Exklusiv
Vereintes Europa - Spätburgunder Rotwein
Für unsere europäischen Nachbarn ist es der Pinot Noir oder Pinot Nero, bei uns heißt die Rebsorte Spätburgunder und gehört bei Rotwein-Liebhabern schon längst zur Königsklasse. Die Unterschiede der einzelnen Anbaugebiete, aus Deutschland, Italien und Frankreich, lassen sich im Wein schmecken - ebenso wie die Art der Herstellung und der Ausbau im Holzfass. Aber probieren Sie selbst!
Dieses Paket enthält
Savigny Aux Clous 1er Cru AOP
Domaine D´Ardhuy*schöne Aromen nach Brombeere und Erdbeere, kraftvoller Wein mit guter Struktur, Holzfassausbau*
zur herbstlichen Küche, zu Boeuf Bourguignon, zum Coq au vin, Geflügel und Kalb, oder zu Brie
Der Wein hat ein ausgesprochen fruchtiges Aroma nach Erdbeeren und Brombeeren. Er hat ein großes Lagerpotential und wird mit den Jahren Immer besser und harmonischer.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1260114
- Jahrgang
- 2014
- Region
- Burgund
- Geschmack
- trocken
- Land
- Frankreich
- Weinstil
- kräftig & aromatisch
- Qualitätsstufe
- AOP
- Rebsorte
- Pinot Noir
- Trinktemperatur
- 14 °C
- Alkohol
- 13,00 % Vol.
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Restzucker
- 0,20 g/l
- Winzer
- Domaine D´Ardhuy
- Säure
- 3,58 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Savigny-Lès-Beaune 1er Cru AOP
Edition Wirtemberg Pinot Noir D.Q.
Collegium Wirtemberg eG*Bukett nach Cassis mit feiner Würze und nussigen Aromen, würzig-elegant im Geschmack, Holzfassausbau*
zu Rehrücken mit Süßkirschen, Ragout von Waldpilzen mit Petersilie und Bauernbrot, Kalbsbries mit Steinpilzen und Pinot Noir Jus
Der rote Mergelboden in den ausgesuchten Weinbergen eignet sich ausgesprochen gut für den Anbau von Burgunderweinen mit Finesse. Der Ausbau und die Reifung im großen Holzfass tut diesem Wein besonders gut und verleiht ihm schon in der Nase ein fein-nussiges Aroma mit leichtem Holzton. Das saftig-pfeffrige Aromenspektrum reicht von Süßkirsche, Himbeere, Lakritze und Vanille bis hin zu Bitterschokolade.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1268415
- Jahrgang
- 2015
- Region
- Württemberg
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- kräftig & aromatisch
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Pinot Noir
- Trinktemperatur
- 17 °C
- Alkohol
- 14,00 % Vol.
- Ausbau
- Großes Holzfass
- Restzucker
- 3,70 g/l
- Winzer
- Collegium Wirtemberg eG
- Säure
- 5,10 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Württemberg
Castelfeder Burgum Novum Pinot Nero Riserva*** DOC
Castelfeder*üppiges Bukett, Sauerkirsche, reife Beeren, zarte Vanille, würzig, gut ausbalanciert, langer Abgang, Barriqueausbau*
zu Braten- und Wildgerichten, Fleischgerichten, Käse und Aufschnitt
Die Weinkellerei Castelfeder wurde 1970 von A. Giovanett, im Ortskern von Neumarkt im Südtiroler Unterland, gegründet. Als 1989 sein Sohn Günther die Leitung übernahm, zog der Betrieb um in das Weindorf Kurtinig. Im gleichen Jahr wurden die Spitzengewächse der Weinkellerei Castelfeder unter der Serie BURGUM NOVUM vereint. Vom Weinberg bis zur Vinifizierung wird jeder dieser Weine einer aufwendigen und detailversessenen Hege und Pflege unterzogen um das Optimum aus den Reben zu bekommen. Diese Linie ist das Ergebnis wertvoller und mühsamer Kleinarbeit in den gepflegten Rebflächen in den besten Lagen Südtirols. Günther und Alessandra Giovanett haben ihre Leidenschaft für den Weinbau an ihre Kinder Ivan und Ines weitervererbt. Beide arbeiten heute, Seite an Seite, im elterlichen Betrieb: Ivan als Kellermeister, Ines in Verwaltung und Verkauf.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1221017
- Jahrgang
- 2017
- Region
- Südtirol
- Geschmack
- trocken
- Land
- Italien
- Weinstil
- kräftig & aromatisch
- Qualitätsstufe
- DOC
- Rebsorte
- Pinot Noir
- Trinktemperatur
- 18 °C
- Alkohol
- 14,00 % Vol.
- Ausbau
- Barrique
- Restzucker
- 2,20 g/l
- Winzer
- Castelfeder
- Säure
- 5,30 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Alto Adige Riserva DOC
Hunfelds FAVORIT Jean Stodden Spätburgunder JS D.Q.
