Weine zu Flammkuchen

Zum klassischen Elsässer Flammkuchen mit seinem dünnen, krossen Boden, dem salzigen Speck und den saftigen Zwiebeln passt ausgezeichnet ein knackiger Riesling, vielleicht von der Mosel? Die hier auf den Schieferböden gedeihenden Reben geben eine feine Mineralität in den Wein, die den Geschmack des Flammkuchens aufs Herrlichste begleiten. Aber aufgepasst: Es passt niemals nur ein einziger Wein!

  1. Das Weinpaket - zum Flammkuchen
    Das Weinpaket - zum Flammkuchen


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Das Weinpaket - zum Flammkuchen

Ein Sommerabend auf der Terrasse, ein frisches Glas Wein und dazu ein knackiger Flammkuchen vom Grill. Dazu passen ein feiner Chardonnay aus der Pfalz und ein Weisser Burgunder aus Baden sehr gut. Wer nicht auf seinen Rotwein verzichten möchte, sollte den Cabernet Sauvignon aus Frankreich probieren. Drei Weine zum Probieren im günstigen Paketpreis.

 

Viel Genuss wünscht Ihr

  1. Saarburger Rausch Riesling Spätlese
    2013
    2013
    Saarburger Rausch Riesling Spätlese
    fruchtsüß, Mosel
    saftig & elegant
    24,00 €
    pro Flasche  (1L 32,00 € )
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  2. SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
    2019
    2019
    SENSATION Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc
    trocken, Languedoc
    viel Stoff & kräftig
    5,95 €
    pro Flasche  (1L 7,93 € )
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  3. Das Weinpaket - zum Flammkuchen
    Das Weinpaket - zum Flammkuchen


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  4. Chablis La Sereine AOP
    2017
    2017
    Chablis La Sereine AOP
    trocken, Burgund
    mineralisch & anregend
    17,75 €
    pro Flasche  (1L 23,67 € )
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  5. Schales Gelber Muskateller Qualitätswein
    2020
    2020
    Schales Gelber Muskateller D.Q.
    trocken, Rheinhessen
    zart & fruchtig
    7,90 €
    pro Flasche  (1L 10,53 € )
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  6. Markus Molitor TRADITION Riesling Qualitätswein
    2020
    2020
    Markus Molitor TRADITION Riesling D.Q.
    trocken, Mosel
    mineralisch & anregend
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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  7. Gies Merlot D.Q.
    2020
    2020
    Gies Merlot D.Q.
    trocken, Pfalz
    fruchtig & kräftig
    8,25 €
    pro Flasche  (1L 11,00 € )
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  8. Primitivo Syrah Casalécchio di Sorbo IGP
    2019
    2019
    Primitivo Syrah Casalécchio di Sorbo IGP
    trocken, Apulien
    viel Stoff & kräftig
    Bestseller 2021
    10,50 €
    pro Flasche  (1L 14,00 € )
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  9. Oberrotweiler Käsleberg Grauer Burgunder Kabinett
    2021
    2021
    Oberrotweiler Käsleberg Grauer Burgunder Kabinett
    trocken, Baden
    aromatisch & saftig
    6,90 €
    pro Flasche  (1L 9,20 € )
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  10. Gies Chardonnay D.Q.
    2021
    2021
    Gies Chardonnay D.Q.
    trocken, Pfalz
    gehaltvoll & charmant
    7,85 €
    pro Flasche  (1L 10,47 € )
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Welcher Wein schmeckt zu Flammkuchen?

Man stelle sich einen frischen, knusprigen Flammkuchen mit fein geröstetem, salzigen Speck und aromatischen Zwiebeln vor, unterlegt von einer seichten Creme. Ein hauchdünner Teig auf einem rustikalen Holzbrett, direkt aus dem Ofen. Beim Schneiden springen einem schon die ersten Krümel entgegen. So lässt sich der klassische Elsässer Flammkuchen beschreiben!

Und zu diesem Klassiker gehört ein ebenso klassischer Wein: Wie wäre es mit einem mineralischen Riesling von der Mosel? Da jedoch die Geschmäcker verschieden sind und niemals nur ein einziger Wein passt, empfehlen wir außerdem einen kräftigen Grauburgunder oder Chardonnay, denn die Kraft des Weines bildet ein ideales Gegengewicht zur Stärke der Speise. Wer lieber rot trinkt, dem empfehlen wir einen saftigen Cabernet Sauvignon oder einen weichen Merlot.

Neben dem traditionellen Elsässer Flammkuchen, ist auch der Flammkuchen mit Lachs und Spinat oder Rucola immer beliebter bei uns geworden. Im Gegensatz zum klassischen Flammkuchen, ist der Hauptbelag der Speise ein Fisch. Deswegen schlagen wir zu dem würzig-herzhaften Gebäck einen Weißwein vor. Besonders gut passt wieder ein Riesling, am besten trocken, aber auch ein Grauburgunder oder Chablis begleiten sehr gut.

Am Ende noch ein Tipp zum Flammkuchen mit Apfel und Zimt: Zum süßen Flammkuchen passt auch ein süßer Wein hervorragend, denn manchmal zieht sich auch Gleiches an. Daher empfehlen wir einen süßen Riesling Wein.