Chardonnay

Chardonnay Vom Kalkstein Qualitätswein
2017
Chardonnay Vom Kalkstein Qualitätswein
trocken, Rheingau
weich & harmonisch
16,50 €
pro Flasche  (1L 22,00 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

Gies Chardonnay Qualitätswein
2017
Gies Chardonnay Qualitätswein
trocken, Pfalz
gehaltvoll & charmant
7,65 €
pro Flasche  (1L 10,20 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc LES PERRIERES
2017
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc LES PERRIERES
trocken, Burgund
aromatisch & saftig
15,15 €
pro Flasche  (1L 20,20 €)
inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

Informationen zur Lebensmittel­kennzeichnung finden Sie hier.

Fritz Hunfeld empfiehlt

Ob kräftig oder leichtfüßig, im Holzfass oder im Stahltank ausgebaut: Chardonnay findet man in vielen unterschiedlichen Facetten und das weltweit. Ob unser Chardonnay aus der Pfalz mit einem feinen, nussigen Charakter, vom Weingut Künstler mit einer ganz filigranen Art und schönem Schmelz, oder aus dem Burgund mit einer bestechenden Mineralität - Sie alle vereint ein großer Scharm und eine brillante Eleganz.
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Art
  1. Champagner
  2. SektundCo
  3. Weißwein
Rebsorte
Land
  1. Deutschland
  2. Frankreich
  3. Italien
  4. Südafrika
  5. Österreich
Region
  1. Baden
  2. Burgenland
  3. Burgund
  4. Champagne
  5. Durbanville
  6. Franken
  7. Languedoc
  8. Pfalz
  9. Rheingau
  10. Stellenbosch
  11. Südtirol
  12. Weinviertel
  13. Württemberg
Geschmack
  1. brut
  2. edelsüß
  3. trocken
Winzer
  1. Alma Cersius
  2. Castelfeder
  3. Collegium Wirtemberg eG
  4. De Grendel Estate
  5. Domaine D´Ardhuy
  6. Domaine La Croix Belle
  7. Durbacher Winzergenossenschaft
  8. Heinrich Gies
  9. Künstler VDP
  10. La Chablisienne
  11. Lenoble
  12. Middelvlei Estate
  13. Oppmann Sektkellerei
  14. Prieler
  15. Ruppertsberger Weinkeller
  16. Weinrieder
Jahrgang
  1. 2008
  2. 2012
  3. 2013
  4. 2015
  5. 2016
  6. 2017
  7. 2018
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  1. Middelvlei Chardonnay
    2018 NEU Middelvlei Chardonnay
    trocken, Stellenbosch
    zart & ausgewogen
    9,50 €
    pro Flasche  (1L 12,67 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  2. REVELATION Chardonnay IGP Pays d`Oc
    2018 REVELATION Chardonnay IGP Pays d`Oc
    trocken, Languedoc
    fruchtig & kräftig
    5,80 €
    pro Flasche  (1L 7,73 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  3. KULT Chardonnay Réserve Qualitätswein
    2017 KULT Chardonnay Réserve Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    20,15 €
    pro Flasche  (1L 26,87 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  4. Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC
    2015 Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC
    trocken, Südtirol
    weich & harmonisch
    21,55 €
    pro Flasche  (1L 28,73 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  5. KULT Chardonnay Réserve Qualitätswein
    2016 KULT Chardonnay Réserve Qualitätswein
    trocken, Württemberg
    kräftig & aromatisch
    20,15 €
    pro Flasche  (1L 26,87 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  6. PolloCampo Chardonnay IGT Dolomiti
    2017 PolloCampo Chardonnay IGT Dolomiti
    trocken, Südtirol
    frisch & fruchtig
    animierend bei jedem Schluck
    7,40 €
    pro Flasche  (1L 9,87 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  7. Puligny-Montrachet 1er Cru SOUS LE PUITS
    2017 Puligny-Montrachet 1er Cru SOUS LE PUITS
    trocken, Burgund
    kräftig & aromatisch
    57,75 €
    pro Flasche  (1L 77,00 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  8. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc LES PERRIERES
    2017 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc LES PERRIERES
    trocken, Burgund
    aromatisch & saftig
    saftig, kräftiger Weisswein
    15,15 €
    pro Flasche  (1L 20,20 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  9. FANCY THE WINE RELAX with me Chardonnay Qualitätswein
    2016 FANCY THE WINE RELAX with me Chardonnay Qualitätswein
    trocken, Pfalz
    aromatisch & saftig
    toller Trinkspaß
    5,65 €
    pro Flasche  (1L 7,53 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  10. Durbacher Plauelrain Chardonnay Qualitätswein
    2017 Durbacher Plauelrain Chardonnay Qualitätswein
    trocken, Baden
    saftig & elegant
    8,00 €
    pro Flasche  (1L 10,67 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  11. Gies Chardonnay Qualitätswein
    2017 Gies Chardonnay Qualitätswein
    trocken, Pfalz
    gehaltvoll & charmant
    7,65 €
    pro Flasche  (1L 10,20 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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  12. Chablis La Sereine
    2015 Chablis La Sereine
    trocken, Burgund
    mineralisch & anregend
    14,45 €
    pro Flasche  (1L 19,27 €)
    inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, 1-3 Werktage

