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Hunfeld's Blog
Willkommen
Hier erfahren Sie alles aus der Welt der Weine....
Wein & Kalorien
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Glas Wein – und macht Wein wirklich dick? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum der Genuss im Vordergrund stehen sollte, wie Alkohol die Fettverbrennung beeinflusst und worauf gesundheitsbewusste Genießer achten können. Mit hilfreichen Tipps, Kalorientabellen und einem Augenzwinkern zeigen wir, wie Weingenuss auch mit bewusster Ernährung vereinbar ist.
Wein & Schokolade: eine perfekte Kombination für Feinschmecker
Wer gerne Wein trinkt, nimmt sicherlich auch an Weinproben und Weinkulinarien teil, denn es ist ein Hochgenuss herauszufinden, zu welchen Speisen die einzelnen Weine passen. Aber haben Sie auch schon einmal an einer Wein- und Schokoladenprobe teilgenommen? Ich schon und ich kann Ihnen verraten: Hochinteressant! Schokolade mit dem richtigen Wein ist ein himmlisches Paar, mit dem man sich bei einem guten Film auf dem Sofa perfekt entspannen kann. Doch was ist das Besondere an dieser Kombination? Begleiten Sie mich auf meiner Reise durch die Welt der Aromen, Kakaobohnen, Tannine und Geschmacksnuancen von Wein und Schokolade - ein unvergessliches Geschmackserlebnis - bleiben Sie neugierig…
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Kürbis-Tarte mit Schafskäse
Geniessen Sie den Herbst! Dieses Rezept für leckere Kürbis-Tarte liebt das Team von Hunfeld Wein.
Unsere Weinempfehlung dazu ist der EDITION HUNFELD Silvaner D.Q.
Fischvariationen auf der Feuerplatte mit Salsa & grünem Spargel
Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker!
Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video.
Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen!
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Fritz Hunfeld´s neues Lieblingsessen vom Grill: Fischvariationen - einfach, schnell und lecker!
Wie einfach und schnell das geht, zeigt Ihnen Fritz Hunfeld in unserem Video.
Und die passende Weinempfehlung gibt es auch gleich dazu. Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen!
Grillen und Wein
Das klassische Grillen hat sich in den letzten Jahren zu einem raffinierten Geschmackserlebnis entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten ebenso gestiegen, wie das Bedürfnis nach der perfekten Weinbegleitung. Bei der Weinauswahl zum Grillen ist darauf zu achten, dass der Geschmack des Grillguts durch die Röst- und Raucharomen oftmals intensiver wird als in der Pfanne. Dann passt auch einmal ein Rotwein zum gegrillten Fisch oder zu hellem Fleisch.
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Das klassische Grillen hat sich in den letzten Jahren zu einem raffinierten Geschmackserlebnis entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten ebenso gestiegen, wie das Bedürfnis nach der perfekten Weinbegleitung. Bei der Weinauswahl zum Grillen ist darauf zu achten, dass der Geschmack des Grillguts durch die Röst- und Raucharomen oftmals intensiver wird als in der Pfanne. Dann passt auch einmal ein Rotwein zum gegrillten Fisch oder zu hellem Fleisch.
Kochen mit Wein: Rotwein-Marinade für Steaks & Lamm
Die Grillsaison ist eröffnet – Zeit für neue Aromen auf dem Rost! Entdecken Sie unsere Rotwein-Marinade mit Honig und frischen Kräutern: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das jedem Steak eine raffinierte Note verleiht. Perfekt zum Marinieren über Nacht und ideal für Rind oder Lamm.
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Die Grillsaison ist eröffnet – Zeit für neue Aromen auf dem Rost! Entdecken Sie unsere Rotwein-Marinade mit Honig und frischen Kräutern: ein herrlich würzig-süßes Zusammenspiel, das jedem Steak eine raffinierte Note verleiht. Perfekt zum Marinieren über Nacht und ideal für Rind oder Lamm.
Gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade
So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
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So macht gesunde Ernährung Spaß – frisch, leicht und voller Geschmack! Unser gegrillter Lachs mit Chili-Limetten-Marinade bringt Sommerfeeling auf den Teller: Zartes Lachsfilet trifft auf eine aromatische Kombination aus Limette, Chili und Knoblauch. Schnell zubereitet, perfekt für Grillabende oder das leichte Abendessen.
Gegrillter Loup de mer (Wolfsbarsch)
Der Loup der mer (Wolfsbarsch) zählt zu den Edelfischen und steht mit seinem feinen, milden Aroma und weißem Fleisch vor allem in der Spitzenküche hoch im Kurs. Dieser elegante Schwimmer, dessen Fleisch besonders zart und vielschichtig im Geschmack ist, lässt sich hervorragend grillen.
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