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Salwey Grauburgunder Gutswein D.Q.

Charakter
*zartduftiges Bukett, feine Aromatik, belebend, großes Trinkvergnügen ohne zu sättigen*
Harmoniert
zu Rösti mit Pfifferlingen, Perlhuhnbrust mit Pilzrisotto und Karotten
Geschmack
Rebsorte
Alkohol
12,50 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
1102723
Jahrgang
2023
Region
Baden
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Weinstil
zart & ausgewogen
Qualitätsstufe
D.Q.
Rebsorte
Grauburgunder
Trinktemperatur
10 °C
Alkohol
12,50 % Vol.
Ausbau
Edelstahltank
Restzucker
1,90 g/l
Von
Salwey VDP
Säure
5,20 g/l
Inhalt
0,75 l
Allergiehinweis
enthält Sulfite
g.U. / g.g.A.
Baden
Abfüller:  Salwey GbR , Kirchweg 11 , (DE)  79235  Vogtsburg/Niederrotweil

Beschreibung

Der Grauburgunder Gutswein ist das Flaggschiff des Weinguts Salwey - ein sortentypischer und kerniger Vertreter dieser doch so anspruchsvollen Sorte. Beim Grauburgunder kommt es ganz besonders auf den richtigen Lesezeitpunkt an, damit Frische und Leichtigkeit in den Wein kommt. So will es der Salwey`sche Stil. Dank des geringen Restzucker-Anteils und des Gerbstoffgerüsts ist der Grauburgunder von Salwey ein vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter und daher der perfekte Tischwein.

Auszeichnungen

Weingut

Falstaff 2024: 5 von 5 Sternen
Eichelmann 2024: 5 von 5 Sternen
Gault&Millau 2025: 5 von 5 Trauben
Gault&Millau 2024: 5 von 5 Trauben
Vinum 2024: 4 von 5 Sternen
Falstaff Grauburgunder Trophy 2024: 100 Punkte/ 1.Platz für 21 Henkenberg GG Grauburgunder

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Weingut

"Immer trocken und immer Burgunder: so wenig wie möglich, doch so viel wie nötig."

Die Weine des Familienweingutes Salwey von den besten Lagen vom Kaiserstuhl in Oberrotweil sind trocken, klar und mineralisch. Sie sind immer vollständig durchgegoren und werden maßgeblich von den Löß- und Vulkanböden in den vier Lagen des Gutes geprägt. Alle Weine sind 100% handverlesen, durch natürliche Hefe vergärt und im großen Eichenholzfass aus der Region ausgebaut. Auf eine Schönung der Weine und Filtration bei der Abfüllung wird verzichtet. Klassisch für den Kaiserstuhl, baut das Weingut Salwey nur Burgunder an, denn die klimatischen Bedingungen im Kaiserstuhl sind ideal für den Anbau von Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Spätburgunder Rosé.

Mehr Informationen über Salwey VDP