen sich in Deutschland einer besonderen Beliebtheit und machen ihn zum Topseller unter den Weißweinen. Nicht zuletzt wegen der für diese Sorte typischen ausgeprägten Fruchtaromen und des moderate Säuregehalts. Auch wenn der italienische Pinot Grigio und der französische Pinot Gris eigentlich Grauburgunder sind, möchten wir Ihnen in diesem Paket nur Grauburgunder aus Deutschland mit ihrem unverwechselbarem Charakter vorstellen. Von Salwey "knochentrocken" ausgebaut ein richtig toller Speisebegleiter. Vom Weingut Gies voller Saftigkeit und Fruchtigkeit sowie vom Weingut Schales der Elegante, mit einem herrlichen Trinkfluss. Alle Grauburgunder sorgen jedenfalls für richtig Druck am Gaumen. Entdecken Sie die ganze Bandbreite deutschen Grauburgunders!

Dieses Paket enthält

2021

Oberrotweiler Käsleberg Grauer Burgunder Kabinett

Oberrotweiler Winzerverein
Charakter
*reife, süßliche Fruchtaromen nach Apfel und Birne, leicht kräuterig und würzig, leicht verspielt mit elegantem Abgang*
Harmoniert
zu Fisch, Krustentieren, Braten und Geflügel
Beschreibung
Das gesegnete Weinländchen um den 557 m hohen Vulkanklotz, auf dem laut Sage einst die deutschen Kaiser zu Gericht gesessen haben sollen, wird vom Klima auf besondere Weise verwöhnt: Warme Mittelmeerwinde dringen vom Rhônetal her durch die Burgundische Pforte und verfangen sich geradezu in den lehmigen Tälern und Schluchten der Gebirgsmassive zwischen Schwarzwald und Oberrhein. Tiefgründig und humusreich ist der Lößboden des Käslebergs. Hieraus bezieht er seine Fülle, der herrliche Grauburgunder. Er ist milder und feingliedriger als seine "Brüder" aus den vulkanischen Hängen und dennoch kräftig mit einem wunderbaren Duft nach Honigmelone und Karamell, leichten, fast rauchigen Aromen nach einer Vielzahl von Früchten und einem erfrischenden Säurespiel am Gaumen.

Steckbrief

Artikelnummer
2046621
Jahrgang
2021
Region
Baden
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
aromatisch & saftig
Qualitätsstufe
Kabinett
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
8 °C
Alkohol
12,20 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
6,10 g/l
Winzer
Oberrotweiler Winzerverein
Säure
6,30 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Baden
Abfüller:  Kaiserstühler Winzerverein  Oberrotweil eG , Bahnhofstraße 31 , (DE)  79235  Vogtsburg-Oberrotweil
Zum Produkt
2021

Gustavshof Grauburgunder Johanniter D.Q.

Gustavshof
Charakter
*Bukett nach Birne und Banane, ausgeglichen, kraftvoll und elegant, angenehmer lang anhaltender Geschmack*
Harmoniert
zu Spargel- und Geflügelgerichten, Fisch, Jacobsmuscheln mit glasiertem Chicoree und Orangenbutter, gebratenen Seeteufelmedaillons mit mariniertem Spargel oder Kassler mit Grünkohl-Rahmgemüse sowie Pappardelle mit Ratatouille (vegetarisch)
Beschreibung
Auf dem Kloppberg, dem höchsten Berg der Region Rheinhessen, wachsen die Grauburgunderreben für diesen Wein. Hier reifen die Trauben auf Böden mit hohem Kalkstein-Anteil. Das Kleinklima hier lässt die Trauben bei besonders großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht reifen. Heraus kommt ein Wein mit milder Säure und guter, jugendlicher Struktur. Wer auf eine gesunde und bewusste Ernährung achtet wird erfreut sein zu lesen, dass das Weingut Gustavshof sich dem ökologischen Weinbau verschrieben hat. Dieser Grauburgunder Classic ist Demeter-zertifiziert und vegan.

Steckbrief

Artikelnummer
1240221
Jahrgang
2021
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
gehaltvoll & charmant
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Cuvée
Trinktemperatur
10 °C
Zusatzinfo
Grauburgunder und Johanniter
Alkohol
11,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
7,00 g/l
Winzer
Gustavshof
Säure
5,90 g/l
Bio Zertifikat
DE-ÖKO-039
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Rheinhessen
Abfüller:  Weingut Gustavshof GbR , Hauptstraße 53 , (DE)  55234  Gau-Heppenheim
Zum Produkt
2021

Her mit dem schönen Leben! Grauburgunder D.Q.

