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Walcher Grappa Chardonnay Gran Classe 42 % Vol.

Charakter
*subtiles Aroma nach Nuss, Zimt und Karamell, ausgesprochen fruchtig, fein und harmonisch*
Rebsorte
Land
Alkohol
42,00 % Vol.

Steckbrief

Artikelnummer
20211
Land
Italien
Rebsorte
Chardonnay
Trinktemperatur
11 °C
Alkohol
42,00 % Vol.
Von
Walcher Gutshofdestillerie
Inhalt
0,5 l
Abfüller:  Gutsbrennerei  Alfons Walcher K.G. , Pillhofstrasse 99 , (I)  39057  Frangart

Beschreibung

Chardonnay, eine der besten Weißweinreben der Welt, hat in den vergangenen Jahren einen ganz ähnlichen Siegeszug angetreten, wie der Grappa als solcher. So ist denn auch der Tresterbrand aus dieser immer beliebter werdenden Rebsorte, ein überwältigender Erfolg. Bei Walcher, der Südtiroler Traditionsbrennerei, sind die edlen Chardonnay-Trauben in den besten Händen. Besonders sanft werden sie hier gepresst, nach alter Tradition, doch mit modernster Technik. Das hinterlässt weichen Trester, reich an Most, der ohne Zeitverlust in den Kreislauf des Destillierens eintritt, da ein rascher Brennbeginn die Frische erhält. In ausgeklügelten Verfahren wird hier Sorge getragen, all die feinen Geschmacksnuancen des Chardonnay zu erhalten und zu verfeinern. Das Ergebnis wird jeden Gourmet begeistern.
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Produzent

„Beim Destillieren extrahieren wir nichts Anderes als das, was die Natur hervorgebracht hat.“

Edelspirituosen aus Südtirols – das ist seit neun Generationen das Kerngeschäft der Brennerei-Familie Walcher. Dabei setzten sie darauf, mit ihrer Liebe zum Detail die natürlichen Aromen der Früchte in die Spirituosen zu übernehmen.

Die Hofbrennerei Walcher befindet sich am Turmbachhof in Eppan, mitten in Südtirol. Umschlossen vom größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet der Region. Bereits seit 1929 befindet sich die Brennerei in Familienbesitz. Man kann sagen: Das ist schon eine „Schnaps-Dynastie“. Die Spirituosen werden mit einer besonders aufwendigen Methode gewonnen, dem Wasserbadbrennblasen-Destillationsverfahren. Das setzt jedoch voraus, dass die zu verarbeitenden Früchte von hoher Qualität sind. Dafür sind die Gegebenheiten hier in Südtirol jedoch perfekt. Im Jahr gibt es über 280 Sonnentage, die die Obstplantagen mit ihrer Wärme verwöhnen. Die kühlen Nächte tun ihr Übriges. Für die Destillation zu Schnaps, Liköre, Grappa und Brand kommen nur die besten, vollreifen und gesunden Früchte in Frage. Denn nur durch diese entstehen geschmacksintensive, hochwertige Spirituosen.

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