Weine zu Ziegen- und Schafskäse

Schafs- und Ziegenkäse sind wohl zwei der Lebensmittel, die man entweder verabscheut oder abgöttisch liebt. Wir gehören auf jeden Fall zu der zweiten Partie! Vor allem wenn die beiden Käsesorten mit dem richtigen Weinbegleiter, vorzugsweise leichten und fruchtigen Weißweinen mit feiner Säure, kombiniert werden, steht dem puren Geschmack nichts mehr im Wege.

  1. VDP.GROSSES GEWÄCHS Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling
    2018
    2018
    VDP.GROSSES GEWÄCHS Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling
    trocken, Mosel
    frisch & fruchtig
    36,00 €
    pro Flasche  (1L 48,00 € )
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  2. VDP. GUTSWEIN Weißburgunder
    2020
    2020
    VDP. GUTSWEIN Weißburgunder
    trocken, Württemberg
    frisch & fruchtig
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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  3. Hauteval Saint Guilhem Le Desert IGP
    2019
    2019
    Hauteval Saint Guilhem Le Desert IGP
    feinherb, Languedoc
    kräftig & aromatisch
    5,95 €
    pro Flasche  (1L 7,93 € )
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  4. Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder Weißherbst D.Q.
    2020
    2020
    Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder Weißherbst D.Q.
    feinfruchtig, Baden
    aromatisch & saftig
    5,15 €
    pro Flasche  (1L 6,87 € )
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  5. Gut Hermannsberg Weißer Burgunder D.Q.
    2021
    2021
    Gut Hermannsberg Weißer Burgunder D.Q.
    trocken, Nahe
    gehaltvoll & charmant
    Bestseller 2021
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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  6. VDP.GUTSWEIN Spätburgunder Rosé D.Q.
    2021
    2021
    VDP.GUTSWEIN Spätburgunder Rosé D.Q.
    feinherb, Rheingau
    frisch & fruchtig
    Bestseller
    9,60 €
    -10%
    10,70 €
    pro Flasche  (1L 14,27 € / 12,80 € )
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  7. HONEYMOON Parellada DO
    2021NEU
    2021
    HONEYMOON Parellada DO
    feinfruchtig, Penedès
    aromatisch & saftig
    9,90 €
    pro Flasche  (1L 13,20 € )
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Welcher Wein schmeckt zu Ziegen- und Schaftskäse?

Ziegen- und Schafskäse haben einen sehr typischen Geschmack, der nicht jedem gleichermaßen zusagt. Doch wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, der ist dem Käse von der Ziege oder dem Schaf wohl bis an sein Lebensende verfallen.

Es gibt sie in jeglichen Variationen und in allen möglichen Ländern. Sehr bekannt sind Etorki und Chavroux. Am besten passen zu den mild-würzigen Aromen der Schafsmilch- und Ziegenmilchkäse leichtere Weißweine mit feiner Säure wie ein fruchtiger Weißburgunder.

Auch edelsüße Weine, die jedoch nicht zu schwer sein sollten, wie ein Riesling passen hervorragend. Feinherbe Roséweine mit frischen und spritzigen Aromen sind ebenso harmonisch.

Wer lieber rote Weine trinkt, ist mit einem vollmundigen, charakterstarken Rotwein, jedoch mit wenig Säure, beispielsweise aus dem Süden Frankreichs, gut aufgehoben.