Titel: Weine zu Steinpilzen

Brolettino Lugana DOC

Ein Lugana mit Substanz ist eine ausgezeichnete Begleitung zu Steinpilzen. Gerade bei cremigen Gerichten wie Steinpilzrisotto oder Pasta mit Steinpilzen sorgt der Weißwein für ein harmonisches Zusammenspiel. Seine Struktur kann die intensive Aromatik der Pilze aufnehmen, ohne deren feinen Eigengeschmack zu überdecken.

Unser Tipp: Besonders zu Steinpilzrisotto, cremiger Steinpilzpasta und gebratenen Steinpilzen.

Rosso Toscana IGT Sangiovese

Wer Steinpilze lieber mit Rotwein kombiniert, findet im Rosso Toscana aus Sangiovese einen spannenden Partner. Der trockene Toskaner präsentiert sich fruchtig und würzig mit Aromen, die an Brombeere und Himbeere erinnern. Sein Ausbau im großen Holzfass und sein herzhafter, runder Charakter passen wunderbar zu den Röstaromen gebratener Steinpilze.

Unser Tipp: Zu gebratenen Steinpilzen, Pasta mit kräftiger Steinpilzsauce oder Fleischgerichten mit Steinpilzen.

Montepulciano d`Abruzzo Borgate DOC

Noch etwas kräftiger darf die Weinbegleitung ausfallen, wenn Steinpilze Teil eines herzhaften Hauptgerichts sind. Der Montepulciano d'Abruzzo Borgate besitzt ein intensives Bukett mit Sauerkirsche und würzigen Noten und zeigt sich weich, warm und harmonisch. Damit eignet er sich besonders gut zu kräftig angebratenen Pilzen und würzigen Gerichten.

Unser Tipp: Zu Steinpilzen mit rotem Fleisch oder Wild, kräftigen Pilzpfannen und herzhaften Schmorgerichten.