Exklusiv
Middelvlei Cabernet Sauvignon
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1202619
- Jahrgang
- 2019
- Region
- Stellenbosch
- Geschmack
- trocken
- Land
- Südafrika
- Weinstil
- viel Stoff & kräftig
- Qualitätsstufe
- Wine of Origin
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Trinktemperatur
- 17 °C
- Alkohol
- 14,00 % Vol.
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Restzucker
- 3,65 g/l
- Von
- Middelvlei Estate
- Säure
- 5,77 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Stellenbosch
Beschreibung
Die nach Westen ausgerichteten Cabernet Sauvignon-Weinberge sind über 20 Jahre alt und liegen auf einer Höhe von 160 m über NN. Nach der Handlese und der anschließenden Gärung reift 70 % des Weins in zweitgebrauchten französischen Eichenfässern und 30 % in Fässern aus amerikanischer Eiche. Durch die 12-monatige Lagerung im Holz wird der Wein weicher und harmonischer. Die Tannine werden gut eingebunden und der Wein bekommt seine leichten Vanille- und Holznoten. Tiefdunkelrot, mit schon fast bläulicher Färbung verführt er durch sein fruchtiges Bukett nach Kirsche und Brombeer. Der Middelvlei Cabernet Sauvignon ist bereits jetzt ein guter Trinkwein und Essensbegleiter, hat aber Potenzial für weitere 6-8 Jahre.Auszeichnungen
Wein
John Platter: 4 von 5 Sternen
Old Mutual Trophy Wine Show 2018: Trophy und Goldmedaille für den Jahrgang 2016
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Weingut
Ein Symbol des neuen Südafrikas: alte Traditionen ins moderne Heute übernommen
Wer immer schon einmal der Region des Filmes „Jenseits von Afrika“ nachreisen wollte, sollte sich das Weingut der Familie Momberg anschauen. Malerisch gelegen am äußersten Rand der historischen Weinstadt Stellenbosch, gehört das Middelvlei Estate zu den ältesten Weingütern in Südafrika. Hier, am Ende des Devon Valleys bewirtschaftet die Familie Momberg seit 1919 das Gut. Die ca. 160 Hektar Weinberge befinden sich an den Nordhängen der Papagaaiberge und sind vor allem mit Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay bestückt. Die klimatischen Bedingungen sind hier perfekt um erstklassige Trauben zu ernten. Diese werden dann in dem schon 1941 erbauten Keller mit modernster Technik zu Wein verarbeitet. Liebhaber der Weine vom Kap der Guten Hoffnung bekommen ausgeprägte und sortentypische Fruchtaromen, gepaart mit guter Struktur und eleganter Säure.
