Die Grundlage für unvergessliche Gerichte: Unser Rinderfond bzw. Demiglace bringt intensiven Geschmack auf den Teller. Mit wenigen Handgriffen, Rinderknochen, Gemüse und einer guten Portion Rotwein zaubern Sie eine aromatische Basis für Saucen, Schmorgerichte oder Braten. Langsam eingekocht, entfaltet sich das volle Aroma – ein echter Küchenklassiker für Genießer. Tipp: Praktisch portioniert eingefroren, haben Sie jederzeit eine hochwertige Sauce zur Hand.

Winterzeit – Zeit für deftige Eintöpfe und Schmorgerichte. Ein Pfundstopf gehört hier sicherlich zu den beliebtesten Gerichten. Egal ob winterliche Geburtstagsfeier, Glühweintrinken im Schnee oder Adventseinläuten mit lieben Nachbarn – der wärmende Pfundstopf passt immer. Und das Gute daran? Er lässt sich so herrlich am Vortag zubereiten, kann ordentlich durchziehen und muss für die Gäste nur noch erwärmt werden. Dazu ein kräftiges Bauernbrot oder etwas Baguette… köstlich!

Herbstlicher Genuss: Schmortopf mit Spätburgunder

Wenn im Herbst die Tage kürzer und kälter werden, steigt die Lust auf Deftiges und die Rezepte werden herzhafter.
Unser Tipp: Ein leckerer Schmorbraten aus dem Ofen mit reichlich Sauce und Rotwein, sowohl in der Sauce als auch als Begleiter zum Essen. Zum Schmortopf ist ein kräftiger Spätburgunder mit ausdrucksstarkem Charakter ein „Muss“. Wir empfehlen den im Holzfass ausgebauten Spätburgunder aus dem Hause Schales mit seinem würzigen Bukett und seiner kräftigen Waldbeerenstruktur.