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Marta de Baltà Syrah DO

Charakter
*intensives Bukett nach reifen, dunklen Früchten, Pflaume, seidig und samtig am Gaumen, langer Abgang, Holzfassausbau*
Harmoniert
zu Cheddarkäse, Wild und würzige Eintöpfe, Brownies
Geschmack
Rebsorte
Land
Alkohol
14,50 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1292615
Jahrgang
2015
Region
Penedès
Geschmack
trocken
Land
Spanien
Weinstil
fruchtig & kräftig
Qualitätsstufe
DO
Rebsorte
Syrah
Trinktemperatur
17 °C
Alkohol
14,50 % Vol.
Ausbau
Großes Holzfass
Restzucker
0,20 g/l
Von
Parés Baltà
Säure
6,30 g/l
Bio Zertifikat
ES-ECO-019
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
DO Penedès
Abfüller:  PARES BALTA , Masia Can Balta S/N , (S)  08796  Pacs del Penedès

Beschreibung

Die Faust aus Eisen in einem Seidenhandschuh - dieser Syrah sollte ein Wein werden, der den weiblichen Charakter wiederspiegelt, mit feiner Komplexität und Stärke. Unendlich viel Geschmack, unendliche Aromenvielfalt. Das Bukett duftet nach reifen, dunklen Früchten, Pflaumen und schwarzen Maulbeeren, mit Noten nach dunkler Bitterschokolade und süßem Tabak. Das französische Eichenholzfass gibt noch Röstaromen und Vanillenoten hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und samtig, sehr konzentriert und gehaltvoll - aber auch blitzesauber. Sein Abgang ist lang und überraschend erfrischend. Der Wein wurde Marta Casas gewidmet - einer der Mütter des Weins.

Auszeichnungen

Wein

Weinführer Guía Peñin: 91/ 100 Punkten

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Weingut

Ein Familienbetrieb, in dem die Frauen im Keller das Sagen haben

Parés Baltà ist ein familiengeführtes Weingut in der Region Penedès, dessen Ursprünge sich bis 1790 zurückverfolgen lassen. Heute wird es in der dritten Generation von den Brüdern Juan und Josep Cusiné Carol und ihren Ehefrauen geführt. Ganz untypisch dabei ist, dass die Männer verkaufen, was ihre Frauen, Maria Elena Jiménez und Marta Casas, im Keller produzieren. Dabei ist es allen Vieren wichtig, dass ihre fünf Weinberge naturnah bewirtschaftet werden – seit 2012 wird Parés Baltà biodynamisch bewirtschaftet und alle Weine und Cavas sind Demeter zertifiziert. Tradition verbunden mit jungen, frischen Ideen – so ist das Weingut heute. Mit der Vergärung der Weine in Amphoren, für deren Herstellung der Ton aus den eigenen Weinbergen gewonnen wird, schlagen sie eine Brücke in die Vergangenheit.

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