Jean Stodden VDP*harmonisches Bukett nach Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Minze, würzig-schokoladiger Geschmack, langer Nachhall, im Barrique ausgebaut*
zu dunklem Fleisch und Lamm, gern mit kräftigen Soßen, zu Wild und Wildgeflügel
Der Ursprung des Weingutes Jean Stodden reicht zurück bis ins Jahr 1900, als Alois Stodden begann, seine Spätburgunder selbst zu keltern. Das Ziel ist, die bestmögliche Qualität im Einklang mit der Natur zu erreichen. So wird ordentlich zurückgeschnitten damit die ganze Kraft des Bodens und der Sonne während der Vegetationszeit in die Trauben fließt. Produziert der Rebstock noch zu viele Früchte, werden grüne, voll entwickelte Trauben auf den Boden geschnitten, um die Menge noch weiter zu reduzieren. Das Ergebnis sind unglaublich dichte und extraktreiche Trauben die dann strengstens sortiert und per Hand gelesen werden, um anschließend schonend zu Wein verarbeitet zu werden. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Steillagenweinbergen in Rech und Dernau. Während der Wein für 17 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut wurde, fand der biologische Säureabbau statt.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1244518
- Jahrgang
- 2018
- Region
- Ahr
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- viel Stoff & kräftig
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Trinktemperatur
- 17 °C
- Zusatzinfo
- 17 Monate im Barrique ausgebaut
- Alkohol
- 13,00 % Vol.
- Ausbau
- Barrique
- Restzucker
- 2,20 g/l
- Winzer
- Jean Stodden VDP
- Säure
- 5,40 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Ahr
Bourgogne Côte d´Or Pinot Noir AOC
Domaine D´Ardhuy*volles Kirsch- und Erdbeeraroma, fruchtig und samtig, sehr harmonisch, Barriqueausbau*
zu Fondue Bourguignon, Spaghetti Bolognese, gegrillter Ente, Gemüse-Curry
Eine Familie - eine Tradition! Wie es sich gehört, lernte Gabriel d`Ardhuy seine Frau Eliane -Spross eines Winzers- auf einem Weinfest während der Weinlese kennen. Sie verbindet bis heute die Liebe und die Leidenschaft für die heimatlichen Weinberge und den Wein, was zur Gründung der Domaine d`Ardhuy führte. Im Laufe der Zeit erwarben sie einige der schönsten Weinberge der Region. Gemeinsam haben Gabriel und Eliane 7 Töchter, die sich allesamt dem Weinbau verschrieben haben und die seit drei Generationen währende Tradition - teilweise mit eigenen Weingütern - fortführen.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1259920
- Jahrgang
- 2020
- Region
- Burgund
- Geschmack
- trocken
- Land
- Frankreich
- Weinstil
- kräftig & aromatisch
- Qualitätsstufe
- AOC
- Rebsorte
- Pinot Noir
- Trinktemperatur
- 16 °C
- Alkohol
- 13,50 % Vol.
- Ausbau
- Barrique
- Restzucker
- 0,10 g/l
- Winzer
- Domaine D´Ardhuy
- Säure
- 3,94 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Bourgogne Côte-d´Or AOP
Kaiserstuhl Spätburgunder D.Q.
Salwey VDP*fruchtiges Bukett, erdige Trüffelaromen, Sauerkirsche, samtig, weich, komplex, Barriqueausbau*
zu in Rotwein gedünsteter Forelle mit Speck, Zwiebeln und Pilzen, frischen Nudeln, Geflügelterrine mit Preiselbeergelee
Der Spätburgunder "Kaiserstuhl" wurde aus Trauben sehr guter alter Rebanlagen gekeltert, die auf ursprünglichen Lösslagen wachsen. Die Lese fand etwas früher als normalerweise statt, um die Mostgewichte im Zaum zu halten und die Säurestruktur zu bewahren. Dadurch entstand ein fruchtbetonter, mittelschwerer Rotwein für jeden Tag, der bereits sofort ein tolles Trinkvergnügen bereitet und dies auch in den nächsten Jahren beibehält.
Steckbrief
- Artikelnummer
- 1102821
- Jahrgang
- 2021
- Region
- Baden
- Geschmack
- trocken
- Land
- Deutschland
- Weinstil
- weich & harmonisch
- Qualitätsstufe
- D.Q.
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Trinktemperatur
- 16 °C
- Zusatzinfo
- 18 Monate im Barrique gelagert
- Alkohol
- 13,50 % Vol.
- Ausbau
- Barrique
- Restzucker
- 1,90 g/l
- Winzer
- Salwey VDP
- Säure
- 5,70 g/l
- Inhalt
- 0,75 l
- Allergiehinweis
- enthält Sulfite
- g.U. / g.g.A.
- Baden
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