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Woher stammt der Chardonnay?

Chardonnay ist wohl der „VIP“ unter den Rebsorten, denn er ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Seine Anbaufläche ist weltweit gestreut und dreimal so groß wie die des Rieslings. In Deutschland sind ca. 2000 Hektar mit Chardonnay-Reben bepflanzt, hauptsächlich in den Anbaugebieten Pfalz und Rheinhessen.

Ursprünglich stammt die Traube aus Asien und wurde von dort nach Frankreich importiert, von wo aus sie ihren Siegeszug nach Deutschland antrat. In Frankreich, vor allem in Burgund, kümmerten sich die Äbte und Priester in den Klöstern um die Kultivierung der Pflanze. Auch heute noch hat der Chardonnay eine besondere Stellung und Wichtigkeit für die Franzosen, ist er doch eine der Rebsorten für die Champagnerproduktion.

Wie wird Chardonnay angebaut?

Chardonnay ist genauso eine Diva wie der Riesling und stellt ebenso hohe Ansprüche an seinen Standort – nichts für die zweite Reihe! Wenn die Chardonnay-Rebe ihre Wurzeln in warme, tiefgründige Kalkböden schlagen darf, dankt sie es mit ihrer Winterhärte und ihrer Unanfälligkeit für Krankheiten. Chardonnay gehört zu den spät reifenden Rebsorten mit ähnlichen Oechsle-Graden wie beim Weißburgunder, jedoch weniger Säure als beim Riesling. Chardonnay wird meist trocken in vielen Qualitätsstufen, bis hin zur kräftigen Auslese, ausgebaut. Durch den Ausbau im Edelstahltank wird der Wein meist klarer und frischer, während der Ausbau im Holzfass oder im Barrique den Wein wuchtiger und schwerer werden lässt. Hierfür eignen sich jedoch nur ganz hochwertige Chardonnay-Grundweine.

Die frischen, fruchtigen Grundweine eignen sich besonders gut für die Herstellung von Sekt und Champagner. Typische Fruchtnoten für den Chardonnay sind: Stachelbeere und exotische Fruchtaromen nach Papaya und Melone. In den höheren Qualitätsstufen sind die Chardonnay-Weine extraktreich mit langem Nachhall und einem höheren Alkoholgehalt von 13-14% Volumen. Die Lagerung im Holzfass runden die fruchtigen Aromen ab und der Wein wird kräftiger.

Zu welchen Anlässen oder Speisen passt der Chardonnay?

Durch die unterschiedlichen Ausbaumöglichkeiten beim Chardonnay sind die Weine sehr vielseitig. Die leichteren, jungen Weine können den ganzen Tag oder Abend hindurch genossen werden, begleiten aber auch leichte Gerichte aus Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Pasta aufs Feinste. Die kräftigen Chardonnays aus dem Holzfass passen sehr gut zu Braten- und Grillgerichten und zu kräftigem Käse. Sekt oder Champagner werden gerne zum Empfang getrunken, aber versuchen Sie doch einmal die prickelnden Variationen zum Essen, vielleicht zu Austern oder Meeresfrüchten…

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