Weine zu Pasta in Tomatensoße
Pasta al Pomodoro, Spaghetti alla Napoletana, Penne All’Arrabbiata – Sie alle sind klassische, italienische Nudelspezialitäten und haben wenig mit den Spagetti per Bambini zu tun. Eine traditionelle Pasta mit kräftiger und würziger Tomatensoße passt fantastisch zu einem roten, regionalen Wein. Allerdings harmonieren auch andere, ausländische Begleiter ausgezeichnet. Man muss sich nur trauen Neues zu probieren.
- 20202020PolloCampo Cuvée Bianco IGT Dolomititrocken, Südtirol
mineralisch & anregend7,70 €pro Flasche (1L 10,27 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20192019Salice Salentino DOPtrocken, Apulien
kräftig & aromatisch9,05 €pro Flasche (1L 12,07 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20202020Terre Rosso Puglia IGTtrocken, Apulien
fruchtig & kräftig18,50 €pro Flasche (1L 24,67 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021Rosso Toscana IGT Sangiovesetrocken, Toskana
fruchtig & kräftig7,70 €pro Flasche (1L 10,27 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022PolloCampo Merlot IGT Dolomititrocken, Südtirol
weich & harmonischBestseller 20237,95 €pro Flasche (1L 10,60 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021Ronchedone Benaco Bresciano Vino Rossotrocken, Lombardei
kräftig & aromatisch19,90 €pro Flasche (1L 26,53 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022Primitivo di Manduria DOCtrocken, Apulien
weich & harmonischBestseller 202311,50 €pro Flasche (1L 15,33 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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Welcher Wein schmeckt zu Pasta mit Tomatensoße?
Bekanntlich essen Kinder Nudeln am liebsten mit Ketchup. Doch Nudeln mit Ketchup haben nichts mit einer traditionellen, italienischen Pasta mit Tomatensoße – der Pasta al Pomodoro oder Spaghetti alla Napoletana – zu tun.
Eine wahre italienische Tomatenpasta ist kräftig, aromatisch gewürzt und hat einen ausgeprägten Säuregehalt. Aufgrund dieser starken Säure, sollte ein mittelkräftiger bis kräftiger Rotwein als Speisebegleiter gewählt werden.
Zu der typisch italienischen Speise empfehlen wir auch einen italienischen Wein. Besonders harmonisch ist ein Primitivo aus Apulien oder ein Salice Salentino, denn die saftigen und fülligen Aromen dieser Rotweine gehen ein wahres Liebesspiel mit der würzigen Tomatensoße auf dem Teller ein. Ist das Pastagericht dann noch mit ofengerösteten Cherrytomaten verfeinert, ist eine Geschmacksexplosion am Gaumen unausweichlich.
Wer sich bei den Rotweinen nicht gut aufgehoben fühlt und gänzlich lieber zum weißen Wein greift, dem empfehlen wir auch einen Italiener: einen aromatischen Pinot Grigio.
Gerne werden Tomatensoßen mit rotem Fleisch kombiniert. Dazu passen kräftige und gehaltvolle Rotweine. Zu Spaghetti Bolognese empfehlen wir deswegen einen Merlot.
Wer es gerne scharf mag und eine Penne All’Arrabbiata auf dem Speiseplan hat, der sollte seine Planung ganz anders angehen und es mit dem kompletten Gegenstück zur Speise versuchen. Da sich die Schärfe des Gerichts schnell mit den Tanninen eines Rotweine beißt, empfehlen wir einen weißen Italiener: einen Custoza. Charakteristisch für den Custoza sind seine Frische und sein leichtes Aroma. Diese Weichheit harmoniert hervorragend mit der Kraft der Speise.