Schales
Charakter
*typisches Bukett nach Birne und Apfel, frischer, duftiger Wein mit markantem Geschmack*
Harmoniert
zum Spargel und zu allen Nudelgerichten. Vor allem aber zu Geflügel (Hühnerfrikassee) einfach toll!
Beschreibung
Her mit dem jungen, spritzigen Grauburgunder. Rassig und mit Druck am Gaumen, frischer Duft nach Cox Orange und feiner Birne - gute Struktur und herrlicher Trinkfluss. Ein markanter, trockener Burgunder, der nach mehr ruft. Früher unter der Bezeichnung Ruländer und als schwere, alkoholreiche Weine bekannt, genießt der neue alte Grauburgunder heute eine ganz andere Stilistik: früher geerntet (maximal als Spätlese-Qualität) entstehen so die leichteren, schlankeren Vertreter, die sich vor allem als Allrounder zur Speisekarte hervorragend eignen. Grauburgunder gehört derzeit, neben dem Weißburgunder zu den Trendsorten - vielleicht auch unter dem Gesichtspunkt, dass sie einen anderen Weintyp als den klassischen Riesling präsentieren und in der Regel moderatere Säurewerte mitbringen.

Steckbrief

Artikelnummer
2224521
Jahrgang
2021
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
frisch & fruchtig
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
9 °C
Alkohol
12,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
6,60 g/l
Winzer
Schales
Säure
6,50 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Rheinhessen
Abfüller:  Weingut Schales GdbR , Alzeyer Straße 160 , (DE)  67592  Flörsheim-Dalsheim
Zum Produkt
2021

Gies Grauer Burgunder D.Q.

Heinrich Gies
Charakter
*sortentypisch, Duft nach Nüssen, reifem frischen Obst, leicht schmelzig, sehr elegant*
Harmoniert
zu Gemüse, Fleisch und Pasta, sehr guter Essensbegleiter
Beschreibung
Durch seine körper- und extraktreiche Struktur und seine ausgewogene Säure ist der Graue Burgunder ein außergewöhnlich guter Begleiter für eine Vielzahl an Speisen. Entdeckt wurde die Rebe 1711 durch einen Kaufmann aus Speyer mit Namen Johann Seger Ruland - weshalb diese Rebsorte auch Ruländer genannt wird. Für ein gemeinschaftliches Kochvergnügen der ideale Begleiter.

Steckbrief

Artikelnummer
2183021
Jahrgang
2021
Region
Pfalz
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
saftig & elegant
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
11 °C
Alkohol
12,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
7,80 g/l
Winzer
Heinrich Gies
Säure
6,90 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Pfalz
Abfüller:  Heinrich Gies & Sohn GmbH , Hauptstraße 93 - 99 , (DE)  67159  Friedelsheim
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2021

Dittelsheimer Grauburgunder D.Q.

Weingut Spies
Charakter
*volle, saftige Fruchtaromen, kräftig, dennoch elegant im Geschmack, gut strukturiert mit feinem Schmelz*
Harmoniert
zu hellem Fleisch und zu heller Pasta, perfekt auch zu Gerichten mit frischen Waldpilzen. Ein Charmeur und toller Essensbegleiter!
Beschreibung
Die alten Grauburgunder-Reben tragen aufgrund ihres Alters weniger Trauben, diese sind dafür recht lockerbeerig. Trotzdem werden auch diese zur Qualitätssteigerung noch ausgedünnt. So konzentriert sich der Geschmack in den wenigen Früchten. Der Ausbau findet zu 70 % im Edelstahl und zu 30 % in 500 Liter fassenden Tonneau-Fässern statt. Zugegeben, aufwendig - aber lohnenswert. Probieren Sie selbst!

Steckbrief

Artikelnummer
1319521
Jahrgang
2021
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
kräftig & aromatisch
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
12 °C
Alkohol
13,00 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
6,10 g/l
Winzer
Weingut Spies
Säure
6,60 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Rheinhessen
Abfüller:  Weingut Spies GbR  Uwe und David Spies , Hauptstr. 26 , (DE)  67596  Dittelsheim-Heßloch
Zum Produkt
2021

Hunfelds FAVORIT Salwey Grauburgunder D.Q.

Salwey VDP
Charakter
*fruchtiges Bukett nach Dattel und Feige, manchmal etwas Honigmelone, feine Aromatik, belebend*
Harmoniert
zu Rösti mit Pfifferlingen, Perlhuhnbrust mit Pilzrisotto und Karotten
Beschreibung
Nicht nur für das Weingut Salwey ist der Grauburgunder aus dem Jahr 2020 ein Flaggschiff, auch wir finden ihn herausragend: das Bukett ist sortentypisch für den Grauburgunder nach Dattel und Feige, mit leichten Duftnoten nach Honigmelone. Das regt an und macht Lust auf mehr. Das Süße-Säure-Verhältnis im Geschmack ist sehr ausgewogen. Ein Wein, der unsere Aufmerksamkeit verdient!

Steckbrief

Artikelnummer
1221821
Jahrgang
2021
Region
Baden
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
gehaltvoll & charmant
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
10 °C
Alkohol
12,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
1,20 g/l
Winzer
Salwey VDP
Säure
6,40 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Baden
Abfüller:  Salwey GbR , Kirchweg 11 , (DE)  79235  Vogtsburg/Niederrotweil
Zum Produkt
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